CAKE COURGETTE ET POULET

Et si on mangeait, sur le pouce avec

ce cake  salé équilibré,

il suffit juste d'avoir

des légumes,des protéines et des produits laitiers

et vous obtenez un repas aussi nourrissant

que facile à manger,

vous pouvez aussi l'emporter

au boulot car il peut être déguster chaud ou froid

INGRÉDIENTS:6 personnes

2 courgettes (râpés en laissant la peu)

75g de blancs de poulet rôti

50g d'emmental râpé

3 œufs entiers

150ml de lait

200g de farine

1 c à c de levure chimique

50ml d'huile d'olive

ciboulette  et coriandre ciselées

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C/Th6

Battez les œufs en omelette

Ajoutez la farine,la levure,l'huile,le sel et le poivre

Mélangez

Ajoutez les courgettes râpées,le poulet coupés

Mélangez

Ajoutez les herbes

Mélangez

Versez la préparation dans un moule beurré

ou entouré d'une feuille de cuisson

CUISSON: 45 min à 1H

Attendez 10 min

Démoulez et laissez refroidir sur une grille

Dégustez chaud ou froid

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ROULÉ DE LÉGUMES RÂPÉS

AU POULET FUMÉ ET AU BOURSIN

Un délicieux roulé salé,

rempli de saveurs avec des légumes râpés,

tartiné de Boursin ail et fines herbes

et de blanc de poulet fumé,

Vous pourrez accompagner

ce roulé chaud tranché d'une salade 

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 courgette du jardin

3 carottes

3 pommes de terre

4 tranches fines de poulet fumé

100g de Boursin

ciboulette,persil frais du jardin

2 œufs battus

1 c à s de farine

1 pointe de curry/1/2 oignon

sel,poivre

2 c à s de fromage râpé

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez ,lavez,râpés les carottes,la courgette ,

les pommes de terre et l'oignon

Déposez les légumes râpés dans un plat

Ajoutez les œufs battus,la farine,le curry,le persil

et la ciboulette ciselés

Salez,poivrez

Mélangez

Versez ce mélange sur une plaque recouvert

d'une feuille de cuisson

Étalez sur toute la longueur de la plaque sur 1 cm d'épaisseur

CUISSON:30min

Décollez doucement

Étalez le Boursin

Déposez les fines tranches de poulet fumé

Roulez

Parsemez le fromage râpé sur le dessus

CUISSON:10 à 15 min

Servez aussitôt

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CAKE AU BOURSIN

ET

COULIS DE COURGETTE AU CURRY

Allez,on craque tous pour ce cake

aux saveurs ensoleillés,

le Boursin ail et fines herbes apportera du

caractère et associé au coulis de courgette au

curry,c'est un vrai Régal

Il peut être servi en apéritif dinatoire,sur un buffet

ou simplement pour le repas du soir accompagné

d'une salade

(J'ai aussi ajouté à la préparation du rôti de porc cuit de la veille)

INGRÉDIENTS:5 personnes

80g de Boursin Salade & Apéritif Ail et Fines Herbes

50cl de coulis de courgette au curry

3 œufs

1 yaourt nature

10cl de crème liquide

120g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de poudre d'amande

4 tranches de rôti de porc cuit

1 noisette de beurre pour le moule

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Fouettez les œufs en omelette

Ajoutez le yaourt et la crème liquide

Mélangez

Incorporez la farine,la levure et la poudre d'amande

Mélangez

Coupez en morceau le rôti de porc cuit

Beurrez un moule à cake

Versez la moitié de la préparation

Versez une bande de coulis de courgette au curry

Déposez 3 à 4 bouchées de Boursin

Ajoutez quelques morceaux de rôti de porc

Ainsi de suite

Versez délicatement le reste de la préparation

et recommencez avec le coulis de courgette au

curry,le rôti de porc cuit et le Boursin

CUISSON: 40 à 50 min

Laissez refroidir sur une grille

Servez

COULIS DE COURGETTE AU CURRY

INGRÉDIENTS:environ 50cl(2 personnes)

1 courgette

1 gousse d'ail

1/2 petit oignon

huile d'olive

sel,poivre

1 petite tige de romarin

1 pointe de curry

1/2 verre d'eau

(dosez légèrement le romarin car il à tendance à écraser les autres parfums)

PRÉPARATION:

Lavez et coupez la courgette

Épluchez,émincez l'oignon et la gousse d'ail

Dans un faitout,versez un filet d'huile d'olive

Faites colorer l'oignon et l'ail

Ajoutez les morceaux de courgettes avec le romarin,

le curry,le sel et le poivre

CUISSON:10min à feu doux

(mélangez de temps en temps)

Versez l'eau

CUISSON:10 min

Laissez tiédir

Retirez les morceaux de romarin

Mixez

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TERRINE DE CHOU FLEUR

Le chou fleur est riche

en vitamine C.

Je vous propose de déguster la terrine froide,

avec une sauce comme la mayonnaise mélangé

avec un peu de fromage blanc,

de l'ail ,du sel et un peu de poivre

INGRÉDIENTS: 3 personnes

1/2 chou fleur (400g)

2 œufs

10cl de crème liquide

1/2 carotte

persil

ciboulette

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Détachez les bouquets du chou-fleur

Mettez les dans l'eau bouillante salée

Enfoncez la pointe d'un couteau pour savoir

si ils sont cuits (20min)

Égouttez

Laissez refroidir

Épluchez et coupez la 1/2 carotte en petits morceaux

Hachez l'a gousse d'ail,un peu de persil et de ciboulette

Fouettez les œufs avec la crème liquide

Ajoutez les petits morceaux de carottes,les herbes,

l'ail hachés,saler,poivrer

Huilez vos 3 moules à cake

Déposez au fond les bouquets de chou-fleur

et versez la préparation

CUISSON:

Au bain-marie :45min au four

Démoulez et laissez refroidir au frais

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