• POCKY OU BISCUITS HEALTHY  IG BAS

    POCKY OU BISCUITS HEALTHY IG BAS

    POCKY OU BÂTONNETS

    OU

    BISCUITS SAINS HEALTHY AUX GRAINES

    à IG BAS
    Idéal pour la collation de l'après midi

    ou le petit déjeuner !
    *Zéro Complexe
    *100% Fait Maison
    *Sans œufs...

    POCKY OU BISCUITS HEALTHY  IG BAS 

    INGRÉDIENTS: environ 20 biscuits 

    35g de farine de coco Bio
    75g de farine semi-complète Bio
    60g de flocons d'avoine Bio
    90g de compote de pomme(S.S.A)
    40g d'huile de coco Bio
    20g de sucre de coco Bio
    20g de miel
    Multi graines (50g)
    (courges,lin,sésame,tournesol, pavot)

    POCKY OU BISCUITS HEALTHY  IG BAS

     PRÉPARATION:
    Préchauffez le four à 180°C/ th 6
    Mélangez tous les ingrédients sauf les graines
    Ajoutez les graines
    Mélangez
    Prélevez de la pâte
    Formez un boudin que vous aplatisse

    pour former un bâtonnet
    Disposez-les
    sur une plaque recouverte de papier cuisson

    ou un tapis Silpat 
    CUISSON:12 min
    Laissez refroidir
    (se conserve dans une boite métallique 2 à 3 jours).
    Pour plus de gourmandise,

    vous pouvez ajouter du chocolat fondu

    (noir et blanc)

    POCKY OU BISCUITS HEALTHY  IG BAS

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  • BRUNCH DE PÂQUES

    BRUNCH DE PÂQUES 

    Brunch de Pâques 


    Convivial et sans prise de tête.


    -Voici 2 idées de tartines grillées Simples,

    rapides , pour servir lors de votre brunch à Pâques.


    -Vous allez voir, Pas de longue préparation pour ces tartines.

     

    Tartine et œuf au plat:
    Chauffez la poêle à feu vif. Ajoutez un peu de beurre.

    Cassez l' œuf dans la poêle. Baissez le feu sur feu moyen .
    Séparez le blanc du jaune, on cuit d’abord le blanc

    et seulement à mi-cuisson on ajoute le jaune au centre. 

    Le jaune reste chaud et liquide.
    Salez poivrez
    Faites griller la tranche de pain au grille pain
    Déposer un peu de mâche sur la tartine grillée
    Déposez l'oeuf au plat .
    Pour réaliser un petit poussin
    Les yeux: 2 graines de lin
    Le nez et lez pâtes des carottes.

    Tartine à l'espagnol: 
    1Tranche de pain aux graines
    5 tomates cerises
    1 gousse d'ail
    Persil,ciboulette Ciselées
    Un peu de parmesan râpé
    Un filet d'huile d'olive
    Sel,poivre
    Faites griller la tranche de pain au grille pain
    Frottez-la Avec la gousse d'ail
    Répartissez les tomates cerises coupées

    en des sur le pain grillé
    Parsemez de parmesan
    Poivrez
    Arrosez d'un filet d'huile d'olive
    Parsemez de persil et de ciboulette
    Servez bien frais.

    BRUNCH DE PÂQUES

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  • PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU CHILI SIN CARNE

    PARMENTIER DE PATATES DOUCES

    AU CHILI SIN CARNE

    Voici un délicieux Parmentier complet ,équilibré
    bien savoureux et de saison
    au cœur chaud et fondant.
    Le parmentier a toujours un succès
    à la maison car il est réconfortant et
    on peut le décliner facilement .

    NB:
    Pour en faire un plat Végétarien,
    vous pouvez retirer la viande de bœuf
    - N'oublions pas que les haricots rouges sont Riches en
    fer, magnésium, mais aussi en vitamines du groupe B.
    Comme toutes les légumineuses,
    elles apportent des protéines végétales.

