• BISCUITS, DATTES,FLEUR D'ORANGER ET SESAME HEALTHY (MAAMOUL)

    BISCUITS, DATTES,FLEUR D'ORANGER ET SÉSAME ,

    HEALTHY (MAAMOUL)

    Zéro Complexe

     

     J' adore ces petits biscuits de fête arabe ,

    qui sont sablés fourrés de dattes, de pistaches,

    de noix, ou parfois d’amandes ou de figues  et de miel.

    Pas vous !!!

     

    Mais j’avoue,qu'ils sont parfois trop sucrés !

    Même si le sucre ,est comme  l'essence dans une voiture,

    c'est l'énergie qui nous permet de vivre

    et fait marcher notre cerveau.

    Il est important de s'habituer à manger moins sucré.

     

    J'ai donc réalisé ces biscuits "Healthy".

    Et quand on parle Healthy, cela signifie  "sain" :

    qui contient les différentes apports 

    -protéines,

    -fibres,

    -nutriments,

    -acides gras, etc...

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon Travail !

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette

    sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    BISCUITS, DATTES,FLEUR D'ORANGER ET SÉSAME ,HEALTHY (MAAMOUL)

    INGRÉDIENTS: 12 à 14 biscuits

    10 Dattes (dénoyautées)

    20g de farine de coco

    35g de farine

    20g de maïzena

    30g de sucre de fleurs de coco

    5g d'huile de coco (fondu)

    1 œuf

    Graines de sésame

    BISCUITS, DATTES,FLEUR D'ORANGER ET SÉSAME ,HEALTHY (MAAMOUL)

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 170°C

    Mixez les dattes

    Mettez le reste des ingrédients dans votre bol

    (sauf les graines de sésame)

    Mélangez avec le robot

    Formez une boule dans votre main

    Placez la pâte dans votre empreinte à Maamoul(fariner)

    Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte

    d'une feuille de cuisson

    Badigeonnez d'eau

    (légèrement à l'aide d'un pinceau)

    Parsemez de graines de sésame

    CUISSON: 10 min

    jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

    Laissez refroidir et dégustez.

    BISCUITS, DATTES,FLEUR D'ORANGER ET SÉSAME ,HEALTHY (MAAMOUL)

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  • TARTE BISCUITS AU CHOCOLAT

    TARTE BISCUITS LÉGÈRE AU CHOCOLAT,AMANDES

    Zéro Complexe

     

    Faire attention à sa ligne, ce n'est pas ce

    qu'il y a de plus simple lorsque l'on est  chocoaddict !

    Heureusement, les gâteaux chocolatés

    savent aussi se faire légers...

    Voici une idée futée pour alléger votre recette.

     

     Vous verrez, elle est facile à préparer ! 

     

    Petite Astuce:

    Dans la recette,je vous demande un 1/2 œuf !!

    C'est impossible,vous allez tous me dire,hihi..

    Voilà la solution:

    Battez votre œuf et pesez-le pour avoir la moitié.

    Et l'autre moitié ne le jetez pas car pour la base chocolat ,

    on en aura besoin.. Super, hein!

     

    Vous pouvez doubler les quantité

    pour obtenir une grande tarte.

    TARTE BISCUITS CHOCOLAT,AMANDES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:8 parts

    Pâte brisée

    75 g de farine

    25 g de maïzena

    50 g de fromage blanc 0%

    1 c à s de sirop d'agave

    1/2 cuillère à café de levure

    1/2 œuf

    TARTE BISCUITS CHOCOLAT,AMANDES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:Pâte brisée 

    Ajoutez tous les ingrédients dans le bol  du robot

    Pétrissez

    Retirez la pâte 

    Formez une boule

    Filmez

    Laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes

    avant utilisation

     

    INGRÉDIENTS :Garniture

    35g de chocolat 66% de Cacao  LA PATELIERE

    ou 70% de cacao

    10g d'amandes entières

    100g de lait écrémé

    50g de crème fraiche liquide allégée

    1/2 œuf

     

    PRÉPARATION:

    Hachez grossièrement les amandes

    Réservez

    Ajoutez le chocolat palets ou en morceaux dans une casserole

    Versez le lait,la crème et l'oeuf battu

    Chauffez  et mélangez

    Ajoutez les amandes

    Mélangez

    Laissez refroidir

    Préchauffez le four à 180°C

    Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

    sur 1/2 cm d’épaisseur

    (j'ai choisi un moule à tarte long et rectangle)

    (Si la pâte colle fariné légèrement)

    Déposez votre pâte dans votre moule

    (J'ai mis une feuille de cuisson)

    Versez la préparation sur la pâte

    CUISSON: 15 min

    Laissez refroidir

    J'ai retiré les bords(la croûte)

    Coupez en 8

     

    (Facultatif)

    J'ai parsemé d'amandes mixés au moment de servir.

    TARTE BISCUITS CHOCOLAT,AMANDES AU THERMOMIX

    http://www.lapateliere.com/gamme/pur-chocolat/

    Pur chocolat 66% de Cacao,AB

    16/ LA PATELIERE

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  • BISCUITS NOIX DE COCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    BISCUITS NOIX DE COCO,HEALTHY

    (MAAMOUL)

    Zéro Complexe

     

    Comment vous dire,ces biscuits c’est de la folie !!!

    Ils sont sains,faits maison et bien équilibrés.

    En 15 minutes ,ils sont prêts!!

