• GATEAU AU SKYR,VANILLE ET MURES

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

     

    Les gourmands en quête de légèreté

    seront ravis et craquerons pour

    ces petites gourmandises légères

    au bon goût de vanille accompagnées

    de petites baies juteuses aux saveurs typées,

    acidulées et aux notes boisées. 

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 Skyr de 280g

    2 œufs

    40g de farine

    15g de maïzena

    1 c à s de miel

    1 gousse de vanille

    250g de mûres du potager

    sucre glace

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

     PRÉPARATION:

    Rincez les mûres

    Versez les mûres (100g) dans une casserole et 20g d'eau

    Portez à ébullition

    Passez le coulis au chinois

    Réservez

    Préchauffez le four à 180°C

    Mixez le Skyr,les œufs,la farine,la maïzena,le miel et

    les graines de vanille

    Versez la préparation dans des moules à Muffins

    Cuisson: 8min

    Ajoutez les mûres au dessus

    Cuisson:10min

    Laissez refroidir

    Démoulez

    Placez au réfrigérateur

    Servir accompagné du coulis de mûres

    Saupoudrez de sucre glace.

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

    GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

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  • FLAN LÉGER AUX ABRICOTS,MIEL,

    FLEURS D'ORANGER

    Zéro Complexe

     

    Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

    Voici une belle idée de Flan léger

    aux couleurs éclatantes

    avec un goût unique et une saveur

    à la fois douce et acidulée.

     

    C'est un dessert très light et délicieux

    avec un peu de fleur d'oranger ,

    du miel et de délicieux abricots...

    INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

    6 abricots

    2 c à s d'arômes de fleur d'oranger

    3 c à c de miel 

    4 c à s de maïzena

    10g d'édulcorant de cuisson en poudre

    ou sirop d'agave

    2  œufs

    20cl de crème fraîche légère

    200ml de lait écrémé

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C(th7) 

    Nettoyez les abricots,coupez,les en 2,

    dénoyautez-les

    puis les faire macérer avec l'arôme fleur d'oranger et

    le miel

    Dans un saladier,mélanger la maïzena et l'édulcorant

    Ajouter les œufs,la crème et le lait

    Bien mélanger le tout jusqu'à obtention

    d'un mélange homogène

    Choisir un moule en silicone ou antiadhésif,

    répartir les fruits

     verser la pâte par-dessus

    CUISSON: 45 min à 1h

    Laissez bien refroidir

    Déguster .

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  • MIMI SAINT-HONOR2 CHOCO,BANANE,FRAMBOISES

    MIMI SAINT-HONORÉ  CHOCO,BANANE,

    FRAMBOISES

    Zéro Complexe

     

    De vraies petites Gourmandises ,douces,

    rafraichissantes et fondantes !!.

    Vous avez été nombreux à me demander

    la recette sur Instagram et je peux vous répondre

    que vous avez eu tout à fait raison car ces petites douceurs

    sont super facile à réaliser .

     

    Se sont des petites bouchées au chocolat

    au bon goût de  banane garnies d'une

    mousse légère à la framboise.

    MIMI SAINT-HONORE CHOCO,BANANE,FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS:12 mini saint honoré

    Pâte à gâteau:

    1 banane bien mûre

    40g de farine

    10g de cacao

    10 g de beurre de cacahuète

    45g de lait

    1/2 c à c de levure chimique

    1 poignée de pépites de chocolat au lait

    Mousse framboises:

    20g de sucre glace

    20 framboises+ 12 pour la déco

    100g de skyr

    1/2 c à c d'agar-agar

    Feuilles de menthe pour la déco

    MIMI SAINT-HONORÉ  CHOCO,BANANE,FRAMBOISES

    PRÉPARATION:Pâte à gâteau

    Préchauffez votre four à 180°C

    Écrasez la banane à la fourchette

    Ajoutez le reste des ingrédients sauf

    les pépites de chocolat

    Mélangez

    Déposez au fond des moules ,les pépites de chocolat

    Versez la préparation

    CUISSON:15min

    Laissez refroidir

    Démoulez.

     

    PRÉPARATION:Mousse framboise

    Déposez les framboise mixés dans une casserole

    cuire 5min

    Ajoutez l'agar-agar

    Mélangez

    Laissez  refroidir

    Mélangez

    Ajoutez le sucre glace et le skyr

    Mélangez

    Versez la préparation dans les petits gâteaux

    Déposez une framboise

    Décorez de feuilles de menthe

    Placez au réfrigérateur  environ 2h

    Dégustez.

    MIMI SAINT-HONORE CHOCO,BANANE,FRAMBOISES

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  • BISCUITS STICKS SÉSAME,

    PISTACHE,FRAMBOISES

     

    Pour le plaisir de vos Papilles !!!

     

    De vraies petites Gourmandises .

     

    Vous avez été nombreux à me demander

    la recette sur Instagram et je peux vous répondre

    que vous avez eu tout à fait raison car ces biscuits

    sont vraiment délicieux et la pâte est

    super facile et top à travailler .

