RÔTI DE PORC AU ROMARIN AU COOKEO

Après une longue journée, on n’a pas forcément

le temps ou l’envie de cuisiner.

Et parfois on manque d’inspiration pour régaler toute la tribu !!!

 J'ai donc ouvert la Bible Officielle du Cookeo

et forcément avec les 200 recettes,

il y en a bien une qui fera l'affaire pour le souper.

En moins de 20 minutes nous avons passé à table

et nous nous sommes régalés avec

ce rôti de porc au romarin accompagné de

ces pommes de terre grenailles et 

ce duo haricots vert,haricots beurre.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 rôti de porc(800g)

400g de pommes de terre grenailles

4 c à s d'huile d'olive

3 gousses d'ail

romarin frais du potager

thyms frais du potager

sauge fraîche du potager

80g de beurre

20cl de vin blanc

1 cube de bouillon de veau(légumes maison)

1 grosse boîte de duo haricots vert,haricots beurre

1 petite noisette de beurre+sel,poivre+1 gousse d'ail

 PRÉPARATION:

Dans le Cookeo  en mode dorer,faites revenir

les pommes de terre grenailles coupées en deux

(épluchées pour moi)dans l'huile d'olive 

Après 5 min de cuisson,réservez

Toujours sur le mode dorer ,faites colorer le rôti piqué à l'ail

dans le beurre,puis déglacez au vin blanc

Ajoutez les herbes

Complétez avec 30cl d'eau et ajoutez le cube de bouillon

Lancez le mode sous pression 10 min

(j'ai aouté 5 min car le rôti n'était pas cuit)

Ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson 5min

Pendant ce temps ,faites cuire dans une casserole

le duo de haricots avec la noisette de beurre

et l'ail émincé,mélangez,salez,poivrez

Servez aussitôt.

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CURRY AU POULET ET AUX LÉGUMES,

COOKEO

Un délicieux plat en sauce très parfumé

qui nous fait voyager,

 avec les légumes d'été  qui sont gorgés de Soleil

On peut déguster ce plat avec un bon riz !!

J'ai choisi la cuisson au Cookeo

pour une question de rapidité.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème du mois d'Août est la "Tomate"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Natalia

http://sucreetepices.over-blog.com/.../recette-curry-au...

Un Magnifique blog !! Avec une cuisine simple,

saine et savoureuse et qui aime cuisiner les épices ,

d’où cette recette.

Pour ma part ,j'ai changé le mode de cuisson

qui était à la base le wok par la cuisson au Cookeo

et j'ai changé quelques ingrédients .

 INGRÉDIENTS: 6 personnes

1 kg d'aiguillettes de poulet ou blanc

2 carottes

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 aubergine

1 courgette

3 grosses tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

thym,laurier (du potager)

1 cm de gingembre frais

1 sucre

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

400ml d'eau

basilic frais

épices:

1 c à c de curcuma

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c de curry

1 c à c de coriandre

1 c à c de 5 épices

1 c à c de cumin

5 baies de cardamone

1 bâton de cannelle

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez

en morceaux les légumes

Faites colorer les aiguillettes de poulet

dans 1 c à s d'huile d'olive

sur toutes leurs faces en mode dorer

Retirez-lez et placez-les dans une assiette

Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive avec les épices,le sel et le sucre

Mélangez(on obtient une pâte)

toujours en mode dorer

Ajoutez l'oignon,l'ail,le gingembre, les tomates et les carottes

Mélangez

laissez cuire 5 min

Ajoutez les autres légumes,le thym,le laurier,l'eau

Lancez le mode sous pression pour 10 minutes

Ajoutez les aiguillettes de poulet

Prolongez la cuisson et

 Lancez le mode sous pression pour 2 minutes

Servez aussitôt

Parsemez de basilic

Salez,poivrez selon le goût de chacun.

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DHAL D’ÉPEAUTRE,LENTILLES CORAIL

ET HARICOTS MUNGO

A LA COURGE AU COOKEO

Zéro complexe

Peut convenir au Végétarien.

Un plat aux saveurs exotiques pour faire

voyager toute la famille !

Avec un mélange de céréales, légumineuses

et d'une courge de saison .

Haricots Mungo:

Il est originaire d’Inde et il est largement utilisé en Asie.

Il contient plusieurs minéraux importants comme le fer, le zinc,

le cuivre et le potassium.

Il peut facilement remplacer les pâtes et le riz

Épeautre:L'Ancêtre du blé.

C'est une céréale originaire d'Asie centrale,

 réputée pour ses qualités nutritionnelles et diététiques.

Comme le zinc,le fer,le cuivre,le magnésium,le calcium

et également les vitamines B1 et B9.

