• CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

     

    Recette au Cook Processor

     

    Pour un gratin savoureux  et goûteux,

    utiliser des épinards frais et un parmesan

    fraîchement râpé

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    8 cannellonis(barilla)

    150g de jambon blanc(3 tranches) coupés en petits morceaux

    300g d'épinards frais

    125g de ricotta

    10cl de crème fraîche liquide

    1 échalote épluché

    1 gousse d'ail épluché

    50g de parmesan

    3 brins de persil plat lavés et ciselés

    20g beurre

    sel,poivre

    10cl d'eau

    1 filet d'huile d'olive

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'épinards grossièrement

    Lavez et égouttez-les bien

     Installez le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez une grosse noisette de beurre 20g +l'eau(10cl)

    Ajoutez les épinards ,l'échalote et l'ail coupé

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez la parois avec la spatule

    Ajoutez la ricotta et la crème fraîche liquide ,le jambon coupé en morceau,le persil ciselé

    Salez,poivrez selon votre goût

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez I(vitesse 3),(2 min)

    Ouvrez le couvercle

    Versez la préparation dans un récipient creux

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    Préchauffez le four à 180°C/th6

    Remplissez les cannellonis de farce

    Disposez-les dans un plat à four beurré

    Versez le reste de farce sur les cannellonis

    Parsemez de parmesan râpé

    Arrosez d'un filet d'huile d'olive

    CUISSON:30 min

    servez chaud

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

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  •  

    RISOTTO

    RISOTTO

    Recette au Cook Processor

    (de l’application)

    Le secret d'un bon Risotto,est la patience !

    Une recette irrésistible,presque magique qui transforme chaque grain de riz en subtil mélange de fondant et de croquant

    Il faut choisir un riz riche en Amidon qui deviendra crémeux à la cuisson,

    type Arborio ou  Carnaroli

    ou

    (un riz de qualité supérieure comme le riz Spécial Risotto "Vivien Paille")

    RISOTTO

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    90 g d'oignons,(pelés,coupés en 4)/40 g d'huile d’olive/300 g de riz de qualité supérieure(riz Spécial Risotto "Vivien Paille") /150 g de vin blanc sec/500 ml de bouillon de légumes(1 cœur de bouillon de légumes Maggi+50ml d'eau chaude)/20 g de beurre de ferme frais/80 g de copeaux de parmesan (un peu + pour l'assiette)

     

    RISOTTO

    PRÉPARATION:

    Cuisson: 30min 

     

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 5 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile

    Fermez le couvercle (enlever le bouchon)

    Sélectionnez "Mijoter", P9 " Start"

    L'écran affiche Étape 1. Appuyez sur "Start"

    Ajoutez le riz

    Fermez le couvercle (sans le bouchon),"Start"

    Ajoutez le vin blanc

    Fermez le couvercle(sans le

    bouchon),"Start"

    Ajoutez le bouillon

    Fermez, le couvercle(sans le bouchon),"Start"

    Ajoutez le beurre et le parmesan

    Fermez le couvercle

    Réglez la vitesse sur 1 et laissez tourner pendant 1 minute

    Servez chaud

    Parsemez de copeaux de parmesan

     

    RISOTTO

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  • FARFALLE AU DÉS JAMBON ET À LA CRÈME

    FARFALLE AU DÉS DE JAMBON

    ET À LA CRÈME

     

    Difficile de résister à cette assiette appétissante,

    elle fera ,j'en suis sûr l’unanimité

    ("Source",Idée d'une Recette de l'Application Kitchenaid, refaite à ma Façon)

    FARFALLE AU DÉS DE JAMBON ET À LA CRÈME

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    400g de farfalle Bio/200g de dés de jambon/20cl de crème fraîche liquide/30g de parmesan râpé/1,5 litre d'eau+1/2 c à c de sel/sel,poivre

    FARFALLE AU DÉS DE JAMBON ET À LA CRÈME

    PRÉPARATION:

    Installez le mélangeur"StirAssist" dans la cuve

    Remplissez d'eau et de sel

    Fermez le couvercle

    Réglez la "Température", sur 140°C,durée 8min,"Start",Vitesse Int(intermédiaire)

    Ouvrez le couvercle

    ajoutez les pâtes

    Fermez le couvercle

    Réglez la "Température"100°C,durée 12min,

    (comme indiquée sur l'emballage),"Start",Réglez Vitesse Int(intermédiaire) 

    Ouvrez le couvercle

    Égouttez les pâtes dans le Plat Vapeur Profond

    Versez les pâtes dans un saladier

    Ajoutez la crème,les dés de jambon et le parmesan

    Salez,poivrez selon votre goût

    Mélangez

    Servez aussitôt

    FARFALLE AU DÉS DE JAMBON ET À LA CRÈME

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  • PENNE ET CES PETITS LÉGUMES

    AUX LARDONS FUMÉS,

    comme un "ONE POT PASTA"

    Recette au Cook Processor Kitchenaid

     

     

    C'est un plat original savoureux ,

    qui va vous faire saliver

    ou

    tous les ingrédients,

    sont cuits en même temps

    Rapide,facile,économique et coloré
     
     (Ne choisissez pas des pâtes à cuisson rapide
    "minimum 8 min + c'est encore mieux")
     

    PENNE ET CES PETITS LÉGUMES  AUX LARDONS FUMÉS

    INGRÉDIENTS:3 personnes

    300g de Penne/175g de lardons fumés/3 carottes coupés en petits morceaux/1 courgette coupé en petit morceau/2 tomates/1/2 oignon/1 gousse d'ail/1 c à s d'huile d'olive/ 1 bouillon cube de légumes dégraissé/sel,poivre/200ml d'eau/1 c à c de basilic

    PENNE ET CES PETITS LÉGUMES  AUX LARDONS FUMÉS

    PRÉPARATION:

     

    Installez le "Mini-bol" et la "lame Multiblade"

    Ajoutez l'oignon coupé en 4 et l'ail

    Fermez le couvercle

    Appuyer sur le bouton "Pulse"(impulsion) 5 sec

    Ouvrez le couvercle

    Raclez les parois du "Mini-bol"à l'aide de la Spatule

    Retirez le "Mini-bol" et la "lame Multi-Blade"

     

    PENNE ET CES PETITS LÉGUMES  AUX LARDONS FUMÉS

    Versez dans la Cuve l'huile d'olive

    Ajoutez les lardons fumés

    Ajoutez le mélangeur "Stir Assist"

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter" P7 "Start"(130°C,5 min)

    L'écran affiche Étape 1,appuyer sur "Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les carottes,les tomates ,les courgettes et le bouillon de légumes(fondu dans 10cl d'eau bouillante)

    Fermez le couvercle

    Appuyez sur "Start" pour lancer l'étape 2(100°C,30min)

    Ouvrez le couvercle

    Versez les pâtes(Penne) dans les légumes

    Ajoutez 200ml d'eau

    Salez,poivrez selon votre goût

    Fermez le couvercle

    Appuyez sur "Start"

    Lancez étape 3 (100°C,12min)

    Parsemez de basilic

    Servez aussitôt

    PENNE ET CES PETITS LÉGUMES  AUX LARDONS FUMÉS

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