• GATEAU AUX POMMES DU VERGER

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

     

    Il est très important de bien choisir la sorte de pomme

    pour profiter d'un maximum d'arômes!!

    J'ai choisi la Royal Gala pour réaliser ce délicieux Gâteau,

    c'est une pomme de couleur rouge ,croquante,ferme,

    sucrée avec une pointe d'acidité.

    Comme chaque année ,la cueillette des pommes

    ouvre en Septembre au Verger 1001 pommes à Annoeullin:

    Route de Carvin 59112 ,donc je fais mon stock pour l'hiver

    car elles se conservent très bien...

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    INGRÉDIENTS :6 personnes 

    4 à 5 pommes(Royal Gala)

    2 œufs

    200g de farine

    70g de sucre

    150g de beurre

    1 pincée de sel

    1 à s de confiture d'abricot

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C/Th6

    Mette le beurre dans le bol et faire fondre 2 à 3 min:90°C/Vit 1

    Transvasez dans un récipient

    Mette les œufs,le sucre et mélanger 20 Sec/Vit 3

    Mettre le beurre fondu,le sel,et la farine

    et mélanger 20 Sec/Vit6

    Versez la pâte dans un moule préparer et étalez uniformément

    à l'aide de la spatule

    Pelez,ouvrez les pommes(gardez 1 pomme pour la décoration)

    Retirez les cœurs et les pépins et coupez-les en fines tranches

    Incorporez-les délicatement dans la pâte

    CUISSON: 35 min 

    Sortez le gâteau 10 min avant la fin de cuisson

    Lavez,essuyez la pomme et coupez-la en rondelles fines

    Répartissez les lamelles de pommes

    Continuez la cuisson

    Laissez tiédir et badigeonnez de confiture d'abricot.

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

    GÂTEAU AUX POMMES DU VERGER

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  • FONDANT EXPRESS AU CHOCOLAT NOIR,CERISES,PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    FONDANT EXPRESS AU CHOCOLAT NOIR,

    CERISES,PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

     

    Un délicieux fondant,simple,rapide,cuit au micro-ondes,

     avec de délicieuses cerises

    aux couleurs éclatantes et leurs peaux lissent et brillantes.

    La cerise est Riche en Potassium et facilite le travail des reins,

    elle évite aussi la rétention d'eau.

    Petite Astuce pour dénoyauter les cerises plus facilement:

    équeutez-les et immergez-les environ 1 heure

    dans de l'eau glacée.

    FONDANT EXPRESS AU CHOCOLAT NOIR,CERISES,PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    15 à 20 cerises

    130g de chocolat noir

    85g de sucre

    3 œufs

    25g de poudre d'amandes

    25g de farine

    100g de beurre

    45g d'huile de Tournesol

    1 c à s de pépites de chocolat blanc

    FONDANT EXPRESS AU CHOCOLAT NOIR,CERISES,PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    PRÉPARATION:

    Rincez,dénoyauter et coupez en deux  les cerises

    Faites fondre au micro-ondes 1 à 2min le chocolat noir

    coupés en morceaux avec le beurre et l'huile

    Cœur de Tournesol Lesieur

    Mélangez

    Ajoutez le sucre,la poudre d'amande

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Fouettez  les œufs

    Ajoutez-les

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ,

    allant au micro-ondes

    Ajoutez les cerises

    Cuisson au micro-ondes

    3min puissance max(900w)

    Ajoutez les pépites de chocolat blanc

    et 4min à 600w

    Laissez refroidir avant de démouler

    Laissez bien refroidir sur une grille

    Dégustez

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  • COBBLER FRAISES-RHUBARBE

    COBBLER FRAISES-RHUBARBE,COCO

     

    Un dessert irrésistible tout en Fraicheur

    avec des fruits de saison !!! qui fond dans la bouche. 

    C'est une Spécialité américaine qui associe une texture

    de gâteau léger avec des fruits,qui rappelle à la

    fois le crumble et le scone,ce qui est top c'est que

    l'on peut varier les fruits selon les saisons soit

    avec des fruits en conserve ou avec des fruits frais.

    Cette fois-ci,la pâte à un bon goût de noix de coco. 

