• AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE

    "Weight Watchers"

    L'Aubergine et la sauce Bolognaise

    se marient à merveille.

    Une recette hyper simple et complète pour un déjeuner en famille.

    On peut la préparer le jour même ou à l'avance et la faire gratiner au dernier moment.

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 aubergine

    1 oignon

    1 steak haché 5%(125g)

    1/2 boîte de tomates en dés

    1 c à s  de concentré de tomates

    1 c à s de vin blanc

    1/2 gousse d'ail

    1 petit bouquet garni(thym et laurier frais du potager)

    30 g de ricotta

    2 c à s de crème fraîche à 4%

    15g de gruyère allégé

    sel,poivre

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th5

    Laver et couper l'aubergine en fines lamelles

    Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres ,"environ 7 min"

    Réserver

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

    Dans la même poêle,faire fondre l'oignon,saisir le steak haché émietté,ajoutez les dés de tomates,le concentré de tomates,le vin blanc,l'ail haché et le bouquet garni

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire

    Saler,poivrer et laisser mijoter 20 minutes

    Égoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraiche

    Dans un plat à gratin,disposer les aubergines,napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé

    Faire gratiner 20 minutes

    Déguster chaud

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    Livre,"Mes Recettes préférées"

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  • BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES

    BROCHETTES DE FILET MIGNON

    AUX AUBERGINES

    "Weight Watchers"

    Cette délicieuse Recette fera littéralement

    craquer votre palais!

    Ces fines tranches d'aubergines sont garnies d'une viande tendre et savoureuse,

    aromatisée d'ail et d'herbes fraîches du potager,le tout présenté sous forme d'une brochette

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    600g de filet mignon

    2 petites aubergines

    1 gousse d'ail

    1 branche de thym frais du potager

    2 c à c d'huile d'olive

     8 feuilles de laurier fraiches du potager

    sel,poivre

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C,th6/7

    Épluchez l'ail et l'écraser(je l'ai fait au presse ail)

    Tailler le filet  mignon en 16 tranches

    Les mettre dans un saladier avec l'ail et le thym émietté

    Arroser avec la moitié de l'huile d'olive,mélanger et laisser mariner 1 h

    Couper es aubergines en 16 tranches fines dans le sens de la longueur

    Les arroser du reste d'huile et les assaisonner de sel et de poivre

    Placez un morceau de viande au centre de chaque tranche d'aubergine

    Les enrouler sur elles-mêmes

    Les piquer sur des brochettes en bois en intercalant des feuilles de laurier

    Déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé

    (j'ai badigeonné les aubergines du jus de marinade avec l'ail et le thym)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    CUISSON:20min

    (la viande doit être bien cuite et les aubergines dorées)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    Livre,Delizioso!Recettes à L'italienne

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  • GALETTES DE COURGETTES AUX POMMES DE TERRE

    GALETTE DE COURGETTES

    AUX POMMES DE TERRE

    "Weight Watchers"

     

    Une galette haute en couleur,délicieuse

    croustillante et fondante,

    qui est cuite au four pour une cuisson moins grasse

    à déguster accompagner d'une viande blanche ou d'un poisson

    GALETTES DE COURGETTES AUX POMMES DE TERRE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    300g de pommes de terre

    600g de courgettes

    1 gousse d'ail

    1/4 de poivron rouge

    3 œufs

    12 c à c de crème allégée

    1 c à c de margarine

    2 c à c de fromage râpé

    noix de muscade

    sel,poivre

    GALETTES DE COURGETTES AUX POMMES DE TERRE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C ,th/6

    Éplucher les pommes de terre et courgettes puis les râper à la grosse grille

    Couper le poivron rouge en petits dés,éplucher la gousse d'ail,l'écraser(je l'ai pressé au presse ail)et la réserver

    Battre les œufs en omelette avec la crème,ajouter le poivron et l'ail ,saler,poivrer,muscader

    (j'ai ajouté la moitié du gruyère râpé à la préparation)

    Margariner un plat

    (j'ai pris un moule en silicone rond que j'ai margariné et fariné légèrement)

    Mélanger les pommes de terre et les courgettes avec la préparation aux œufs

    Verser dans votre moule

    Parsemez avec le reste de gruyère râpé

    GALETTES DE COURGETTES AUX POMMES DE TERRE,"Weight Watchers"

    CUISSON:1 heure

    Laisser refroidir

    Démouler

    Déguster

    GALETTES DE COURGETTES AUX POMMES DE TERRE,"Weight Watchers"

    Livre,"Départ Rapide Plus"

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  • TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    TIAN AU CHÈVRE,

    "Weight Watchers"

     

    Une recette estivale rapide et pas chère

    Un plat Provençal,très savoureux,coloré

    avec ces bons légumes du soleil ,

    le tout relevé admirablement de chèvre

    et de parmesan et d'herbes fraiches aromatiques

    de mon potager

    Les légumes fondants délivrent alors tous leurs arômes pour notre plus grand plaisir.

    Pour notre plus grand plaisir,les légumes fondent et délivrent tous leurs arômes

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

     

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 courgettes

    1 aubergine

    2 tomates

    1 oignon

    120g de chèvre frais allégé(j'ai remplacé par une bûche de chèvre)

    4 c à c d'huile d'olive(j'en ai rajouté un peu plus)

    2 c à s de parmesan râpé

    5 brins de thym frais du potager

    2 brins de basilic frais du potager

    sel(j'ai remplacé par du gros sel),poivre

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C,th 6/7

    Lavez les légumes,les couper en fines rondelles

    Pelez  et émincez l'oignon

    Dorez-le avec 2 c à c d'huile d'olive sur une feuille de cuisson sur feu vif

    Poêlez les rondelles de courgette et aubergine avec la moitié de thym effeuiller ,sur feu moyen et en remuant régulièrement

    (il faut que les rondelles soient bien dorées des 2 côtés,j'ai rajouté de l'huile d'olive)

    Dans un plat à gratin,mettre les rondelles de légumes en les intercalant

    Salez,poivrez à votre goût

    Déposez le fromage de chèvre après l'avoir écrasé à la fourchette

    Saupoudrez de parmesan et de thym effeuillé

    CUISSON:20 à 25 min

    Saupoudrez de basilic juste avant de servir

    L'accompagnement idéal des barbecues,des grillades ou des poissons...

    TIAN AU CHÈVRE,"Weight Watchers"

    Livre,"Recettes à petit budget"

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  • CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR

    AU PARMESAN

     

    Une Recette savoureuse et très goûteuse,

    trouvée sur le Site 750g et qui a fait l'unanimité

    à la maison

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 personnes

     1/2 chou fleur frais

    1 œuf entier

    1/2 oignon pelé et ciselé

    25 g de fromage de Comté râpé

    25 g de parmesan râpé

    30 g de chapelure

    1 demi bouquet de ciboulette frais du potager

    Sel

    Huile d'olive

    CROQUETTES DE CHOU FLEUR AU PARMESAN

    PRÉPARATION:

     
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