COBBLER FRAISES-RHUBARBE,COCO

Un dessert irrésistible tout en Fraicheur

avec des fruits de saison !!! qui fond dans la bouche. 

C'est une Spécialité américaine qui associe une texture

de gâteau léger avec des fruits,qui rappelle à la

fois le crumble et le scone,ce qui est top c'est que

l'on peut varier les fruits selon les saisons soit

avec des fruits en conserve ou avec des fruits frais.

Cette fois-ci,la pâte à un bon goût de noix de coco. 

INGRÉDIENTS: 4 à 5 personnes

600g de fraises/rhubarbe

55g de sucre

100g de farine+pour le plan de travail

1/2 sachet de levure chimique

1 c à s de noix de coco râpée

6 cl de lait de coco

20 g de beurre fondu + pour le moule

1/2 c à c d'extrait de vanille

sucre glace

PRÉPARATION:

 Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez votre plat

Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons

Coupez les fraises en deux

  Mélangez-les avec 1 c  à c de sucre.

Versez les fruits dans votre plat

 Mélangez la farine, la levure, la noix de coco, et le reste du sucre

Ajoutez le lait de coco, le beurre fondu et la vanille

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte

 Sur une surface farinée, travaillez la pâte puis étalez-la

sur 1 cm d'épaisseur

À l'aide d'un emporte-pièce (4 cm de diamètre env.),

découpez des disques de pâte et disposez-les

sur les fruits tout autour du moule en laissant le centre

à découvert

CUISSON:30 min

jusqu'à ce que les disques de pâte soient gonflés et dorés,

et que la partie fruitée au centre bouillonne

 Sortez le cobbler du four laissez-le refroidir 5 min,

puis saupoudrez de sucre glace

Servez tiède ou froid. 

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MOELLEUX AUX POIRES

Extra Moelleux,Gourmand,

au bon goût de poires,

pour un moment de réconfort dans la journée

 #lesieur, #monplatprefere

INGRÉDIENTS:6 personnes

2 poires Conférence

1 yaourt nature 0%

250g de mascarpone

250g de farine

1 sachet de levure

180g de sucre

4 œufs

80ml d'huile Cœur de Tournesol  #lesieur

sucre glace

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse

Ajoutez le yaourt,le mascarpone et l'huile Cœur de Tournesol #lesieur

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Épluchez et coupez en morceaux les poires

Ajoutez-les à la préparation

Mélangez

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné

CUISSON:40 à 45 min

Laissez tiédir

Démoulez sur une grille

Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi

Dégustez

Une Recette trouvée sur le joli Blog "Philo aux fourneaux" et que j'ai modifié

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DÉLICE AUX ABRICOTS

Un vrai bonheur ce  gâteau avec

ces petits abricots qui fondent en bouche.

On y retrouve une texture très aérée,

je dirais presque mousseuse

Vous devez absolument l'essayer!

INGRÉDIENTS:5 personnes

20 abricots frais

1  yaourt vanille

80g de farine

4 œufs

1 blanc d’œuf

5 c à c de sucre

1 c à c de vanille en poudre

1 c à c de beurre allégé

2 c à s d'eau tiède

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C

Coupez les  abricots

Battre les jaunes d’œufs avec le yaourt vanille

Faites un sirop avec l'eau et le sucre  ainsi que la vanille

Mélanger

Ajouter la farine

 Monter les blancs en neige 

Incorporer-les

Beurrer  et fariner votre moule

Verser la préparation

Ajouter les abricots

CUISSON: 35 min

Laisser refroidir

Démouler

Au moment de servir,  saupoudrer de sucre glace

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