• CAKE RACLETTE ET CHORIZO

    CAKE RACLETTE ET CHORIZO

     

    Moi ,je dis que les Savoyards n'ont qu'a bien se tenir,

    je rigole bien sûr!!

    Car chez les Ch'tis ,on aime aussi le fromage  !!

     

    Alors si on passé un moment convivial en dégustant ,

    ce délicieux cake salé bien généreux

    avec comme garniture du fromage à raclette,

     du chorizo , des dés de bacon,

    une duxelles de champignons,des poivrons

    et des tomates cerises séchées maison.

     

    C'est une recette de cake bien complet,

    que vous pourrez

    déguster en un plat de résistance avec une salade

    ou pourquoi pas le servir lors d'un apéritif .

     

    Pour un plat à cake normal ,doubler les quantités.

    CAKE RACLETTE ET CHORIZO

    Ingrédients :4 personnes

    1 œuf

    50ml de lait

    75g de farine

     1/2 sachet de levure chimique

    5 tranches de fromages à raclette

    100g de champignons frais

    1/4 de poivrons jaune

    10 tomates cerises séchées

    1 échalote

    4 tranches de chorizo

    50g de dés de bacon

    15g de beurre

    sel,poivre

    CAKE RACLETTE ET CHORIZO

    PRÉPARATION :

    Duxelle:

    Colorer le beurre dans une casserole,

    ajouter l' échalote

    et faire blondir,puis mettre

    les champignons hachés

    Cuisson:environ 8 min

    Ajoutez le poivron coupés en morceaux

    et les tomates séchées

    Cuisson:environ 5 min

    Laissez refroidir

     

    Mélangez l'œuf,le lait la farine et la levure

    Ajoutez la garniture,duxelle de champignons,poivrons,

    chorizo coupé en morceaux,bacon

    et 4 tranches de raclette coupés morceaux

    Mélangez

    Versez dans un plat  à cake  beurré et fariné

    CUISSON:  25 min 

    Juste au moment de servir ,coupé la dernière tranche

    en deux et déposez-là  au dessus du cake

    avec  2 à 3 champignons cuits

    Remettez sous le grill 3 min le temps que le fromage fonde.

    Servez aussitôt.

    CAKE RACLETTE ET CHORIZO

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  • CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

     

    Prêt à l'avance,pour anticiper le repas du soir ,

    généreux et bien gourmand ,

    c'est bien du Cake salé qu'il s'agit ...

     

    Moi j'ai choisi , d'y glisser du thon,de

    bons épinards frais du potager

    ainsi que de l'oseille .

    Et pour ramener de la saveur ,j'ai aussi mis

    des bonnes tomates cerises du potager

    que j'ai séché au four et pour le côté douceur et croquant,

    des pignons de pin torréfiés afin d' obtenir

    une jolie teinte dorée.

    Profitez-en ,elles sont une vraie

    petite bombe nutritionnelle  .

     

    *Pour un côté Anti-Gaspi,quelques feuilles de

    salade flétries peuvent remplacer les feuilles d'oseilles.

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    2 œufs

    100ml de lait

    150g de farine

     1 sachet de levure chimique

    4 poignées d’épinards frais du potager

    4 feuilles d'oseilles

    1 gousse d'ail

    1 petite noisette de beurre

    1 boîte de thon au naturel

    10 tomates cerises séchées du potager

    sel,poivre

    35g de pignons de pin(torréfiées)

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

    PRÉPARATION:

    Lavez les feuilles d'épinards et d'oseilles

    Coupez-les

    Épluchez et émincez la gousse d'ail

    Faites fondre la noisette de beurre

    Jetez les épinards et l'oseille

    Ajoutez l'ail

    Salez,poivrez

    Faites cuire en remuant sans cesse,

    jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

    Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes) pour que

    l'eau de végétation s'évapore

    Laissez refroidir

    Rincez et égouttez le thon

     

    Mélangez les œufs,le lait la farine et la levure

    (ajoutez un filet de lait si la préparation est trop épaisse)

    Ajoutez le thon,les tomates séchées,les

    pignons de pins torréfiées ,et la préparation épinards,oseilles

    Mélangez

    Versez dans un plat  à cake

    Disposez quelques tomates séchées et

    quelques pignons de pin

    CUISSON:  25 à 30min 

    Laissez tiédir et démoulez.

    C'est trop bon avec de la mâche du potager!

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

    CAKE AUX SAVEURS D'AUTOMNE

     

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  • GATEAU COURGETTES,THON TOMATES SECHEES

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    C'est de Saison !

     

    Quoi de plus merveilleux de se régaler avec

    un gâteau salé très savoureux et joliment présenté!

     

    Il sera idéal pour emporter lors d'un pique-nique

    pour profiter des rayons du soleil,

    écouter les oiseaux gazouiller

    pour partager un repas au grand air

    en famille ou entre amis.

