• MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE

    Sans Gluten

     

    Voici une recette délicieuse et gourmande qui s'adresse

    aux Diabétiques,aux Végétariens,aux intolérants au gluten,

    aux intolérants au lactose, aux personnes qui font attention

    à leurs lignes

    (ou aux gourmands qui veulent perdre du poids).

    elle est aussi sans beurre,sans huile et sans œufs

     

    Soyez rassuré même si il y a du chocolat dans la recette,

    (il faut surtout choisir un chocolat à 70% de cacao)

    sachez que le cacao et le chocolat noir possède des polyphénols

    qui réduisent le risque d'insulino-résistance,de diabète

    et favorisent la bonne santé des vaisseaux sanguins

    (point spécialement important chez les Diabétiques).

     

    Le gluten se trouve souvent dans les céréales 

    comme le blé, l'épeautre ou le seigle,mais également

    dans l'orge, le kamut et le petit épeautre.

    C'est ce qui donne l'élasticité à la pâte à pain.

    On trouve le gluten dans les farines (blanches de blé),

    flocons, pâtes, pains,viennoiseries ou pâtisseries...

     

    Dans la recette, le Bio est facultatif et si toutefois vous n'avez pas

    de purée d'amande ,il est très facile de la réaliser soit même

    en mixant longtemps de l'amande en poudre...

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

    INGRÉDIENTS:4 personnes(8 mi-cuits)

    100g de chocolat noir à 70% de cacao Bio

    150ml de lait végétal(Amande,Soja,Quinoa)Bio

    2 c à s de purée d'amandes blanches Bio

    2 bananes très mûres Bio

    40g de farine de riz complète Bio

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180 - 210°C,(th6,7)

    Dans une casserole,chauffez le lait végétal avec le chocolat

    cassé en morceau

    Ajoutez la purée d'amandes

    Mélangez

    Pelez et écrasez finement les bananes

    Incorporez-les au chocolat

    Ajoutez la farine

    Mélangez pour bien homogénéiser le tout

    Répartissez la préparation dans des moules (en silicone)

    CUISSON:15 à 20 minutes 

    (le temps de cuisson varie selon les fours)

    Sortez-les lorsque les bords sont cuits et que le centre

    est encore un peu tremblotant.

    Deux options s'offre à vous pour servir ces fondants:

    soit tiède ou très froid le temps de les avoir laissés

    refroidir et placés au frais.

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

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