SALADE DE RIZ AUX LÉGUMES DE PROVENCE

SALADE DE RIZ AUX LÉGUMES DE PROVENCE

Recette au Cook Processeur

Vous avez envie d'aller taquiner l'herbe folle

et de prendre un grand bol d'air,

c'est l'occasion d'emporter cette "Salade de Riz"

haute en saveur,en couleur et riche en goût

lors de votre sortie pique-nique!

INGRÉDIENTS:6 personnes

250g de riz basmati

600g d'eau+1/2 c à c de sel

3 carottes(épluchées,lavées et coupées)

1/2 poivron(jaune)(lavé et coupé)

10 olives noires(dénoyautées)

5 feuilles de basilic fraîches du potager(rincées)

1 orange

1 oignon blanc(coupé en 4)

3 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Rincez le riz

Installez le mélangeur ,"StirAssist"

Versez l'eau dans la cuve

Ajoutez le riz et le sel

Fermez le couvercle

Réglez la température sur 100 °C et la durée sur 15 min ,

Int (intervalle),"Start"

Ouvrez le couvercle

Égouttez le riz avec le plat Vapeur profond

Passez-le sous l'eau froide

Transvasez dans un grand saladier

Réservez

Nettoyez la cuve

Installez la lame "MultiBlade"

Ajoutez le morceaux de carottes

Mixez,10 sec,vit 8

Transvasez dans le saladier

Ajoutez le morceaux de poivrons

Mixez,8 sec,vit 8

Transvasez dans le saladier

Ajoutez les olives,coupées en quatre et

les feuilles de basilic ciselées dans le saladier

Prélevez 1/4 de zeste d'orange

Déposez le zeste et l'oignon dans la cuve

Mixez 5 sec,vit 4 à 5

Versez dans le saladier

Pressez l'orange

Versez l'huile d'olive et le jus de l'orange

Salez,poivrez à votre goût

Mélangez

Réservez au frais

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