• FLANPATISSIER SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN

    ET SANS LACTOSE

     

    Voici une recette de flan aux amandes

    sans gluten et sans lactose fondant à souhait

     et généreux en goût...

    Facile et rapide à préparer sans prise de tête!

    Idéal pour le goûter ou en dessert.

    N'oublions pas que les amandes sont une excellente

    source de protéines,très riches en minéraux,

    notamment en Calcium, Magnésium et Phosphore..

    Pour la couleur ,c'est le sucre rapadura

    qui lui donne cette belle couleur...

     

    Astuce:

    A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

    refroidir complètement avant de le démouler.

    Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

    et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

    Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

    laisser le reposer au frais toute une nuit.

    FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    INGREDIENTS:4 personnes(moule 22 cm)

    1/2 l de lait d'amande(Bjorg)

    50g de Maïzena

    15g de poudre d'amande

    60g de sucre Rapadura

    1 œuf

    FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez l'ensemble des ingrédients

    Versez la préparation dans un moule en silicone

    Cuisson:45min

    A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

    refroidir complètement avant de le démouler.

    Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

    et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

    Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

    laisser le reposer au frais toute une nuit.

    Dégustez.

    FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

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  • CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU 4 EPICES AU THERMOMIX

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET

    SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES

     

    Si on adore les déguster natures ou les croquer,

    les pommes sont encore plus gourmandes

    lorsqu'elles agrémentent un clafoutis...

     

    Voici un généreux clafoutis aux pommes

    avec son crumble caramélisé ,

    relevé au quatre épices .

    C'est un dessert ultra gourmand et ultra bon !

    Un vrai délice !

    Alors si vous avez quelques pommes sous la main ?

    Lancez-vous !!

    N'hésitez pas également à remplacer

    la pomme par des poires!

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS :6 personnes

     200g de farine

    80g de sucre

    100g de beurre fondu

    3 œufs

    100ml de lait

    4 pommes

    Crumble:

    80g de beurre demi-sel

    80g de farine

    80g de cassonade

    1/2 c à c de 4 épices

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES AU THERMOMIX

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Battre les œufs avec le sucre

    Ajoutez la farine,le lait et le beurre fondu

    Mélangez

    Réservez

    Pelez et coupez à la mandolines les pommes

    (Faites 4 couches à chaque fois avec 1 pomme)

    Versez un peu préparation dans votre moule

    Ajoutez une pomme tranchée

    ainsi de suite

    Réservez

    Préchauffez le four à 180°C

     

    Crumble:

    Mélangez la farine,la cassonade, les 4 épices et le beurre

    avec les doigts afin d'obtenir un sablage grossier

    Déposez le crumble sur le clafoutis

    CUISSON:  40min

    Laissez refroidir à température ambiante

    et placer au réfrigérateur.

    Dégustez.

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES AU THERMOMIX

    CLAFOUTIS AUX POMMES ET SON CRUMBLE AU QUATRE ÉPICES AU THERMOMIX

    SOURCE:

    http://pralinettes.canalblog.com/archives/2009/04/02/13240789.html

    refait un peu à ma façon!

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  • FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

    FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

     

    Oh là là ,une petite Merveille! 

    A tester absolument, si tu aimes les desserts à la banane!

     

    Je suis sûr que ce Flan va te donner la banane !!

    Ce fruit est excellent pour notre santé.

    Il est riche en potassium.

     

    Regarde moi la texture de dingue,

    et le caramel qui dégouline...

    C'est une recette simple,rapide et sans œufs.

    Il est a déguster bien froid. 

    J'ai hâte d'avoir vos retours !!

    FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

    INGRÉDIENTS : 5 personnes

    2 bananes

    70cl de lait demi-écrémé

    90g de semoule fine(Panzani),100% blé dur

    90g de sucre de canne (cassonade)

    3 c à s caramel liquide(nappage,Vahiné)

    3 c à s de pépites de chocolat au lait ,Nestlé

    FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

    PRÉPARATION:

    Écrasez à la fourchette les 2 bananes

    Versez le lait dans une casserole

    Le faire bouillir

    Dès ébullition verser le sucre puis la semoule

    en pluie fine et la banane écrasée

    et faire cuire 10 min

    Mélangez régulièrement

    Pendant ce temps

    Nappez de Caramel ,un moule en verre

    ou à charlotte Tupperware

    Placez-le au réfrigérateur

    Versez la préparation refroidie

    en ajoutant les pépites de chocolat au lait

    (en plusieurs couches)

    Placez au réfrigérateur toute une nuit

    (Fermez avec le couvercle si moule tupperware)

    Démoulez

    Décorez de rondelles de bananes(facultatif)

    Dégustez bien froid.

    FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

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  • FLAN COCO,MURE

    FLAN COCO,AUX MÛRES 

    Healthy

     

    Cette année la cueillette ,c'est fait dans mon Jardin,

    mon cher papa ma donner 5 pieds qui ont bien produits.

     

    Et si, je vous dis,que vous pouvez aussi

    en abuser avec plaisir ,

    vous me croyez !!!

    Voici un dessert de saison,délicieux

    aux saveurs typées,

    acidulées et aux notes boisées.

     

    Pour un moment de pure gourmandise

    avec le minimum d'efforts...

    FLAN COCO,AUX MÛRES

    FLAN COCO,AUX MÛRES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    300g de mûres du potager

    + 3 c à c de sucre de canne

    (ou sirop d'agave)

    20cl de lait de coco

    20cl de crème de coco

    30g de sirop d'agave

    2 g d'agar-agar(en poudre bio)

    FLAN COCO,AUX MÛRES

    FLAN COCO,AUX MÛRES

    PRÉPARATION:

    Rincez et égouttez les mûres

    Versez les mûres dans une casserole à fond épais

    Versez le sucre de canne dessus

    Mélangez

    Faites cuire 10 à 15 min

    entre deux écrasez les mûres

    Mixez les mûres

    Passez les mûres au tamis afin de récupérer le coulis

    Réservez 1/4 de coulis et

    Versez  le reste du coulis de mûres au fond

    de vos pots ou ramequins

     

     

    dans une casserole,faites chauffer(environ 8 à 10 min)

    le lait et la crème de coco avec

    le sirop d'agave et l'agar-agar

    Mélangez

    Versez 1/4 du coulis obtenu

    Mélangez

    Laissez refroidir en mélangeant de temps en temps

    Versez délicatement dans vos pots ou ramequins

    placez au réfrigérateur 2 à 4 h avant de déguster.

    Vos pouvez décorer de mûres .

    FLAN COCO,AUX MÛRES

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  • PETITS FLANS A LA CLEMENTINE DE CORSE

    PETITS FLANS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

     

    Ces petits  flans sont légèrement parfumés

    à la clémentine de Corse avec une texture dense.

    Ils sont arrosés  d'un sirop et se dégustent bien frais. 

     

    Je suis sur que vous serez conquis dès

    la première bouchée!!

     

    PS:

    Dans la recette d'origine, il y avait

    du Grand-Marnier ou de l'arôme de fleur d'oranger

    mais je n'ai rien mis car j'ai voulu garder

    le goût de la clémentine de Corse.

    PETITS FLANS A LA CLEMENTINE DE CORSE

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    5 clémentines de Corse,IGP

    (35 gr de pulpe + environ180 ml )

    2 œufs

    50 gr de maïzena

    25 gr + 10 gr de sucre

    130 gr de crème liquide à 30%

    2 gr de maïzena

     2 c à s de Grand-Marnier (facultatif)

    ou arôme fleur d'oranger

    PETITS FLANS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    PETITS FLANS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 200°C

    Mixez les clémentines de Corse

    Dans un saladier casser et battre les œufs

    Ajouter  25 gr de sucre et la maïzena 

    Mélangez au fouet à main

    Versez la crème liquide, la pulpe des clémentines(35g)

    Mélangez

    Versez la préparation dans 4 moules graissés (à 3/4)

     CUISSON: 25 min à 200°C

    (attention ,ils vont gonfler)

    Versez le reste de jus de clémentines dans une casserole,

    y délayer les 2 gr de maïzena

    Ajoutez les 10 gr de sucre et porter à ébullition

    Réservez

    Sans démouler les flans, verser le sirop dans chaque moule,

    Laissez 10 min  reposer et démouler sur une assiette.

    Le sirop va épaissir en refroidissant.

    Dégustez bien froid.

     

     Décoration:

    j'ai déposé des quartier de clémentine de Corse.

    PETITS FLANS A LA CLÉMENTINE DE CORSE

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème  du mois de Janvier

    est ”LES AGRUMES"

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Emmanuelle du blog :

     auxdelicesdemanue.com

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