    COBBLER FRAISES-RHUBARBE

    INGRÉDIENTS: 4 à 5 personnes

    600g de fraises/rhubarbe

    55g de sucre

    100g de farine+pour le plan de travail

    1/2 sachet de levure chimique

    1 c à s de noix de coco râpée

    6 cl de lait de coco

    20 g de beurre fondu + pour le moule

    1/2 c à c d'extrait de vanille

    sucre glace

    COBBLER FRAISES-RHUBARBE

    COBBLER FRAISES-RHUBARBE

    PRÉPARATION:

     Préchauffez le four à 180°C.

    Beurrez votre plat

    Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons

    Coupez les fraises en deux

      Mélangez-les avec 1 c  à c de sucre.

    Versez les fruits dans votre plat

     Mélangez la farine, la levure, la noix de coco, et le reste du sucre

    Ajoutez le lait de coco, le beurre fondu et la vanille

    Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte

     Sur une surface farinée, travaillez la pâte puis étalez-la

    sur 1 cm d'épaisseur

    À l'aide d'un emporte-pièce (4 cm de diamètre env.),

    découpez des disques de pâte et disposez-les

    sur les fruits tout autour du moule en laissant le centre

    à découvert

    CUISSON:30 min

    jusqu'à ce que les disques de pâte soient gonflés et dorés,

    et que la partie fruitée au centre bouillonne

     Sortez le cobbler du four laissez-le refroidir 5 min,

    puis saupoudrez de sucre glace

    Servez tiède ou froid. 

    COBBLER FRAISES-RHUBARBE

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  • GÂTEAU AU FROMAGE BLANC,FRAISE-RHUBARBE-COCO

    GÂTEAU AU FROMAGE BLANC,

    FRAISE-RHUBARBE-COCO

     

    Recette très légère

     

    Un délicieux dessert ,Léger aux couleurs girly

    et aux saveurs légères douces

    et acidulées.

    Réalisable en seulement quelques tours de mains !

    Très vitaminés,antioxydants et riches en fibres ,

    idéal pour le transit est la ligne.

     GÄTEAU AU FROMAGE BLANC,FRAISE-RHUBARBE-COCO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    8 à 10 fraises(gariguette ou ciflorette)

    2 à 3 belles tiges de rhubarbe fraiche du potager

    300g de fromage blanc à 0%

    2 œufs

    2 c à c de noix de coco râpée

    1 c à c d'édulcorant de cuisson en poudre

    GÂTEAU AU FROMAGE BLANC,FRAISE-RHUBARBE-COCO

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 210°C,th 7

    Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons

    Coupez les fraises en deux

    Disposez les fruits dans un moule de 18 centimètres en silicone

    Saupoudrez d'édulcorant

    Fouettez le fromage blanc avec les œufs

    Ajoutez la noix de coco

    Versez la préparation sur les fruits

     CUISSON:20 min

    Laissez refroidir,démoulez

    Servez frais et saupoudrez

    de noix de coco en poudre et de sucre(facultatif)

    GÂTEAU AU FROMAGE BLANC,FRAISE-RHUBARBE-COCO

    GÂTEAU AU FROMAGE BLANC,FRAISE-RHUBARBE-COCO

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  • MOELLEUX AUX POIRES

    MOELLEUX AUX POIRES

     

    Extra Moelleux,Gourmand,

    au bon goût de poires,

    pour un moment de réconfort dans la journée

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    MOELLEUX AUX POIRES

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    2 poires Conférence

    1 yaourt nature 0%

    250g de mascarpone

    250g de farine

    1 sachet de levure

    180g de sucre

    4 œufs

    80ml d'huile Cœur de Tournesol  #lesieur

    sucre glace

    MOELLEUX AUX POIRES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

    Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à

    ce le mélange blanchisse

    Ajoutez le yaourt,le mascarpone et l'huile Cœur de Tournesol #lesieur

    Mélangez

    Ajoutez la farine et la levure

    Mélangez

    Épluchez et coupez en morceaux les poires

    Ajoutez-les à la préparation

    Mélangez

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné

    CUISSON:40 à 45 min

    Laissez tiédir

    Démoulez sur une grille

    Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi

    Dégustez

    MOELLEUX AUX POIRES

    Une Recette trouvée sur le joli Blog "Philo aux fourneaux" et que j'ai modifié

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