• TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ AVEC SA POIRE AU SIROP

    TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ

    AVEC SA POIRE AU SIROP

     

    Ces Tranches de gâteaux marbré,

    sont idéales pour préparer,un délicieux dessert

    à l'assiette

    je les ai accompagné,d'une poire au sirop

    et d'une sauce au chocolat noir

    TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ AVEC SA POIRE AU SIROP

     

    Tranche de Gâteau marbré de mon Partenaire "Forchy",

    Le savoureux mariage du cacao et de la vanille,accompagné de sa fine touche de sel de Guérande


    "Forchy pâtissier"


    Site :
    http://www.forchy.com/ 


    page facebook :
    https://www.facebook.com/forchy.patissier/?fref=ts

     

    TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ AVEC SA POIRE AU SIROP

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 tranches de gâteau marbré" Forchy"/1 poire williams/1 rondelle de citron/1 c à s de sucre/1/1/2 c à c de vanille liquide/eau/5 carrés de chocolat noir/1 c à s de crème liquide/2 c à s de pistaches mondées concassées

    TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ AVEC SA POIRE AU SIROP

     PRÉPARATION:

    Pelez la poire

    Découpez-la en deux

    Retirez le cœur

    Citronnez-la

    Déposez-les côte à côte dans un plat

    Saupoudrez de sucre

    Versez 10 cl d'eau dans le plat

    Parfumez de vanille

     

    CUISSON AU MICRO-ONDES:

    6 à7 mn à 90W

    Faites fondre les carrés de chocolat au micro-ondes

    Versez la crème

    Mélangez

    Déposez vos tranches de gâteau marbré directement dans une assiette

    Déposez une moitié de poire sur chaque tranche

    Versez du chocolat fondu

    Parsemez de pistaches

    Servez aussitôt

    TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ AVEC SA POIRE AU SIROP

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  • CAKE AUX POMMES RÂPÉES

    CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

     

    Un Délicieux cake humide et caramélisé ,

    bien Gourmand ,

    à déguster au petit déjeuner

    ou au moment du goûter

     

    CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

    INGRÉDIENTS: 6 personnes

    3 pommes râpées/3 petits suisse 0%/10 spéculoos/40g de vergeoise brune/150g de sucre de canne/4 œufs/220g de farine/80g d'huile/1 c à s de citron vert/1 sachet de levure chimique

    CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Épluchez et râpez les pommes

    Versez le citron vert

    Mélangez

    Dans un saladier,versez les petits suisses

    Ajoutez la vergeoise,le sucre de canne

    Mélangez

    Ajoutez l'huile,les œufs,la farine et la levure

    Mélangez

    Réduisez 6 spéculoos en poudre

    Ajoutez la poudre de spéculoos et les pommes râpées

    Mélangez

    Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

    Versez la préparation

    Émiettez les spéculoos restants sur le dessus

    (j'avais gardé le haut des pommes avec la queue pour la décoration)

    CUISSON: 45min 

    Au bout de 30 min,placez une feuille d’aluminium sur le dessus,pour éviter que le cake brûle

    Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un petit couteau au centre,elle doit ressortir sèche

    Laissez refroidir sur une grille

    CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

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  • QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

    QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

     

    "QUATRE-QUARTS",

    signifie que les principaux ingrédients sont la farine, le beurre,le sucre et les œufs de parts égales,

    Ce gâteau est d'origine bretonne ,

    vous pouvez comme moi lui ajouter des saveurs,comme le citron,l'orange,vanille,amande...

    QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    200g de beurre/200g de sucre/200g de farine/4 œufs/1 citron et demi/quelques gouttes d'extrait de vanille

    QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Travaillez le beurre préalablement ramolli et le sucre(le mélange doit devenir crémeux)

    Ajoutez le zeste  et le jus de citron

    Ajoutez la vanille,les jaunes d'oeufs et la farine tamisée

    Mélangez

    Incorporez délicatement les blancs montés en neige

    Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

    Versez la préparation

    QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

    CUISSON:30 à 40 min

    Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un petit couteau au centre du quatre-quarts,elle doit ressortir sèche

    Laissez refroidir sur une grille

    QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

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  • CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

    CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

    Ce cake est Merveilleux,

    l'idée des chouchous  est venu d'une personne nommée"Cyn" d'un autre site,

    elle avait fait un gâteau très alléchant avec ses fameux chouchous , que l'on adore tous,

     il fallait que j'essaye  à mon tour de les incorporer dans une Recette 

    et je peux vous dire que Ce Cake est à Croquer....Hummm ...

    CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

    INGRÉDIENTS:

    250g de chouchous/100g de pépites de chocolat/4 œufs/1 pot de yaourt nature/1pot d'huile/2 pots de sucre/3 pots de farine/1 sachet de levure chimique/100g de sucre glace/1/2 blanc d’œuf/1/2 c à c de jus de citron

    CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Versez le pot de yaourt nature dans un plat

    Prenez le pot vide et versez l'huile

    Videz le pot d'huile dans le plat

    Remplissez 2 fois le pot de yaourt de sucre

    Videz le sucre dans le plat

    Remplissez 3 fois le pot de yaourt de farine

    Versez la farine dans le plat

    Ajoutez la levure chimique

    Cassez les œufs

    Mélangez pour obtenir une préparation lisse

    Ajoutez les pépite de chocolat(gardez-en une petite poignée)

    Concassez un peu les chouchous et ajoutez-les(gardez en 1 grosse poignée de côté)

    Mélangez

    Beurrez et farinez votre moule à cake

    Versez la préparation

    CUISSON: 20mn  à 180°

    sortez le cake du four

    Parsemez le dessus du cake avec le reste de chouchous et de pépites de chocolat

    Remettez le cake 15mn au four

    Laisser refroidir avant de démouler

    CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

    GLAÇAGE:

    Mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace

    Ajoutez le jus de citron

    Mélangez

    Versez le glaçage sur le cake

    Laissez durcir

     CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

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  • CAKE MARBÉ AU MASCARPONE

    CAKE MARBRÉ

    AU MASCARPONE

    Très onctueux,moelleux et

    léger à la fois ,

    le mascarpone remplacera le beurre ou l'huile habituelle

    CAKE MARBÉ AU MASCARPONE

    INGRÉDIENTS:

    300g de farine/200g de sucre/250g de mascarpone/4 œufs/10cl de lait/2 c à c de sucre vanille en poudre/1 sachet de levure chimique/2 c à s de cacao non sucré

    CAKE MARBÉ AU MASCARPONE

    PRÉPARATION:

     Préchauffez le four à 180°

    Mélangez le mascarpone

    Ajoutez les sucres

    Mélangez

    Ajoutez les œufs 1 à 1

    Mélangez

    Ajoutez la farine avec la levure

    Mélangez

    Ajoutez le lait et mélangez de nouveau pour avoir une préparation bien lisse

    Séparez la préparation en deux

    Dans l'une ,ajoutez le cacao non sucré

    Mélangez

    Versez la moitié de la  préparation nature dans votre moule à cake

    Versez la moitié de la  préparation chocolat dans votre moule à cake

    Recommencez l'opération

    Avec un pic en bois faites des vagues

    CUISSON: 40mn à 170°

    Laissez refroidir

    CAKE MARBÉ AU MASCARPONE

    CAKE MARBÉ AU MASCARPONE

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