• ÉSCARGOT GÉANT AU NUTELLA ET PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    ESCARGOT GÉANT AU NUTELLA

    ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

     

    Une Recette Régressive pour les grands qui ont gardé une âme d'enfant

    Un vrai Régal avec ces miettes qui s’éparpillent

    dès que l'on croque dedans

    A déguster tiède

    ESCARGOT GÉANT AU NUTELLA ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 pâte feuilletée pur beurre

    5 c à s de Nutella

    2 poignées de pépites de chocolat blanc

    1 jaune d'oeuf

    ESCARGOT GÉANT AU NUTELLA ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C

    Déroulez la pâte feuilletée

    Étalez le Nutella

    Parsemez de pépites de chocolat blanc

    Roulez en boudin

    Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur

    Soudez les deux boudins

    Formez un escargot

    Badigeonnez de jaune d'oeuf

    Posez l'escargot sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

    CUISSON:20 à 30 min

    Dégustez tiède

    ESCARGOT GÉANT AU NUTELLA ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC

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  • CHAUSSONS À LA COMPOTE MAISON

    MINIS CHAUSSONS À LA COMPOTE

    DE POMMES MAISON

    Pour un plaisir fruité

    et pour Régaler les gourmands pressés ,

    je vous propose ces minis chaussons

    à la compote de pommes maison

    Testez-les sans tarder...

    MINIS CHAUSSONS À LA COMPOTE MAISON

    INGRÉDIENTS:10 à 12 minis chaussons

    1 pâte feuilletée pur beurre(prête à l'emploi)

    compote de pommes maison

    1 jaune d'oeuf+1 c à c de lait+1/2 c à c de sucre(pour la dorure)

    MINIS CHAUSSONS À LA COMPOTE DE POMMES MAISON

    MINIS CHAUSSONS À LA COMPOTE DE POMMES MAISON

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

    Déroulez votre pâte

    Prenez votre emporte pièce à chausson

    Découpez des cercles

    Placez un cercle de pâte sur  le moule à chausson

    Déposez de la compote (2 c à c) et refermez

    Pressez fortement

    Retirez-le délicatement

    Posez-le sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

    Badigeonnez de jaune d'oeuf+lait+sucre

    Faites de même avec tous les cercles

     

    CUISSON :25 à 30 min

    Laissez refroidir

    Dégustez

    MINIS CHAUSSONS À LA COMPOTE DE POMMES MAISON

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    COMPOTE AUX TROIS POMMES

    (Royal Gala,Rubinette,Golden)

    INGRÉDIENTS:

    1kg de pommes(Royal,Gala,Rubinette,Golden)/100g de sucre de canne/1 c à c de vanille/10cl d'eau

    COMPOTE AUX TROIS POMMES

    PRÉPARATION:

    Pelez,épépinez et coupez en petits morceaux les trois sortes de pommes

    Versez l'eau et le sucre dans une casserole

    Ajoutez les morceaux de pommes

    Ajoutez la vanille

    Mélangez

    Couvrez

    COMPOTE AUX TROIS POMMES

    CUISSON:

    30mn à feu doux

    Il faut que les pommes soient bien molles

    Écrasez ou mixez grossièrement

    Laissez refroidir à température ambiante

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  • PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,AUX RAISINS CARDINAL ET GRAINES DE COURGE

    PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,

    AUX RAISINS CARDINAL

    ET GRAINES DE COURGE

     

    Il ressemble à la fois à un pain de mie

    avec une mie légère et douce

    et une texture délicate,

    il vous surprendra avec sa belle couleur ensoleillé

    et son petit goût sucré,

    il pourra tout à fait être accompagné,

    d'un bon fromage et pourquoi pas

    d'un fromage puissant...

    Vous pourrez le conserver plusieurs jours...

