POULET AU CITRON ET AUX TOMATES CERISES,

DUKAN

Un Régal pour toute la Famille !

On a tous besoin d'idées de recettes pour bien tenir

ses bonnes résolutions 2021.

Voici une Recette Savoureuse,

Zéro Complexe  à essayer tout de suite ..

C'est une Recette Dukan .

J'ai simplement remplacé les coquelets

par un poulet.

Petit Conseil:

Pour obtenir un poulet à la périphérie croustillante,

mon astuce est de combiner les cuissons.

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 poulet

1 citron

2 oignons

2 gousses d'ail

700g de tomates-cerises(du potager ,congeler)

thym, frais du potager

3 branches de romarin du potager

sel,poivre

50 cl de bouillon de poule ou légumes(maison)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Rincez et essuyez le poulet

Déposez le dans un plat allant au four(avec couvercle)

Effeuillez le thym dessus

Répartissez autour les oignons émincés,

les tomates cerise et les gousses ail hachés

Versez le bouillon

Salez,poivrez

Couvez-le de tranches de citron

et de branches de romarin

Fermez avec le couvercle

CUISSON:1 h

Arrosez

Retirez le couvercle

CUISSON :sous gril

10 min(surveillez la cuisson)

Servez.

OMELETTE GARNIE

AUX LÉGUMES DU POTAGER

Zéro Complexe:

Le Meilleur de l'hiver dans votre assiette ça vous dit !...

Pour le plaisir des yeux et surtout des papilles!

Faites entrer la palette de couleurs dans

cette délicieuse omelette avec

tous ces  bons légumes du Potager.

Une recette simple,savoureuse et parfaite pour le soir.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1/4 de potimarron du potager

1/4 de céleri rave du potager

4 belles poignées d'épinards frais du potager

6 champignons de Paris

2 tranches de bacon

1 oignon du potager

1 gousse d'ail fumé

sel

cinq baies et noix de muscade

1 c à s d'huile d'olive

4 œufs

2 petites noisettes de beurre

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez et coupez vos légumes

Versez l'huile d'olive

Ajoutez vos légumes

Salez, poivrez avec les cinq baies et muscade

Mélangez

Cuisson à feu moyen 15min

Jetez les épinards

Mélangez

Cuisson 7 à 8 min

Réservez dans une assiette

Cassez les œufs(2 par personne)

Ajoutez sel, cinq baies et battez-bien  à la fourchette

Faites cuire en 2 fois

Ajoutez une noisette de beurre

Versez les œufs battus

A mi-cuisson de l’omelette, fourrez-la

avec les légumes et

1 tranche de bacon coupé en deux

Pliez

Terminez la cuisson

et recommencez une deuxième fois

Dégustez aussitôt cuite.

PARMENTIER DE PATATES DOUCES

AU BŒUF ET LENTILLES

Allez hop ,en cuisine !!

Cookeo et Thermomix

Voici un délicieux parmentier complet ,équilibré

bien savoureux  de saison

au cœur chaud et fondant.

Le parmentier a toujours un succès

à la maison car il est réconfortant et

on peut le décliner facilement .

Comme on est fan de fromage ,

j'ai parsemé le parmentier de comté

mais cette étape est facultative. 

NB:

Pour en faire un plat Végétarien,

vous pouvez retirer la viande de bœuf ou  pour réduire

tout simplement votre consommation de viande ,

il suffit de divisé les quantités

- N'oublions pas que la lentille est riche en

fer, magnésium, mais aussi en vitamines du groupe B.

Comme toutes les légumineuses,

elles apportent des protéines végétales.