     

    Moi, je dis que si vous aimez les graines de sésame,

    les pistaches, les framboises et le chocolat blanc

    alors Foncez car c'est vraiment une belle association !...

     

    Ces Sticks sont légers, fruités,

    croquants  et craquants !!.

     

    J'ai utilisé de délicieuses framboises fraîches

    de mon Potager ,

    qui nous régalent  en ce moment.

     

    La recette est disponible sans le Thermomix.

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    Merci de ne pas vous appropriez

    ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    BISCUITS STICKS SÉSAME,PISTACHE,FRAMBOISES,THERMOMIX

     INGRÉDIENTS: 12 sticks

    50g de farine

    30g de flocons d'avoines ,Bio,sans gluten

    25g de sucre de fleurs de coco

    15g de poudre d'amande

    25g de graines de sésame doré

    40g de beurre demi-sel,froid

    1 c à c de vanille liquide

    1 c à s d'eau

    12 framboises du potager

    environ 10 carrés de chocolat blanc

    pistaches non salés

    BISCUITS STICKS SÉSAME,PISTACHE,FRAMBOISES,THERMOMIX

    BISCUITS STICKS SÉSAME,PISTACHE,FRAMBOISES,THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Versez la farine,les flocons d'avoine,

    le sucre de fleurs de coco

    et la poudre d'amande dans le mixeur

    Versez les graines de sésame

    Mélangez

    Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux

    Mélangez

    Ajoutez la vanille et l'eau

    Mélangez

    Préchauffez le four à 180°C

    Versez  la préparation sur une feuille

    de cuisson anti-adhésive

    Formez une boule dans votre main

    Remettez une autre feuille de cuisson sur la préparation

    Aplatissez avec un rouleau à pâtisserie

    (1,5 cm d'épaisseur)

    Coupez la pâte en forme de sticks (8 cm)

    Placez au réfrigérateur 30min

    Décalez les sticks pour qu'ils ne se touchent

    pas à la cuisson(avec une spatule)

    CUISSON:10 à 12 min

    jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

    Laissez refroidir (ils vont se durcir)

    Faites fondre le chocolat blanc au bain marie

    Trempez le bout des biscuits dans le chocolat blanc fondu

    Déposez les sur une feuille silpat

    Déposez une framboise

    Parsemez de pistaches concassées.

    Laissez durcir au réfrigérateur

    Dégustez.

    BISCUITS STICKS SÉSAME,PISTACHE,FRAMBOISES,THERMOMIX

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  • GATEAU LEGER MIE-CRUE AU CITRON

    GÂTEAU LÉGER MI-CRU AU CITRON

    HEALTHY

    Zéro Complexe

    Sans Cuisson au four

     

    Des petits gâteaux individuels très rafraichissants

    avec une crème au bon goût de citron 

     et une pâte crue ,

    constituée de figues, de flocons d'avoine,

    d'amandes entières ,de noisettes, d'huile de coco,

    de cacao non sucré  et de sirop d'agave.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    GÂTEAU LÉGER MIE-CRUE AU CITRON

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

    Pour la pâte crue:

    70g de figues

    1 c à c de cacao non sucré

    60g de flocons d'avoine

    20g d'amandes entières

    10g de noisettes entières

    1 c à c de sirop d'agave

    2 c à c d'huile de coco+1 c à c d'eau

    Pour la crème au citron:

    300g de lait demi-écrémé

    1 citron(zeste+jus)

    20g de sirop d'agave

    1 œuf

    1 c à s de maïzena

    Décoration:

    feuilles de menthe

    fraises

    GÂTEAU LÉGER MIE-CRUE AU CITRON

    GÂTEAU LÉGER MIE-CRUE AU CITRON

    PRÉPARATION: pâte crue

    Mixez tous  grossièrement jusqu'à ce que tous

    les ingrédients soient bien amalgamés

    Dans des empreintes en silicone(moule à muffins),

    foncez la pâte à la main puis appuyez avec un verre

    Mettez au réfrigérateur

     

    PRÉPARATION: crème au citron 

    Fouettez l'oeuf avec le sirop d'agave et le zeste de citron

    Dans une casserole,faites chauffer un peu de lait

    puis ajouter la maïzena et mélanger

    Ajoutez le reste de lait et le jus de citron

    Portez à ébullition

    Versez sur l'oeuf tout en remuant jusqu'à ce

    que la crème épaississe

    Retirez du feu

    Continuez de remuer

    Laissez refroidir

    Remuez de temps en temps

    Versez sur la pâte crue

    Laissez refroidir

    Placez au réfrigérateur minimum 4h

    Démoulez délicatement

    Décorez de feuilles de menthe ,

    de rondelles de citron ou de fraises

    Dégustez bien frais.

    GÂTEAU LÉGER MIE-CRUE AU CITRON

    GÂTEAU LÉGER MIE-CRUE AU CITRON

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