FLAN LÉGER AUX ABRICOTS,MIEL,

FLEURS D'ORANGER

Zéro Complexe

Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

Voici une belle idée de Flan léger

aux couleurs éclatantes

avec un goût unique et une saveur

à la fois douce et acidulée.

C'est un dessert très light et délicieux

avec un peu de fleur d'oranger ,

du miel et de délicieux abricots...

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

6 abricots

2 c à s d'arômes de fleur d'oranger

3 c à c de miel 

4 c à s de maïzena

10g d'édulcorant de cuisson en poudre

ou sirop d'agave

2  œufs

20cl de crème fraîche légère

200ml de lait écrémé

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C(th7) 

Nettoyez les abricots,coupez,les en 2,

dénoyautez-les

puis les faire macérer avec l'arôme fleur d'oranger et

le miel

Dans un saladier,mélanger la maïzena et l'édulcorant

Ajouter les œufs,la crème et le lait

Bien mélanger le tout jusqu'à obtention

d'un mélange homogène

Choisir un moule en silicone ou antiadhésif,

répartir les fruits

 verser la pâte par-dessus

CUISSON: 45 min à 1h

Laissez bien refroidir

Déguster .

MOUSSE D'ABRICOTS,MENTHE,

THERMOMIX

Zéro Complexe

Quel Délice !

Faites le plein d'énergie en toute gourmandise!

Voici une délicieuse recette allégée de saison ,

très rafraichissante et pleine de goût

avec  des abricots

Le Top c'est qu'elle peut facilement

se préparer à l'avance.

Elle peut aussi se décliner avec tous

les fruits rouges et herbes fraiches

- Framboises / Menthe

- Fraises / Basilic

- Cassis / Aneth

- Groseilles / Estragon

INGREDIENTS:

50 g de sucre glace

2 feuilles de menthe et quelques unes pour la finition

6 abricots

250g de fromage blanc à 0% ou skyr

1/2 cuillère à soupe d'agar-agar

PRÉPARATION:

Placer le sucre et la menthe dans le bol

 mixer 10sec / Vit 9

Débarrasser dans un récipient

Nettoyez les abricots,coupez,les en 2

Dénoyautez-les

Déposez-les dans le bol

 mixer 20sec / Vit 8

 Faire cuire pendant 6 min / 100°C / Vit 1

Ajouter l'agar-agar et mélanger 30sec / Vit 3

Verser le sucre, le fromage blanc 

Mélanger 20 sec / Vit3

Répartir la mousse d'abricots dans les ramequins

Laisser refroidir avant de placer au froid pendant au moins 4h

Au moment de servir agrémenter de quelques

feuilles de menthe fraîche.

Voici à la framboise

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/mousse-de...

BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME

Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

Voici une belle idée de biscuits aux couleurs éclatantes

avec un goût unique et une saveur

à la fois douce et acidulée.

C'est une recette sans beurre.

Bien sûr à la place des graines de sésame ,

il est tout à fait possible de saupoudrer de pistaches.

INGRÉDIENTS : 10 biscuits

2 œufs

50g de sucre

75g de farine

3 abricots

1 c à s de miel

10cl d'eau

graines de sésame

PRÉPARATION:

Chauffez dans une casserole le miel,l'eau

afin d'obtenir un sirop

Nettoyez les abricots,coupez,

les en 2 ou en 4 si ils sont trop gros,

dénoyautez-les puis plongez-les dedans

et cuisez 8min à feu doux

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°

Battre les œufs,le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter petit à petit la farine

sur un tapis silpat(ou feuille de cuisson)

 déposer des tas rond ,suffisamment espacés

Déposez un morceau d'abricot égoutté au centre

Parsemez de graines de sésame

Cuisson :10min (légèrement dorer sur les bords)

Laisser refroidir

Dégustez.

CAKE RENVERSÉ A L'ABRICOT

Un délicieux cake de saison  parfait

sur les tables l'été!

C'est une recette toute simple .

Pour le choix des abricots,

choisissez la culture française, qui est bien meilleure!

Important:

J'ai diminué la quantité de sucre dans la recette

avec l'ajout de caramel mais pour

les plus gourmands ,vous pouvez ajouter 30g de plus...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

Moule à Manqué à charnière 18cm

Pâte:

80g de beurre mou

60g de sucre

1/2 sachet de sucre vanillé

2 œufs

1 filet de jus de citron

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Garniture:

4 abricots 

3 c à s de caramel liquide

PRÉPARATION:

J'ai utilisé un blender

Mélangez le beurre avec le sucre

Ajoutez le sucre vanillé,le jus de citron ,

les œufs,la farine ,la levure et le sel

Mélangez

Rincez les abricots

Coupez les en deux

Retirez les noyaux

Préchauffez le four à 180°C

Placez une feuille de cuisson au fond de votre moule

Versez le caramel liquide

Déposez les oreillons côtés peau sur le caramel

Versez la pâte

(c'est normal ,elle est un peu épaisse)

CUISSON: 35 à 40 min

Démoulez et retournez-le

Laissez refroidir

Au moment de la dégustation pour les plus gourmands ,

vous pouvez verser un peu de caramel.

CROÛTE AUX ABRICOTS,MIEL,

ROMARIN,PISTACHES

Douceur estivale.

L'abricot annonce l'été dans nos desserts.

Voici une jolie idée pour le mettre en valeur .

Pour apporter une touche de couleur au décor,

parsemer de quelques pistaches  avant de servir .

Et pour le gout qui permettra de titiller vos papilles ,

c'est bien sûr le romarin,on sait tous

que c'est une belle association!

Je sais aussi que vous allez faire des heureux

avec ce délicieux gâteau.

Merci de respecter mon travail

et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

 INGRÉDIENTS:5 personnes

 70g de flocons d'avoine, bio

130g de farine

40g de sucre

20g de cassonade

4g de levure chimique

125 g de beurre demi-sel fondu

1/2 c à c de vanille liquide

1 poignée de pistaches non salées

ABRICOT RÔTI AU ROMARIN

INGRÉDIENTS:5 personnes

6 abricots

2 branches de romarin

1 c à s de miel

PRÉPARATION:Abricots 

Lavez et coupez en deux les abricots

Déposez les abricots dans une poêle

Versez une c à s  de miel

Parsemez de romarin

Versez un filez d'eau

Cuisez à feu doux 10min

Laissez refroidir hors du feu

PRÉPARATION:Croûte

Préchauffez le four à 180°C

Versez la farine,les flocons d'avoines,

les sucres,la levure chimique dans votre bol

Mélangez 15 Sec / Vit 2

Versez le beurre fondu (froid)et la vanille liquide

Mélangez 10 à 15 Sec / Vit 2 (pas trop longtemps)

(ajoutez un peu de farine si nécessaire,attention pas obligatoire)

Déposez la pâte dans un cercle à tarte recouverte

d'une feuille de cuisson et tassez avec les doigts

(faites un petit bord)

il doit rester de la pâtes friable avec des flocons d'avoine

Ajoutez les abricots confits et le jus

Ajoutez le reste de pâte (streusel)

Cuisson:15  à 20 min 

Laissez refroidir sur une grille

Parsemez de pistaches concassées

Dégustez.