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Par la cuisine gourmande le 11 Avril 2022 à 18:41
BARRES ÉNERGÉTIQUES
AU BEURRE DE CACAHUÈTES
Cette barre est riche en fibres et en protéines végétales,
elle ne manquera pas d'égayer votre journée.
Vous allez adorer la combinaison de la texture fondante
du beurre de cacahuète,de la saveur exotique
de la noix de coco,
ce petit goût fruitée de la myrtille,
de la texture croquante des noisettes
et de la douceur du chocolat .
Elle est Sans Gluten et Sans Lactose.
Comme c'est la période de Pâques ,j'ai eu envie
de rendre les barres plus gourmandes
en ajoutant des œufs en chocolat .
INGRÉDIENTS: environ 4 barres
100g de flocons d'avoine Bio (sans gluten)
2 c à s de coco râpée
1 pot de 100g de compote de pommes (SA)
1 c à s de sirop d'érable
Beurre de cacahuète Bio
Confiture de Myrtille (light)
Noisettes torréfiées
4 œufs en chocolat
120g de chocolat noir
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les flocons d'avoine avec la coco râpée,
la compote de pommes et le sirop d'érable
Déposez la préparation dans un petit plat carré
Tassez
CUISSON:20min
Laissez refroidir
Déposez une couche de beurre de cacahuète
Placez au congélateur environ 30min
Ajoutez une couche de confiture
Placez au congélateur 30min
Faites fondre au micro-ondes le chocolat
Laissez-le refroidir tout en le mélangeant
Versez le chocolat
Ajoutez les noisettes torréfies et concassées
Déposez vos œufs en chocolat
Découpez 4 barres
Réservez au frais et dégustez
Se conserve environ 3 jours au frais
dans une boite hermétique.
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Par la cuisine gourmande le 3 Avril 2022 à 18:09
BISCUITS SECS HEALTHY A LA CONFITURE
Zéro Complexe
100% Fait Maison
De délicieux biscuits secs à
la farine de coco,farine semi-complète ,
aux flocons d'avoine,
sans beurre et sans œufs...
Pour se régaler sans culpabiliser.
Pour les plus gourmand ,ajouter la confiture de votre choix.
Moi j'ai mis une confiture à la Myrtille artisanale.
Pour conserver une texture agréable ,
dégustez-les rapidement ou conservez-les
après-refroidissement dans une boîte métallique.
*Attention dans la Recette la quantité
de sucre a été diminué car
il y a de la confiture ...
INGRÉDIENTS: environ 8 biscuits double
35g de farine de coco Bio
75g de farine semi-complète Bio
60g de flocons d'avoine Bio,sans Gluten
90g de compote de pomme(S.S.A)
40g d'huile de coco Bio
20g de sucre Rapadura
confiture light ou pas
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C/ th 6
Mélangez tous les ingrédients
Sur un plan de travail fariné
Étalez la pâte(1cm d'épaisseur)
Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce de votre choix
Disposez les biscuits
Ajoutez de la confiture et placez au dessus
un biscuit non garni en exerçant une légère pression
sur le côté ou comme moi étalez légèrement les cercles
avec le rouleau à pâtisserie et souder avec l'emporte pièce
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
CUISSON:12 min
Laissez refroidir sur une grille
Dégustez.
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Par la cuisine gourmande le 17 Mars 2022 à 09:31
FLAN AUX AMANDES SANS GLUTEN
ET SANS LACTOSE
Voici une recette de flan aux amandes
sans gluten et sans lactose fondant à souhait
et généreux en goût...
Facile et rapide à préparer sans prise de tête!
Idéal pour le goûter ou en dessert.
N'oublions pas que les amandes sont une excellente
source de protéines,très riches en minéraux,
notamment en Calcium, Magnésium et Phosphore..
Pour la couleur ,c'est le sucre rapadura
qui lui donne cette belle couleur...
Astuce:
A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier
refroidir complètement avant de le démouler.
Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule
et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.
Pour obtenir un flan pâtissier parfait,
laisser le reposer au frais toute une nuit.
INGREDIENTS:4 personnes(moule 22 cm)
1/2 l de lait d'amande(Bjorg)
50g de Maïzena
15g de poudre d'amande
60g de sucre Rapadura
1 œuf
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez l'ensemble des ingrédients
Versez la préparation dans un moule en silicone
Cuisson:45min
A la sortie du four, laissez votre flan pâtissier
refroidir complètement avant de le démouler.
Pour le démouler, à froid, posez un plat sur le moule
et retournez puis remettez le flan dans le bon sens.
Pour obtenir un flan pâtissier parfait,
laisser le reposer au frais toute une nuit.
Dégustez.
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Par la cuisine gourmande le 2 Mars 2022 à 18:20
PUDDING HEALTHY ANTI-GASPI
Zéro Complexe
J'ai tenté la Version Healthy du Banana Bread
avec des pépites de chocolat pour la gourmandise
car je suis super gourmande hihi !!!
J'ai tout de même choisi des pépites de chocolat noir
pour moins culpabiliser ...
Il est sans matière grasse .
Ce Pudding à tout pour plaire!!
- Il a une texture de dingue...
- Il est simple et super rapide à faire.
- il est zéro déchet car on utilise du pain rassis
et des bananes bien mûres...
C'est une recette pour 3 à 4 personnes,
donc si vous désirez
un Pudding plus grand ,doubler
les quantités et réalisez-le
dans un plus grand plat à cake en adaptant la cuisson.
Vous pouvez le déguster tiède ,
il sera fondant ou vous pouvez le laisser refroidir,
il aura une texture plus dense...
INGRÉDIENTS: 3 à 4 personnes
2 petites bananes
105g de pain rassis
1/1 c à c de vanille liquide
25 cl de lait écrémé
1 œuf
1 c à s de sirop d'agave
60g de pépites de chocolat noir
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180° ,th 6
Faire bouillir le lait dans une casserole
Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et la vanille
Laissez absorber 5 min
Écrasez à la fourchette
Ajoutez les bananes coupées en rondelles,
l'oeuf ,le sirop d'agave
Mixez
Ajoutez 40g de pépites de chocolat noir
Mélangez
(ils vont fondre un peu,c'est normal car la préparation est chaude)
Versez la préparation dans un moule antiadhésif
Ajoutez le reste de pépites au dessus
CUISSON : 35 à 45 min
Laissez tiédir ou refroidir
Dégustez.
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Par la cuisine gourmande le 11 Février 2022 à 11:12
COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY
Zéro Complexe
De délicieux cookies hyper sains et hyper gourmands,
sans beurre,sans sucre raffiné,
sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!
Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne
raison de craquer pour ces cookies
à faible indice glycémique!
Ils sont faciles à réaliser et prêts
en 20 minutes ,cuisson comprise !!
Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous
les mangez pas avant,hihi!!
Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,
car le goûter c'est sacré !!!
INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies
100g de flocons d'avoine
30g de poudre d'amandes
100g de banane(1)
50g de compote de pommes (ssa)
20g de miel
1 c à c de levure
20g de cacao non sucré
12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Mettez tous les ingrédients dans le robot
Mélangez
A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat
Déposez au milieu un bâton de chocolat
Cuisson:15min
Dégustez.
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