• SOUPE AU PISTOU

    SOUPE AU PISTOU AU COOKEO

     

    Une soupe provençale,très parfumée,

    réconfortante,rassasiante

    avec de bons légumes de saison .

    Et la sauce au basilic ,on en parle car il ne faut

    surtout pas l'oublier,elle donne

    tout le pouvoir a cette soupe ,

    en se mariant à merveille avec le bouillon ,

    on la  dispose au moment de servir ...

    Petit Conseil:

    Comme la cuisson se fait au cookeo et que

    tout cuit en même temps ,et que les haricots

    demande du temps à cuire,coupez les courgettes,

    carottes et pommes de terre en gros morceaux.

    SOUPE AU PISTOU AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 grosse courgette

    200g de haricots blancs secs

    2 carottes

    150g de haricots verts

    3 grosses tomates

    3 pommes de terre

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    1 c à s d'huile d'olive

    1l d'eau+1 cube de légumes maison

    Pistou:

    20cl d'huile d'olive

    1 bouquet de basilic

    4 gousses d'ail

    + ou - 30g de pignons de pin

    + ou - 30g de parmesan

    sel,poivre

    SOUPE AU PISTOU AU COOKEO

    SOUPE AU PISTOU AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Soupe:

    Épluchez,écossez,pelez,lavez et

    coupez tous les légumes

    Versez l'huile d'olive dans la cuve

    Faites colorer l'oignon émincé en mode doré 3min

    Ajoutez les carottes ,les haricots blancs,les tomates et l'ail émincé

    et recouvrez d'eau(1L) et 1 cube de légumes maison

    Lancez le mode sous pression 8min

    Ajoutez les courgettes(en rondelles),

    les pommes de terre (en gros cubes)

    et les haricots verts (coupés)

    Lancez le mode sous pression 6min

    Vous pouvez salez et poivrez

    (mais attention il y a du pistou)

    Pistou:

    Dans un Blender ,versez d'huile d'olive,

    le bouquet de basilic lavé et équeuté, les gousses d'ail ,

    le parmesan râpé, les pignons de pin, le sel et le poivre  

      Mixez jusqu'au obtention d'une pâte.

    Servez brulant avec 1 cuillère à soupe de pistou

    dans chaque assiette.

    SOUPE AU PISTOU AU COOKEO

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  • SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MOTEAU

    SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU

    AU COOKEO

     

    Connaissez-vous les Soupes-repas !!!

    Se sont des soupes qui revisitent les classiques comme

    les potées,les bouillons du Dimanche de nos grands-mères

    en un plat rustique qui tient bien au corps.

    Elles sont vite faites et elles nous font surtout gagner du temps.

    On peut aussi les rendre plus légère et moins chère

    car on peut les décliner à l'infini.

    Il suffit juste de privilégier les légumes de saison 

    et les produits locaux.

    Un plat tout-en-un qui se réchauffera quand ça nous plaira !!!

     

    J'ai choisi une revisite des lentilles saucisse et

    de la Soupe marocaine avec tous ces bons légumes

    qui cuit avec la Saucisse de Morteau "IGP"

    Une IGP qui protège le caractère unique de la Morteau

    Depuis 2010, la saucisse de Morteau est protégée par une Indication Géographique Protégée. L’Europe reconnait ainsi non seulement sa qualité et son origine, mais également un savoir-faire historique régional. Désormais, seuls les fabricants situés en Franche-Comté sont habilités à la produire.

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 saucisse de Morteau(IGP)

    300g de Trio de lentilles(vertes,jaunes et rouges)

    (ou lentilles vertes du Puy)

    2 carottes

    1 petite courgette

    2 tomates

    1 oignon ,piqué de 3 clous de girofle

    1 gousse d'ail

    1 branche de céleri

    1 navet boule d'or

    1/2 poivron

    (mélange de couleur si vous avez)

    1 c à c de mélange d'épices

    (piment doux,thym,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade)

    1/2 c à c de gingembre

    700ml d'eau

    1 c à s d'huile d'olive

    SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Rincez,épluchez et coupez tous les légumes

    Versez les lentilles dans une passoire 

    Rincez-les sous l'eau froide

    Versez l'huile d'olive dans la cuve

    Déposez tous les légumes,les épices

    Faites cuire 5min en mode dorer,(ajoutez un peu d'eau)

    Mélangez

    Déposez la saucisse de Morteau

    Versez l'eau

    Lancez le mode sous-pression pour 20 minutes.

    Retirez la saucisse de Morteau

    Coupez la en rondelles

    Servez la soupe chaude avec des rondelles de saucisses.

    SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU AU COOKEO

    SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU AU COOKEO

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  • VELOUTE DE PATATES DOUCE,POIS CHICHES ET PANAIS AU COOKEO

    VELOUTÉ DE PATATES DOUCES,

    POIS CHICHES AU LAIT DE COCO

    AU COOKEO

     

    Un velouté  réconfortant,très savoureux

    avec une belle couleur doré.

    Comme il fait encore très froid,j’ai envie de soupes le soir.

    L'ajout de lait de coco adoucit  le velouté

    et remplace favorablement

    la crème et s'accorde parfaitement avec la patate douce !

    VELOUTÉ  DE PATATES DOUCES,POIS CHICHES AU LAIT DE COCO AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1/2 patate douce

    1 panais

    1 carotte

    1/2 courgette

    1 navet boule d'or

    150 g de pois chiches(conserve)

    200g de pulpe de tomate en dés

    1 branche de céleri

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    10cl de lait de coco

    1 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre

    70cl  d'eau

    PRÉPARATION:

    Épluchez et lavez  vos légumes

    Émincez l'oignon

    Lancez le mode dorer,puis versez l'huile d'olive

    et  l'oignon  émincé

    Laissez dorer 3 minutes en remuant de temps en temps

    Ajoutez les légumes

    Versez l'eau dans la cuve

    Faites cuire 15 minutes mode sous pression

    Versez le lait de coco

    Salez,poivrez

    Mixez

    Servez chaud.

    VELOUTÉ  DE PATATES DOUCES,POIS CHICHES AU LAIT DE COCO AU COOKEO

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