    J'ai utilisé Des graines de courge,

    de mon Partenaire FARIN’UP

    Lien:Facebook

    PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,AUX RAISINS CARDINAL ET GRAINES DE COURGE

    PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,AUX RAISINS CARDINAL ET GRAINES DE COURGE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    10 grains raisins frais Cardinal(+2 à 3 grains pour la décoration)/1 poignée de graines de courge/130g de purée de butternut/300g de farine/1 sachet de purée mousseline(flocons de pommes de terre)/1 c à s d'huile d'olive/18 cl d'eau minérale/1 c à c de vergeoise brune/1 c à c de sucre de canne/1/2 c à c de sel/12g de levure fraîche de boulanger

    PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,AUX RAISINS CARDINAL ET GRAINES DE COURGE

    PRÉPARATION:

    Plongez les grains de raisin quelques secondes

    dans de l'eau bouillante(10)

    Pelez  et égrainez-les

    Coupez-les en petits morceaux

    Réservez

    Versez le sachet de flocons de pommes de terre,la levure,la farine,les sucres,le sel,l'huile d'olive dans le bol du robot

    Pétrissez en versant tout doucement de l'eau tiède

    Ajoutez la purée de butternut et les morceaux de raisin

    Mélangez assez longtemps,pour obtenir une boule de pâte homogène

    Déposez la dans un plat,recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laissez lever la pâte 1h à 2 h,(elle doit doubler de volume)
     

    PAIN À LA COURGE BUTTERNUT,AUX RAISINS CARDINAL ET GRAINES DE COURGE

    Préchauffez le four à 180°C th 6/7

    Travaillez légèrement la pâte sur un plan de travail fariné

    Déposez la pâte dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson

    Parsemez de graines de courge

    Coupez des rondelles de raisin

    Déposez-les au dessus

    CUISSON:45min à 50 min

    en cours de cuisson,déposez une feuille de cuisson au dessus du pain,afin de ne pas faire brûler le raisin

    Démoulez

    Laissez  refroidir sur une grille

    Dégustez

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  • COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

    COURONNE DE PAIN BLANC

    À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

     

    Une délicieuse couronne de pain

    avec une mie très aérée et tendre,

    généreusement tartiné de pâte de calisson

    à déguster lors du petit déjeuner

    ou tout simplement à l'heure du goûter

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

    Retrouvez,la pâte à tartiner sur leur site ici:

    http://www.quaisud.com/

    ou

    sur leur page Facebook ici:

    https://www.facebook.com/quaisud/?fref=ts

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

    INGRÉDIENTS:

    600g de farine/25g de levure fraîche/1 c à c de sel/un peu d'huile d'olive/360g d'eau/1 pot de pâte à tartiner calisson"QUAI SUD"

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

     PRÉPARATION:

     Chauffez l'eau ,émiettez la levure

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrissez

    Déposez la pâte dans un saladier et couvrir

    Laissez levez 2H

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

    Déposez un peu de farine sur votre plan de travail

    Pour Formez une couronne:

    Formez une boule

    À l’aide de trois doigts serrés un contre l’autre, faites un trou au centre de la pâte levée, et élargissez ce trou avec les mains entières pour former une couronne

     Déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Laissez-la lever

    Couvrez d'un linge propre

    Laissez reposez 1H

    Préchauffez le four à 180°

    Badigeonnez d’huile d'olive

    Saupoudrez de farine

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

    CUISSON:  20mn

    Laissez refroidir sur une grille

    Découpez des tranches généreuses et tartiner de pâte calisson

    Dégustez

    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

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    COURONNE DE PAIN BLANC À LA PÂTE À TARTINER CALISSON

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  • PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

    PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

     

    Idéal  pour le petit déjeuner ou le dîner,

    ces petits pains ont été tous dévorés,

     une très belle réussite,

    bref, si on le désire,on peut les manger

    avec tout et n'importe quoi,

    confiture,fromage ou simplement pour saucer ...

    J'ai utilisé ,

    le mélange de 6 graines pour salades et pains  

    de mon Partenaire FARIN’UP,

    Lien:Facebook

    PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

    INGRÉDIENTS: 6 personnes(6 petits pains)

    250g de farine/10g de levure fraîche/150g de lait/20g de sucre en poudre/1/2 c à c de sel/40 g de beurre/mélange de 6 graines pour salades et pains  /1 œuf pour la dorure

     

    PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

    PRÉPARATION:

     Délayez la levure dans le lait chaud

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le sucre

    Pétrir

    Ajoutez le beurre légèrement fondu

    Pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

    (il faut que la pâte double de volume)

     

    Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

    Formez des 6 petites boules de la même taille

    Déposez les petites  boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvrir

    Préchauffez le four à 200°

    Laissez reposer 30 à 45 min

    Incisez

    Badigeonnez avec l’œuf et un peu de lait

    Parsemez du mélange 6 graines

     

    CUISSON:15mn à 180°

    démoulez dès la sortie du four

    Laissez refroidir sur une grille

     

    PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

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