    Alors fini les biscuits industriels !

     

    Il sont parfait pour une petite faim,

    une envie de grignoter ,ou pour le petit déj...

    Cela donne envie non?

     

     

    Dans la recette,il y a très

    peu de sucre (sucre de fleurs de coco),

    très peu de matière grasse(huile de coco),

    un peu de farine de coco ,de la noix de coco torréfiée .....

                             

    On peut aussi rajouter si vous êtes gourmande ,

    du chocolat noir fondu et de la de noix de coco râpée,

    juste avant de servir.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon Travail !

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette

    sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    BISCUITS NOIX DE COCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: 10 biscuits

    20g de farine de coco

    35g de farine

    20g de maïzena

    30g de sucre de fleurs de coco

    30g de noix de coco râpée

    5g d'huile de coco

    1 œuf

    BISCUITS NOIX DE COCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 170°C

    Torréfiez la noix de coco râpée 5minutes à 170°

    Mettez tous les ingrédients dans votre bol du robot

    Mélangez

    Formez une boule dans votre main

    Placez la pâte dans vos empreintes

    (étalez la pâtes si emportes pièces)

    Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte

    d'une feuille de cuisson

    CUISSON: 10 min

    jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    BISCUITS NOIX DE COCO,HEALTHY AU THERMOMIX

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  • BROWNIES CHOCOLAT,PATATE DOUCE AU THERMOMIX

    BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    Zéro Complexe à IG Bas

     

    Surprenant,décadent,irrésistible ,

    Healthy,Végan ,

    ce Brownie à tout pour plaire ..

    De la gourmandise assurée...

    Ici l’ingrédient mystère est la patate douce

    Il remplace les œufs habituellement dans un brownie .

    La patate douce le rend hyper fondant.

    j’ai utilisé bien sur du chocolat noir à 70% de cacao ,

    de l'huile de coco,du lait de coco,

    de la farine semi-complète et farine blanche,des noix,

    et je l'ai sucré de sirop d'agave .

    J’ai cuit les patates douces dans le panier vapeur .

     

    Comme je suis une grande gourmande,

    je l'ai servi avec un glaçage crème de coco ,

    chocolat blanc et je l'ai parsemé de noix de coco râpé

    et quelques noix concassées,un vrai petit Régal.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon Travail !

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette

    sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    BROWNIE CHOCOLAT,PATATE DOUCE AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS : 4 à 5 personnes

    200g de patates douce

    150g de chocolat noir à 70% de cacao

    40 g d'huile de coco(fondu)

    100g de lait de coco

    50g de farine

    30g de farine semi-complète

    1 c à s de sirop d'agave

    1 c à c de levure chimique

    40g de noix et

    pour la  déco ou la gourmandise:

    Facultatif

    noix concassées,noix de coco,

    crème de coco et chocolat banc

    BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE AU THERMOMIX

    BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE AU THERMOMIX

    BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Épluchez ,lavez et coupez en cubes la patate douce

    Déposez les cubes de patates douces

    dans  le panier d'un cuiseur vapeur

    Versez l'eau

    CUISSON :+ ou - 20min

    Laissez égoutter et refroidir

    Réservez

     

    Hachez les noix

    Réservez

     

    Chocolat fondu:

    Cassez le chocolat

    Faites fondre au bain marie ou au micro -ondes

    Laissez légèrement refroidir

     

    Préchauffez le four à 180°C

    Ajoutez sur le chocolat fondu ,les cubes de patates douces,

    les farines,la levure,le lait et l'huile de coco,

    le sirop d'agave,les noix

    Mixez

    Verser la préparation dans un moule antiadhésif 

    CUISSON: 30 min 

    Laissez refroidir

    Pour plus de gourmandise:

    Versez de la crème de coco au chocolat blanc

    Parsemez de noix concassées et de noix de coco râpé

    Dégustez,le jour même.

    BROWNIE CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE AU THERMOMIX

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  • PUDDING LEGER A LA BANANE

    PUDDING LÉGER A LA BANANE

    Zéro Complexe

    J'ai tenté la Version Healthy du Banana Bread



    Tu veux maigrir en poursuivant un régime

    tout en prenant en plus du plaisir

    Alors là, ce Pudding à tout pour te plaire.

     

    >> Il  a une texture de dingue...

    >> Il est simple et super rapide à faire.

    >> il est zéro déchet car on utilise du pain rassis

     

    C'est une recette pour 3 personnes,donc si vous désirez

    un Pudding plus grand ,doubler

    les quantités et réalisez-le

    dans un plus grand plat à cake et adapter la cuisson.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon Travail !

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette

    sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    PUDDING LÉGER A LA BANANE

    INGRÉDIENTS: 3 personnes

    2 bananes

    105g de pain rassis

    1/1 c à c de vanille liquide

    25 cl de lait écrémé

    1 œuf

    1 c à s de sirop d'agave

    PUDDING LÉGER A LA BANANE THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180° ,th 6

    Faire bouillir le lait dans une casserole

      Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et la vanille

    Laissez absorber 5 min

    Écrasez à la fourchette

    Ajoutez 1 banane et demi coupé en rondelles,l'oeuf ,

    le sirop d'agave

    Mixez

    Versez la préparation dans un moule antiadhésif

    Ajoutez la moitié de la  banane au dessus

    CUISSON : 30 min

    Laissez refroidir

    Servir frais.

    PUDDING LÉGER A LA BANANE

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