• CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLEGE

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ

    AU THERMOMIX

     

    Le mariage entre fruits et pâtisseries donne

    toujours d'excellents résultats.

      C'est la pleine la saison de la poire conférence ,

    une poire d'Automne par excellence,

    sa chair, de couleur rosée en surface et blanche au centre,

    est fine et fondante.

    Elle est juteuse, parfumée et une saveur légèrement acidulée,

    c'est pour cela qu'il faut en profiter.

    Elle est aussi peu calorique,généreuse en vitamines

    et en minéraux, elle vous apporte aussi des fibres.

    Habituellement la Conférence est une « poire à couteau ».

    Ce terme désigne les poires qui peuvent être mangées crues,

    mais comme elle se tient aussi bien en cuisson ,

    elle est donc idéale en pâtisserie.

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 poires conférence

    145g de lait demi-écrémé 

    2 œufs

    4 c à c de sucre roux

    20g de maïzena

    80g de farine

    4 c à c de cacao en poudre non sucré

    1 c à c de farine + 1 c à c de sucre pour le moule à gratin

    CLAFOUTIS DE POIRES AU CHOCOLAT ALLÉGÉ AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à  200°C,th7

    Beurrer généreusement un plat à gratin et le saupoudrer

    de sucre et de farine

    Répartir les poires épluchées coupées en lamelles

    sur le fond du plat

    Mettre le sucre,la farine,la maïzena  dans le bol et

    mixer 10 Sec /Vit 4

    Mettre le lait ,les œufs et mixer dans le bol

    10 Sec / Vit 5

    Verser la préparation sur les poires

    CUISSON:30 min

    Laisser refroidir

    Servir froid

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  • COMPOTE DE POMMES ALLEGEE AU THERMOMIX

    COMPOTE DE POMMES ALLÉGÉE

    AU THERMOMIX

     

    Une délicieuse Compote de Pommes

    à la vanille allégée en sucre à la texture bien lisse.

    Malgré sa simplicité ,elle est riche en goût et parfumée

    car je choisis toujours des pommes de qualités,

    cueillies directement sur l'arbre dans le verger !!

    COMPOTE DE POMMES  ALLÉGÉE  AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:3 à 4 personnes

    500g de pommes(Gala,jonagold)(5)

    1 c à c de sirop de fleur de coco

    1 c à c de vanille liquide

    35g d'eau

    COMPOTE DE POMMES  ALLÉGÉE  AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Mette dans le bol les pommes épluchées

    et coupées en morceaux,

    la vanille liquide,le sirop de fleur de coco et l'eau

    Cuire 10 min /90°C/Vit 2

    Mixer 20 sec /6 à 8,en augmentant progressivement la vitesse

    (pour obtenir une compote bien lisse)

    Servir

    COMPOTE DE POMMES  ALLÉGÉE  AU THERMOMIX

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  • AMANDINE AUX MIRABELLES

    AMANDINE AUX MIRABELLES

    AU THERMOMIX

     

    Ces petites petits fruits dorés, se prêtent à toutes sortes

    de déclinaisons salées et sucrées ou elles se croquent

    tout simplement à pleines dents.

    Elle sont très riches en vitamines A et C.

    Leurs peaux lissent d’un beau jaune d’or recouvrent

    une pulpe sucrée et juteuse.

    La pleine saison de la mirabelle est à la fin de l'été,

    aux mois d'Août  et Septembre,elle est très courte.

    AMANDINE AUX MIRABELLES AU THERMOMIX

    J'ai trouvé la recette  sur le Blog  de Delphine

    http://www.ohlagourmandedel.com/…/amandine-aux-mirabelles.h…,

    qui elle l'avait trouvé chez Chez Vanda.,

    qui l'avait trouvé chez  Gabie ,vous comprendrez qu'elle a fait

    le tour des blogs avec les différents fruits de saison .

    AMANDINE AUX MIRABELLES AU THERMOMIX

     J'ai divisé la recette de Delphine par 2

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    100 g de fromage blanc

    6 g de maïzena

    1/2 citron (zestes)

    25g de cassonade

    1/2 sachet de sucre vanillé

    2 œufs

    10g d'amandes en poudre

    20 g d'amandes effilées

    15 mirabelles

    AMANDINE AUX MIRABELLES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    AMANDINE AUX MIRABELLES AU THERMOMIX

    Préchauffer le four à 200°C

    Verser le fromage blanc,la maïzena,le zeste de citron dans le bol

    Mélanger 30 sec / Vit 3

    Ajouter le sucre vanillé,la cassonade,les œufs,l'amande en poudre

    Mélanger 20 sec / Couteau inversé / Vit 3

    Verser la préparation dans un moule (beurré)allant au four

    Déposer les mirabelles coupées en deux(sans les noyaux)

    Parsemer d'amandes effilées

    CUISSON:20 min

    AMANDINE AUX MIRABELLES AU THERMOMIX

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