PETITS POTS DE CRÈME A LA PISTACHE

AU COOKEO

Envie d'un bon dessert maison!!!

Voici de délicieuses crèmes à la purée de pistache "Bio".

Sans colorant ,sans conservateur, 100% pistaches Bio.

Elles sont crémeuses à souhait.

INGRÉDIENTS:6 personnes

30cl de lait demi-écrémé

30cl de crème liquide entière

2,5 c à c de purée de pistache Bio

4 c à s de sucre

3 c à s de maïzena

1 poignée de pistaches non salées concassées(Bio)

PRÉPARATION:

Mélangez le sucre et la maïzena

Chauffez légèrement le lait et la crème

Ajoutez la purée de pistache tout en fouettant

pour bien intégrer la pistache

(Vous pouvez filtrer la préparation pour retirer les résidus)

Versez la préparation dans vos pots en verre

Recouvrez chaque pot de film alimentaire

Déposez-les dans le panier vapeur

Versez 20cl d'eau dans la cuve du Cookeo,

puis déposez le panier-vapeur dessus

Lancez le mode sous-pression 8 minutes

Laissez refroidir à température ambiante

Placez au réfrigérateur 4 heures

Parsemez de pistaches concassées

juste avant de servir.

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

FLAN AUX ŒUFS,CARAMEL

ET NOIX DE COCO AU COOKEO

Un délicieux flan qui nous rappelle notre enfance

qui est parfumé à la noix de coco

et que l'on arrose de caramel,

le bonheur quoi!!!

C'est bien un dessert pour les Gourmands de tous les âges!!

Moi je fonds devant ce dessert dégoulinant de caramel 

et je dis qu'il faut parfois écouter ses envies et pas question

de ne pas se faire plaisir surtout !

INGRÉDIENTS:

 1 Boite de lait concentré sucré ( 397gr )Nestlé

La même boîte rempli de lait demi-écrémé

4 œufs

1 c à c rase de maïzena

Caramel liquide   LA PATELIERE

 100 g de noix de coco râpé 

400ml d'eau

PRÉPARATION:

Mélangez la boite de lait concentré sucré,le lait,les œufs,

la maïzena la noix de coco râpé

et l’arôme  vanille dans un saladier 

Vers l'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Versez du caramel liquide environ 1/2 cm d'épaisseur

Versez délicatement la préparation

Filmez le moule

Placez le moule dans le panier vapeur

CUISSON: mode sous-pression 15 min 

Ouvrez le couvercle et laissez reposez le flan

Une fois refroidie,placez le flan au réfrigérateur pendant 2h à 4 h

Démoulez sur un plat de service

(retournez-le pour que le caramel dégouline)

Vous pouvez saupoudrer de noix de coco

pour plus de gourmandise

Dégustez bien frais.

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

C'est une recette trouvée sur le site https://cookeojbh.fr/,

j'ai remplacé la vanille par de la noix de coco

FLAN AUX ŒUFS  À LA VANILLE ET AU CARAMEL

AU COOKEO

Un délicieux flan qui nous rappelle notre enfance

qui est parfumé à la vanille et que l'on arrose de caramel,

le bonheur quoi!!!

C'est bien un dessert pour les Gourmands de tous les âges!!

Moi je fonds devant ce dessert dégoulinant de caramel 

et je dis qu'il faut parfois écouter ses envies et pas question

de ne pas se faire plaisir surtout !

C'est une recette trouvée sur le site https://cookeojbh.fr/,

publiée par Brigitte,que j'ai un peu améliorée.

INGRÉDIENTS:

 1 Boite de lait concentré sucré ( 397gr )Nestlé

La même boîte rempli de lait demi-écrémé

4 œufs

1 c à c rase de maïzena

Caramel liquide   LA PATELIERE

 1 c à c d'Arôme vanille liquide   LA PATELIERE

400ml d'eau

PRÉPARATION:

Mélangez la boite de lait concentré sucré,le lait,les œufs,

la maïzena et l’arôme  vanille dans un saladier 

Versez l'eau dans la cuve

Déposez le panier vapeur

Versez du caramel liquide environ 1/2 cm d'épaisseur

Versez délicatement la préparation

Filmez le moule

Placez le moule dans le panier vapeur

CUISSON: mode sous-pression 15 min 

Ouvrez le couvercle et laissez reposez le flan

Une fois refroidie,placez le flan au réfrigérateur pendant 2h à 4 h

Démoulez sur un plat de service

(retournez-le pour que le caramel dégouline)

Dégustez

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YAOURT NATURE AU COOKEO

Le Fait maison c'est beaucoup mieux car

c'est facile et pas cher !!

C'est-à-dire économique,écologique

(plus d'emballage,ni de transport), ils ont surtout

un goût incomparable

et c'est l’occasion d'essayer de nouvelles

saveurs et de varier le plaisir.

Une recette simple,délicieuse qu'il est préférable de réaliser

le soir  pour les apprécier le lendemain

lors du petit déjeuner,le diner,le goûter ,

en faites quand vous voulez et à tout moment !!!

Pour les Yaourts nature,il vous faudra tout simplement ,

du lait entier,demi-écrémé ou écrémé,1 sachet

de ferments lactiques que vous trouverez

dans le rayon pâtisserie des supermarchés ou en pharmacie,

si  vous ne trouvez pas de ferment ,

vous pouvez le remplacer par un yaourt nature entier .

Selon le lait choisi ,le temps de prise changera:

 8h pour le lait entier

10h pour le lait demi-écrémé

12h pour le lait écrémé

Afin que le yaourt fermente

et

4 à 6h  au réfrigérateur,pour profiter pleinement

de leur texture crémeuse et ferme ,

il suffira juste d'être patient...

Pour la température du lait : chauffer le lait entre 37°C et 45°

Attention :

le yaourt ne prend pas en dessous de 37°C, et au dessus 

de 45°C, il tourne.

En faite le lait doit être tiède.

Vous pouvez varier les saveurs car

l'intérêt de faire ses yaourts maison,

c’est de pouvoir les préparer au goût de chacun .

Vous avez le choix entre la vanille,la noix de coco,la pistache

 la confiture maison,des biscuits écrasés,du caramel,des épices

ou avec des arômes ,du muesli,(flocons d'avoine),granola

et même avec des fruits frais,du miel,du sucre ...

Lâchez-vous ,ils n'en seront que meilleur !!!

Laissez libre cours à votre imagination !!!

Petit Conseil:

Le Ferment est très important,car c'est lui

qui fait cailler le lait.

Sans lui le yaourt resterait liquide

Lorsque c'est possible,conservez un yaourt nature lorsque vous

préparez une fournée et utilisez-le comme

ferment pour les fois suivantes.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

Voici ma recette....

INGRÉDIENTS:9 pots

1 l de lait entier

1 yaourt nature entier ou ferment

1 pot de yaourt de lait entier en poudre

PRÉPARATION:

Chauffez le lait sans le faire bouillir

Ajoutez le yaourt entier nature ou le sachet de ferments,

le yaourt rempli de lait en poudre

Mélangez vivement

Répartissez la préparation dans les 9 pots de yaourt

bien propres et secs

Fermez les pots avec leurs couvercles

cela évite que la condensation ou (petites gouttelettes)

retombent dans les yaourts

Placez les pots dans la cuve du Cookeo

Versez de l'eau bouillante jusqu'au couvercle

Fermez le Cookeo

Oubliez-le pendant 8 voir 10h sans jamais le bouger !

Placez les pots au réfrigérateur.

Dégustez-les jusqu'à 1 semaine voir plus.

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