FLAN LÉGER AUX ABRICOTS,MIEL,

FLEURS D'ORANGER

Zéro Complexe

Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

Voici une belle idée de Flan léger

aux couleurs éclatantes

avec un goût unique et une saveur

à la fois douce et acidulée.

C'est un dessert très light et délicieux

avec un peu de fleur d'oranger ,

du miel et de délicieux abricots...

INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes

6 abricots

2 c à s d'arômes de fleur d'oranger

3 c à c de miel 

4 c à s de maïzena

10g d'édulcorant de cuisson en poudre

ou sirop d'agave

2  œufs

20cl de crème fraîche légère

200ml de lait écrémé

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C(th7) 

Nettoyez les abricots,coupez,les en 2,

dénoyautez-les

puis les faire macérer avec l'arôme fleur d'oranger et

le miel

Dans un saladier,mélanger la maïzena et l'édulcorant

Ajouter les œufs,la crème et le lait

Bien mélanger le tout jusqu'à obtention

d'un mélange homogène

Choisir un moule en silicone ou antiadhésif,

répartir les fruits

 verser la pâte par-dessus

CUISSON: 45 min à 1h

Laissez bien refroidir

Déguster .

MIMI SAINT-HONORÉ  CHOCO,BANANE,

FRAMBOISES

Zéro Complexe

De vraies petites Gourmandises ,douces,

rafraichissantes et fondantes !!.

Vous avez été nombreux à me demander

la recette sur Instagram et je peux vous répondre

que vous avez eu tout à fait raison car ces petites douceurs

sont super facile à réaliser .

Se sont des petites bouchées au chocolat

au bon goût de  banane garnies d'une

mousse légère à la framboise.

INGRÉDIENTS:12 mini saint honoré

Pâte à gâteau:

1 banane bien mûre

40g de farine

10g de cacao

10 g de beurre de cacahuète

45g de lait

1/2 c à c de levure chimique

1 poignée de pépites de chocolat au lait

Mousse framboises:

20g de sucre glace

20 framboises+ 12 pour la déco

100g de skyr

1/2 c à c d'agar-agar

Feuilles de menthe pour la déco

PRÉPARATION:Pâte à gâteau

Préchauffez votre four à 180°C

Écrasez la banane à la fourchette

Ajoutez le reste des ingrédients sauf

les pépites de chocolat

Mélangez

Déposez au fond des moules ,les pépites de chocolat

Versez la préparation

CUISSON:15min

Laissez refroidir

Démoulez.

PRÉPARATION:Mousse framboise

Déposez les framboise mixés dans une casserole

cuire 5min

Ajoutez l'agar-agar

Mélangez

Laissez  refroidir

Mélangez

Ajoutez le sucre glace et le skyr

Mélangez

Versez la préparation dans les petits gâteaux

Déposez une framboise

Décorez de feuilles de menthe

Placez au réfrigérateur  environ 2h

Dégustez.

GÂTEAU LÉGER MI-CRU AU CITRON

HEALTHY

Zéro Complexe

Sans Cuisson au four

Des petits gâteaux individuels très rafraichissants

avec une crème au bon goût de citron 

 et une pâte crue ,

constituée de figues, de flocons d'avoine,

d'amandes entières ,de noisettes, d'huile de coco,

de cacao non sucré  et de sirop d'agave.

Merci de respecter mon travail !

de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

Moi je te cite quand je refais !!!!

Car je m'approprie pas le travail des autres !!

INGRÉDIENTS: 5 personnes

Pour la pâte crue:

70g de figues

1 c à c de cacao non sucré

60g de flocons d'avoine

20g d'amandes entières

10g de noisettes entières

1 c à c de sirop d'agave

2 c à c d'huile de coco+1 c à c d'eau

Pour la crème au citron:

300g de lait demi-écrémé

1 citron(zeste+jus)

20g de sirop d'agave

1 œuf

1 c à s de maïzena

Décoration:

feuilles de menthe

fraises

PRÉPARATION: pâte crue

Mixez tous  grossièrement jusqu'à ce que tous

les ingrédients soient bien amalgamés

Dans des empreintes en silicone(moule à muffins),

foncez la pâte à la main puis appuyez avec un verre

Mettez au réfrigérateur

PRÉPARATION: crème au citron 

Fouettez l'oeuf avec le sirop d'agave et le zeste de citron

Dans une casserole,faites chauffer un peu de lait

puis ajouter la maïzena et mélanger

Ajoutez le reste de lait et le jus de citron

Portez à ébullition

Versez sur l'oeuf tout en remuant jusqu'à ce

que la crème épaississe

Retirez du feu

Continuez de remuer

Laissez refroidir

Remuez de temps en temps

Versez sur la pâte crue

Laissez refroidir

Placez au réfrigérateur minimum 4h

Démoulez délicatement

Décorez de feuilles de menthe ,

de rondelles de citron ou de fraises

Dégustez bien frais.