• GÂTEAU DE RHUBARBE,"Weight Watchers"

    GÂTEAU DE RHUBARBE

    "Weight Watchers"

    Un délicieux gâteau léger sans beurre et sans farine avec une texture aérienne

    et mousseuse au bon goût de rhubarbe

    fraîchement cueilli du potager

    GÂTEAU DE RHUBARBE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    6 tiges de rhubarbe fraiches du potager

    2 c à s d'édulcorant de cuisson

    5 œufs(blancs et jaunes séparés)

    1 sachet de sucre vanillé

    60g de poudre d'amandes

    1/2 citron(jus)

    GÂTEAU DE RHUBARBE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    GÂTEAU DE RHUBARBE , "Weight Watchers"

    Préchauffez le four à 180°C

    Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons

    La faire cuire avec un peu d'eau 10 min

    L'égouttez et ajoutez 1 cuillerée à soupe d'édulcorant

    Mélangez au fouet les jaunes d'oeufs,le reste d'édulcorant(1 c à s),le sucre vanillé et la poudre d'amandes

    Ajoutez le jus de citron

    Mélangez

    Montez les blancs en neige ferme

    Incorporez-les délicatement à la pâte

    Versez dans un moule en silicone

    Étalez délicatement la pâte et la rhubarbe en les alternant plusieurs fois

    CUISSON:30 min

    Laissez refroidir

    Démoulez sur un grille

    Dégustez

    GÂTEAU DE RHUBARBE,"Weight Watchers"

    Livre,"Ma cuisine extra simple"

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  • GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES

    AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE

    "Weight Watchers"

     La texture est légèrement mousseuse,humide et  fondante…

    Il faut surtout le savourer bien frais,arrosé d'un coulis de fruit ,

    c'est pour cela que j'ai choisi un coulis de fraises à la menthe fait maison ,qui est de saison

    On a beaucoup aimé...

    (on a juste rajouté un peu de sucre à la dégustation en le saupoudrant)

    GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes (voir 6 personnes)

    6 petits-suisses nature à 0%

    150g de fraises fraiches du potager(+ un peu pour la décoration)

    5 feuilles de menthe fraiches du potager

    3 œufs

    1/2 gousse de vanille (j'ai mis une entière)

    1 c à s d'édulcorant(spécial cuisson)

    1/2 citron jaune "Bio"

    GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

     

     j'ai choisi des fraises sucrées et parfumées

    cultivées et distribuées dans ma région,(les fraises de "Phalempin")

    pour un circuit court,de telle façon qu’il y que 24 heures entre la cueillette et la mise en rayon

    (vous verrez sur la photo ,qu'elles sont énormes)

    PRÉPARATION:

    Éliminez l’excédent d'eau des 6 pots

    de petits-suisses

    Retournez-les sur 2 feuilles de papier absorbant

    Ajoutez une feuille par- dessus(laissez égoutter 15min)

    Préparez le coulis en mixant les fraises avec les feuilles de menthe et 3 c à s  d'eau

    (Vous pouvez le passer au chinois)

    Réservez au frais

    Préchauffez le four à150°C(th5)

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

    Fouettez les jaunes avec les grains de la gousse de  vanille,l'édulcorant,le zeste et le jus de citron

    Ajoutez les petits-suisses bien égouttés

    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter très délicatement à la préparation

    Versez la préparation dans un petit moule antiadhésif(18cm de diamètre)

    CUISSON:40 min

     légèrement doré

    Laissez refroidir

    Démoulez

    Placez-le au frais

    Servez avec le coulis de fraises à la menthe

    GÂTEAU LÉGER AUX PETITS SUISSES AU COULIS DE FRAISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    livre "bien manger tous les jours"

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  • MIK-SHAKE MINCEUR À LA BANANE(Weight Watchers)

    MILK-SHAKE MINCEUR À LA BANANE

    (Weight Watchers)

     

    Une boisson sans sucre,ni matières grasses,

    douce,onctueuse,

    pleines de bonnes choses qui allient

    santé et plaisir,

    c'est un merveilleux coupe faim!

    MILK-SHAKE MINCEUR À LA BANANE(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 banane

    100g de fromage blanc(10% de MG)

    25 cl de lait écrémé

    extrait de vanille

    1 glaçon

    MILK-SHAKE MINCEUR À LA BANANE(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Mettez dans votre blender la banane coupée en morceaux,le fromage blanc,le lait écrémé,quelques gouttes d'extrait de vanille et le glaçon

    Mixez quelques instants,afin que l'ensemble soit légèrement mousseux

    Versez dans 2 grands verres

    Servir bien frais avec une paille

    MILK-SHAKE MINCEUR À LA BANANE(Weight Watchers)

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  • VERRINES DE MELON,FRAMBOISE ET POMME

    VERRINES DE MELON,FRAMBOISE

    ET POMME

     

    Un Dessert Léger,Simple,Rapide

    et très Rafraîchissant

    VERRINES DE MELON,FRAMBOISE ET POMME

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 melon

    250g de framboises du jardin

    2 pommes

    2 oranges

    1/2 citron/feuilles de menthe fraîche du jardin

    VERRINES DE MELON,FRAMBOISE ET POMME

    PRÉPARATION:

    Pressez les oranges et le citron

    Mélangez

    Faites des boules de melon et de pomme à l'aide d'une cuillère Parisienne

    Préparez vos verrines

    Mettez des boules de melons, de pommes et des framboises

    Répartissez en 4, le jus d'orange et de citron dans les verrines

    VERRINES DE MELON,FRAMBOISE ET POMME

    Placez au frais pendant 1h

    Au moment de servir,déposez de la menthe fraîche

    VERRINES DE MELON,FRAMBOISE ET POMME

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  •  

    BAVAROIS ALLÉGÉ AU FROMAGE BLANC,

    FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS:

    200g de fromage blanc à 0%

    50 g de sucre(ou 4 g de sucralose)

    100g de framboises

    4g de gélatine(2 feuilles)

    PRÉPARATION:

    Tremper la gélatine 10mn dans de l'eau froide

    Mixer les framboises au blender pour obtenir un coulis

    Passer le coulis au chinois afin d'en retirer les grains

    Chauffer le coulis,ajouter la gélatine

    Mélanger

    Verser le coulis au fromage blanc et mélanger

    Laisser refroidir

    Mouiller les moules en silicone d'eau froide

    Verser la préparation dans vos moules

    Mettre au réfrigérateur 3H minimum

    Déguster bien frais

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