    PARMENTIER DE PATATES DOUCES AU CHILI SIN CARNE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes
     400g de viandes hachée de bœuf
     250g de haricots rouges cuits en boîte
     1 petite boîte de tomates pelées
     1 oignon rouge
     1 gousse d'ail
     1 c à s d'huile d'olive
     1 c à c à chili en poudre(mélange d'épice)
     paprika
     sel

    Purée :
     600g de patates douces
     1 pomme de terre
     100g à 120g de lait
     15g de beurre
     Sel,poivre,muscade
     Comté (facultatif)

    PRÉPARATION: Chili sin carne
    Faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon rouge
    et la gousse d'ail émincés
    Ajoutez la viande de bœuf hachée
    Ajoutez les haricots rouges égouttés
    Mélangez
    Ajoutez les tomates pelées
    Mélangez
    Ajoutez les épices(chili,paprika)
    Salez
    CUISSON: 30 min à feu doux

    PRÉPARATION : Purée
    Épluchez et coupez les patates douce et la pomme de terre
    Déposez-les dans une casserole
    Versez de l'eau
    Cuisson : 20min à feu doux
    Égouttez
    Déposez dans un plat creux
    Versez le lait
    Salez,poivrez
    Écrasez avec un presse purée
    Ajoutez de la muscade, du comté et le beurre
    Mélangez
    Préchauffez le four à 180°C
    Versez le chili sin carne au fond d'un plat à gratin
    Répartissez dessus la purée de patates douces
    Parsemez de comté(facultatif)
    CUISSON: 20 min
    jusqu'à ce que le dessus du parmentier commence à dorer
    Servez.

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  • SALADE D'HIVER

    SALADE D'HIVER 

    On peut se Régaler avec une Salade d'hiver Colorée, Vitaminé, et Rassasiante

    en attendant le Printemps
    Pour un repas léger sur le pouce

    ou à emmener au bureau,c'est l'idéal .
    Et comme vous êtes nombreux

    à me demander des idées de salade .

    En voici une délicieuse, rapide et facile à réaliser.

    SALADE D'HIVER

    Ingrédients : 2 personnes
    2 belles poignées de Mâche du potager
    1 grosse endive
    80g de Fusilli tricolore cuites
    1/2 pomme  pour la fraîcheur
    2 œufs cuits durs
    2 carrés frais ail&fines 0%
    1 boîte de thon au naturel
    1pettite boîte de macédoine
    1 carotte râpée
    Graines de courge
    Noix
    1c à s de Vinaigre Balsamique @maisonmaille
    4 c à s d'Huile d'olive
    Sel, poivre
    Ciboulette

    Préparation:
    Dans un saladier
    Mettez tous vos ingrédients
    Vinaigrette :
    Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre Balsamique, Salez,poivrez
    Parsemez de ciboulette.
    Dégustez frais.

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  •  

    CRÈME RENVERSÉE

    A LA CLÉMENTINE DE CORSE

     

    Un dessert Frais Vitaminé Zéro Complexe


    Les desserts ne sont pas interdits

    pour garder la ligne

    Alors voici un Délicieux dessert rapide facile

    pour se régaler sans culpabiliser

    Comme une Crème renversée à la

    Clémentine de Corse ,vous pouvez

    les remplacer par des oranges

    Ingrédients :pour 5 ramequins
    3 Clémentines de Corse ou 3 Oranges
    30cl lait écrémé
    3 œufs
    1 c à c de vanille liquide
    2 c à s Le sucrant de votre choix,

    (édulcorant de cuisson,xylitol ..

    Préparation :
    Préchauffez le four à 180
    Pour les Clémentines mixez-les

    et filtrez les et pour les oranges, Pressez les .
    Mélangez le jus de fruit, le lait ,les œufs, la vanille
    et le sucrant
    Versez dans les ramequins
    Déposez dans un plus grand récipient

    qui passe au four , remplissez d'eau pour

    qu'elle arrive aux 2/3 du moule
    Cuisson au bain-marie 30 minutes
    laissez refroidir
    Réservez au frigo toute une nuit.
    Dégustez frais (j'ai décoré d'1/2 Clémentine)

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