POCKY OU BISCUITS HEALTHY IG BAS

POCKY OU BÂTONNETS

OU

BISCUITS SAINS HEALTHY AUX GRAINES

à IG BAS
Idéal pour la collation de l'après midi

ou le petit déjeuner !
*Zéro Complexe
*100% Fait Maison
*Sans œufs...

INGRÉDIENTS: environ 20 biscuits 

35g de farine de coco Bio
75g de farine semi-complète Bio
60g de flocons d'avoine Bio
90g de compote de pomme(S.S.A)
40g d'huile de coco Bio
20g de sucre de coco Bio
20g de miel
Multi graines (50g)
(courges,lin,sésame,tournesol, pavot)

 PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C/ th 6
Mélangez tous les ingrédients sauf les graines
Ajoutez les graines
Mélangez
Prélevez de la pâte
Formez un boudin que vous aplatisse

pour former un bâtonnet
Disposez-les
sur une plaque recouverte de papier cuisson

ou un tapis Silpat 
CUISSON:12 min
Laissez refroidir
(se conserve dans une boite métallique 2 à 3 jours).
Pour plus de gourmandise,

vous pouvez ajouter du chocolat fondu

(noir et blanc)

CRÈME RENVERSÉE

A LA CLÉMENTINE DE CORSE

Un dessert Frais Vitaminé Zéro Complexe

Les desserts ne sont pas interdits

pour garder la ligne

Alors voici un Délicieux dessert rapide facile

pour se régaler sans culpabiliser

Comme une Crème renversée à la

Clémentine de Corse ,vous pouvez

les remplacer par des oranges

Ingrédients :pour 5 ramequins
3 Clémentines de Corse ou 3 Oranges
30cl lait écrémé
3 œufs
1 c à c de vanille liquide
2 c à s Le sucrant de votre choix,

(édulcorant de cuisson,xylitol ..

Préparation :
Préchauffez le four à 180
Pour les Clémentines mixez-les

et filtrez les et pour les oranges, Pressez les .
Mélangez le jus de fruit, le lait ,les œufs, la vanille
et le sucrant
Versez dans les ramequins
Déposez dans un plus grand récipient

qui passe au four , remplissez d'eau pour

qu'elle arrive aux 2/3 du moule
Cuisson au bain-marie 30 minutes
laissez refroidir
Réservez au frigo toute une nuit.
Dégustez frais (j'ai décoré d'1/2 Clémentine)

BARRES ÉNERGÉTIQUES

AU BEURRE DE CACAHUÈTES

 Cette barre est riche en fibres et en protéines végétales,

elle ne manquera pas d'égayer votre journée.

Vous allez adorer la combinaison de la texture fondante

du beurre de cacahuète,de la saveur exotique

de la noix de coco,

ce petit goût fruitée de la myrtille,

de la texture croquante des noisettes

et de la douceur du chocolat .

Elle est Sans Gluten et Sans Lactose.

Comme c'est la période de Pâques ,j'ai eu envie

de rendre les barres plus gourmandes

en ajoutant des œufs en chocolat .

INGRÉDIENTS: environ 4 barres

100g de flocons d'avoine Bio (sans gluten)

2 c à s de coco râpée

1 pot de 100g de compote de pommes (SA)

1 c à s de sirop d'érable

Beurre de cacahuète Bio

Confiture de Myrtille (light)

Noisettes torréfiées

4 œufs en chocolat

120g de chocolat noir

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez les flocons d'avoine avec la coco râpée,

la compote de pommes et le sirop d'érable

Déposez la préparation dans un petit plat carré 

Tassez

CUISSON:20min

Laissez refroidir

Déposez une couche de beurre de cacahuète

Placez au congélateur environ 30min

Ajoutez une couche de confiture

Placez au congélateur 30min

Faites fondre au micro-ondes le chocolat

Laissez-le refroidir tout en le mélangeant

Versez le chocolat

Ajoutez les noisettes torréfies et concassées

Déposez vos œufs en chocolat

Découpez 4 barres

Réservez au frais et dégustez

Se conserve environ 3 jours au frais

dans une boite hermétique.

BISCUITS SECS HEALTHY A LA CONFITURE

Zéro Complexe

100% Fait Maison

De délicieux biscuits secs  à

la farine de coco,farine semi-complète ,

aux flocons d'avoine,

sans beurre et sans œufs...

Pour se régaler sans culpabiliser.

Pour les plus gourmand ,ajouter la confiture de votre choix.

Moi j'ai mis une confiture à la Myrtille artisanale.

Pour conserver une texture agréable ,

dégustez-les rapidement ou conservez-les

après-refroidissement dans une boîte métallique.

*Attention dans la Recette la quantité

de sucre a été diminué car

il y a de la confiture ...

INGRÉDIENTS: environ 8 biscuits double

35g de farine de coco Bio

75g de farine semi-complète Bio

60g de flocons d'avoine Bio,sans Gluten

90g de compote de pomme(S.S.A)

40g d'huile de coco Bio

20g de sucre Rapadura

confiture light ou pas

 PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C/ th 6

Mélangez tous les ingrédients

Sur un plan de travail fariné

Étalez la pâte(1cm d'épaisseur)

Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce de votre choix

Disposez les biscuits

Ajoutez de la confiture et placez au dessus

un biscuit non garni en exerçant une légère pression

sur le côté ou comme moi étalez légèrement  les cercles

avec le rouleau à pâtisserie et souder avec l'emporte pièce

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:12 min

Laissez refroidir sur une grille

Dégustez.

FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN

ET SANS LACTOSE

Voici une recette de flan aux amandes

sans gluten et sans lactose fondant à souhait

 et généreux en goût...

Facile et rapide à préparer sans prise de tête!

Idéal pour le goûter ou en dessert.

N'oublions pas que les amandes sont une excellente

source de protéines,très riches en minéraux,

notamment en Calcium, Magnésium et Phosphore..

Pour la couleur ,c'est le sucre rapadura

qui lui donne cette belle couleur...

Astuce:

A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

refroidir complètement avant de le démouler.

Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

laisser le reposer au frais toute une nuit.

INGREDIENTS:4 personnes(moule 22 cm)

1/2 l de lait d'amande(Bjorg)

50g de Maïzena

15g de poudre d'amande

60g de sucre Rapadura

1 œuf

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez l'ensemble des ingrédients

Versez la préparation dans un moule en silicone

Cuisson:45min

A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier

refroidir complètement avant de le démouler.

Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule

et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.

Pour obtenir un flan pâtissier parfait,

laisser le reposer au frais toute une nuit.

Dégustez.