Lentilles Corail:

Elles possèdent une jolie couleur rose saumon

qui égayent les plats.

Son goût est très fin et se consomme toute l'année.

Originaire d'Inde, la lentille, corail, fait partie

de la famille des légumineuses.

Très digeste car ,elle sont dépourvues de leurs peaux.

Elle sont riches en glucides complexes d'absorption lente

  et contiennent  beaucoup de protéines végétales,

de sels minéraux (dont du fer) et de vitamines du groupe B.

 INGRÉDIENTS:2 personnes

100g de Mélange d’Épeautre,Lentilles Corail&

Haricots Mungo "Bio"

200g de Butternut (coupées en gros morceaux)

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pincée de gingembre

3 tomates

1 c à c de curry en poudre

1 cube de bouillon de légumes(maison)

10cl de lait de coco

Persil

2 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

30cl d'eau

PRÉPARATION:

Versez l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo

Ajoutez l'oignon émincé, le gingembre et le curry,mode dorer

3 minutes

 Incorporez les tomates émondées et coupées,

le mélange de céréales et légumineuses ,la courges coupées

en gros morceaux, l'ail émincé,le cube de légumes et l'eau

Mélangez

Lancez le mode sous pression pour 8 minutes

Versez le lait de coco

Salez,poivrez

Faites réduire pendant 2 minutes,puis parsemez de persil

au moment de servir.

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RAGOÛT DE SAUCISSES AU COOKEO

Un plat  en sauce complet et  réconfortant

pour les soirées hivernales. 

Aux courses,j'ai découvert ces grosses saucisses knacki,

appelées Gourmande,j'ai voulu les tester et surtout

sa dépanne vachement pour un repas vite fait bien fait.

Elles sont idéales pour une cuisson rapide.

INGRÉDIENTS: 5 personnes

8 saucisses knacki Gourmande

200g de dés de Bacon fumés

10 à 15 pommes de terre(moyenne)

3 à 4 carottes

1(petite) boîte de tomates pelées

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 cube de de bouillon de légumes(maison)

thym frais(potager)

2 feuilles de laurier frais du potager

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

60 cl d'eau

PRÉPARATION:

Épluchez les pommes de terre(gardez-les entières)

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles 

Pelez et émincez l'oignon et l'ail

Lancez le Cookeo en mode dorer

Versez l'huile d'olive dans la cuve,ajoutez l'oignon ,

l'ail et les rondelles de carotte

puis revenir 3 min en remuant de temps en temps

Ajoutez les saucisses coupées et les dés de Bacon fumés

puis revenir 3 min en remuant de temps en temps

Ajoutez les pommes de terre,les tomates pelées,

le cube de de bouillon de légumes dilué ,l'eau

Mélangez

Ajoutez le thym et le laurier

salez et poivrez,

Fermez le couvercle

puis faites cuire 10 minutes

en mode sous pression

Dégustez.

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RATATOUILLE D'HIVER AU COOKEO

Peut convenir au Végétarien.

 Une assiette  avec des légumes de saison

qui mélange à merveille couleurs

et saveurs,elle est équilibrée,personnalisable

au goût de chacun et savoureuse.

Une idée prise dans le

 livre Cookeo

"Les Meilleures recettes des Utilisateurs !"

Recette de Mimi

J'ai remplacé les champignons par des navets boule d'or

et les herbes de Provence par un cube de légumes maison

et j'ai divisé la recette par 2.

Comme il fallait du miel dans la recette,

j'ai choisi un miel de ma Région les " Hauts-de-France"

le

Miel des Marais d'Annezin les Béthune

Le Rucher Des Hauts De France

INGRÉDIENTS :2 personnes

1/2 courge butternut

1 carotte

1 panais

1 petite patate douce

2 navets boule d'or

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c à s d'huile d'olive

1 cube de légumes fait maison

2 c à s de miel liquide(miel des Marais)

Thym frais du potager(2 branches)

sel,poivre

PRÉPARATION:

Pelez la demi courge,la carotte,le panais ,les navets boule d'or

et la patate douce,puis coupez-les en morceaux(pas trop petits)

pelez et émincez l'ail et l'oignon

Chauffez le Cookeo en mode dorer,

puis faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive 3 min

en remuant de temps en temps

Ajoutez les morceaux de courge,carottes,panais,

patates douce,navet boule d'or,l'ail puis

continuez la cuisson 5 min en mélangeant régulièrement

Ajoutez le cube de légumes et le miel,puis

mélangez bien

Versez 30cl d'eau,déposez les branches de thym,salez et poivrez,

puis faites cuire 8 min en mode sous pression

Enlevez le thym

Servez aussitôt.

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