     

    Le Top ,c'est qu'il peut facilement

    se préparer à l'avance.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail

    et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    INGRÉDIENTS: 4 à 5 personnes

    2 œufs

    100ml de lait

    150g de farine

     1 sachet de levure chimique

    2 courgettes du potager

    1 petite boîte de thon

     4 tomates séchées,Bio

    1 petit bouquet de basilic frais du potager

    1 gousse d’ail préssée

    sel,poivre

    pignons de pin

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    PRÉPARATION:

    Nettoyez et coupez 1 courgette à la mandoline

    Nettoyez, râpez et égouttez 1 courgette

    Rincez et égouttez le thon

    Coupez en petits morceaux les tomates séchées

    Ciselez le basilic

     

    Dans un plat mélanger la courgette rappée avec le basilic,

    les morceaux de tomates séchées,

    la gousse d'ail préssée et le thon

    Salez,poivrez

    Mettez à plat les lamelles de courgette

    Déposez 1 belle c à c de courgette râpée préparées

    Réservez

    Mélangez les œufs,le lait la farine et la levure

    (ajoutez un filet de lait si la préparation est trop épaisse)

    versez le reste de préparation de courgettes râpées

    Mélangez

    Versez dans un plat allant au four de 20cm de diamètre

    Disposez les courgettes roulées debout (12)

    CUISSON: 20 à 25min 

    Laissez tiédir et démoulez

    Pendant ce temps

    Faites colorer les pignons de pin à sec dans une poêle

    Laissez refroidir

    Disposez-les au moment de servir.

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

    Petit conseil:

    Choisissez comme moi ,un moule de 20cm de diamètre ,l'effet sera Top!

     

    Pique-nique au bord de l'eau

    GÂTEAU COURGETTES,THON TOMATES SÉCHÉES

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  • MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHEVRE

    MINIS CAKES COURGETTES,

    POIVRONS,CHÈVRE

     

    les cakes,qu'ils soient grands ou minis,

    font toujours notre bonheur.

     

    Ils sont faciles à préparer, vite dévorés.

    Vous pouvez les servir lors d'un apéro dînatoire

    ou le soir avec une petite salade du potager,

    c'est toujours top !

    Ils pourront se servir froid ou chaud ,

    c'est à vous de choisir!!

     

     l'idée me vient du blog de

    lacuisinedegalou.canalblog.com

    auquel j'ai juste ajouté du poivron jaune

    et de l’échalote à la recette d'origine ,

    c’était juste délicieux.

    MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHÈVRE

    INGRÉDIENTS: 6 minis cakes

    1 courgette

    3 tomates séchées,Bio

    1 bûche de chèvre

    2 œufs

    100ml de lait

    150g de farine

     1 sachet de levure chimique

    1/2 poivron jaune

    1 échalote

    huile d'olive

    sel,poivre

    MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHÈVRE

    MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHÈVRE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez et coupez en dés la courgette et le poivron

    Épluchez et ciselez l’échalote 

    Coupez en petits morceaux les tomates séchées

    Faites revenir dans l'huile d'olive environ 10min

    Salez,poivrez

    Débarrassez et laissez refroidir

    Mélangez les œufs,le lait la farine et la levure

    Ajoutez la préparation froide

    Coupez la buche de chèvre en petits morceaux

    Ajoutez les morceaux

    Mélangez

    Versez la préparation dans vos moules en silicone

    CUISSON:15 à 20min 

    Laissez tiédir et démoulez

    Servez.

    MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHÈVRE

    MINIS CAKES COURGETTES,POIVRONS,CHÈVRE

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  • CAKE D'ETE AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS,CHEVRE

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,

    HARICOTS VERTS ET CHÈVRE

     

    Aussi bon froid que tiède,c'est à vous de choisir !!

    Qu'ils soient,aux légumes,au poisson ou à la viande ,

    les cakes font toujours notre bonheur.

    Ils sont surtout rapides et faciles à préparer.

    A servir lors d'un apéro dînatoire ou le soir avec une salade.

    Moi j'ai choisi  d'y glisser les bons haricots vert

    et petits pois frais du potager dans la préparation .

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS,CHÈVRE

    INGRÉDIENTS :4  à 6 personnes

    65g de petits pois frais écossés du potager

    50g de haricots verts frais équeutés du potager

    1/2 buche de chèvre

    75g d'allumettes bacon fumées

    2 œufs

    4 c à s de lait

    4 c à s d'huile d'olive

    150g de farine

    1 sachet de levure chimique

    sel,poivre

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS,CHÈVRE

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS,CHÈVRE

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS ET CHÈVRE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Plongez les petits pois 5min dans l'eau bouillante salée

    Plongez-les dans l'eau glacée

    Égouttez-les

    Plongez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée

    Cuisson:20 min

    Plongez-les dans l'eau glacée

    Égouttez-les

    (ou au Cookeo 15min)

    Fouettez les œufs,l'huile et le lait

    Assaisonnez

    Ajoutez la farine,la levure

    Incorporez les petits pois,les haricots coupés,

    les allumettes de bacon et des morceaux de chèvre

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré

    (ou recouvert de papier cuisson)

    CUISSON:45 à 50 min

    Laissez tiédir,démoulez et servez.

    CAKE D’ÉTÉ AUX PETITS POIS,HARICOTS VERTS,CHÈVRE

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