INGRÉDIENTS:5 personnes

350g de bœuf haché

800g de patates douces

350g de lentilles

1 grosse pomme de terre

1 gousse d'ail

1 oignon

2 carottes

130g de lait

20g de beurre

sel,poivre muscade

2 feuilles de laurier,2 branches de thym

2 c à s d'huile d'olive

comté(facultatif)

PRÉPARATION:

Lentilles au boeuf au Cookeo

Épluchez et coupez l'oignon,l'ail et les carottes

Versez l'huile d'olive dans la cuve

Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes

Faites rissoler sur le mode dorer 4 min

Ajoutez les lentilles et la viande de bœuf haché

Couvrez d'eau à hauteur environ 30cl d'eau

Ajoutez le thym,le laurier

Salez,poivrez

Mélangez

Lancez le mode sous-pression pour 20 minutes

Retirez le thym et le laurier

Purée de patates douces au Thermomix

Épluchez et coupez les patates douce et la pomme de terre

Déposez-les dans le bol

Versez le lait

Cuire 30 min/100°C / Vit 1,5

Salez,poivrez

Ajoutez de la muscade, du comté et le beurre

Mélangez 1 min / Vit 3

Préchauffez le four à 180°C

Versez les lentilles au bœuf au fond d'un plat à gratin

Répartissez dessus la purée de patates douces

Parsemez de comté(facultatif)

CUISSON: 20 min

jusqu'à ce que le dessus du parmentier commence à dorer

Servez.

GRATIN D'AUBERGINES A LA TOMATE

ET AU PARMESAN

Peut convenir au Végétarien!

Un délicieux gratin bien savoureux  de saison

au cœur chaud et fondant avec

mes légumes de mon Potager.

Je vous conseille d'associer à vos légumes d'été

du basilic,thym et romarin frais de votre potager.

Un mets simple et facile à réaliser pour le plaisir de tous.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 aubergine

3 tomates

1 oignon

1 gousse d’ail

60g de parmesan râpé

1 C à S d’huile d’olive

thym

1/2 bouquet de basilic

romain

Sel

Poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°C ,th/6

 Rincez et coupez l' aubergine en tranches

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuisson: 30 min en retournant à mi-cuisson

  Coupez les tomates en dés

Faites chauffer l'huile d'olive dans un faitout

Ajoutez l’oignon et l’ail hachés

Ajouter les dés de tomates, le basilic ciselé, le romarin

et le thym effeuillé

Salez et poivrez

Cuisson:15 à 20 min

Versez un peu de préparation de tomates

dans un plat à gratin

 Parsemez de parmesan

Ajoutez des rondelles d'aubergines

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients

en terminant par une couche de sauce tomate

Parsemez de parmesan

 Cuisson: 15 min

Servez aussitôt.

GRATIN DE COURGETTES ET D'AUBERGINES

AU BŒUF

Pour régaler petits et grands !

Avec une belle couleur dorée,plein de gourmandise

et du fromage râpé,un cœur chaud et fondant,

mélangeant viande et légumes de saison,

c'est d'un Gratin que l'on parle,bien sûr!

Petit Conseil:

Préparez votre Gratin la veille ,

il n'en sera que meilleur !

Pour qu'il croustille et qu'il gratine...

Pensez au fromage.

Pour cela,deux solutions

- 1 / croûte au fromage,

choisissez  celui que vous préférez,

râpé,tranché,doux ou de caractère

- 2 /Pour qu'il croustille,

recouvrir de chapelure(maison)

 INGRÉDIENTS:4 personnes

350g de viande de bœuf haché

400g de courgettes

400g d'aubergines

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

j'ai ajouté du thym,du laurier 2 tomates

Pour la crème:

1 œuf

20cl de crème liquide légère

noix de muscade râpée

60g de fromage râpé

( emmental et ajouté du parmesan)

PRÉPARATION:

Épluchez tous vos légumes

Coupez en fines rondelles,aubergine et courgette

Coupez en dés les tomates

Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

Ajoutez les rondelles de courgette,aubergine et dés de tomates

Ajoutez la gousse d'ail pelée et écrasée

salez,poivrez

Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes

rendent leur eau

Préchauffez le four à 180°C

Versez les légumes dans un plat allant au four

Battre l'oeuf avec la crème

salez,poivrez et noix de muscade

Ajoutez le fromage

Mélangez

Versez sur les légumes

CUISSON: 30 à 40 min

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème est "Courgettes /Aubergines"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Isabelle du Blog

https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/gratin-de.../