• POMARINE FARCIE D'EBLY À LA RATATOUILLE

    POMARINE FARCIE D'EBLY

    ET DE RATATOUILLE

     

    La Pomarine est aussi appelée Jack-be-little

    ou mini-Jack-be

    c'est une courge toute mignonne qui ressemble

    à une mini-citrouille,

    idéale à farcir en portions individuelles,

    elle fait sensation dans l'assiette,

    elle a une saveur sucrée avec un goût de noix

    et de châtaigne

    Recette économique (environ 1€50 par personne),

    simple et savoureuse

    POMARINE FARCIE D'EBLY À LA RATATOUILLE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 Pomarines Bio(Jack-be-little)

    2 c à s  d'Ebly

    1 petite boîte de ratatouille(375g)

    sel,poivre

    POMARINE FARCIE D'EBLY À LA RATATOUILLE

    PRÉPARATION:

    Rincez et essuyez les Pomarines

    Coupez le chapeau des Pomarines

    (il servira pour la présentation à l'assiette)

    Creusez-les  afin d'en retirer les graines

    Plongez-les(et les chapeaux) dans l'eau bouillante salé

    CUISSON:10 min

    Égouttez-les

    Laissez-les refroidir

    Préchauffez le four à 170°C

    Remplissez-les de ratatouille(gardez-en un peu)

    Ajoutez l'Ebly

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Mettez-les dans un plat allant au four

    versez le reste de ratatouille sur le fond du plat avec

    un verre d'eau

    CUISSON:45 min

    Arrosez souvent avec le jus

    Servez chaud

    (vous pouvez utiliser le chapeau en décoration dans l'assiette)

    POMARINE FARCIE D'EBLY À LA RATATOUILLE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • VELOUTE DE POTIRON AUX LENTILLES CORAIL

    VELOUTE DE POTIRON AUX LENTILLES CORAIL

    AU THERMOMIX

     

    Un bon velouté d'Automne qui nous réchauffe!!

    C'est une première pour moi de mettre des lentilles corail

    dans un velouté et je ne suis pas du tout déçu,

    on retrouve un velouté très crémeux et savoureux .

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème est “Halloween en cuisine”.

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Aude

    du blog Www.audecuisine.fr

    que j'ai réalisé au thermomix et que j'ai modifié légèrement.

    VELOUTE DE POTIRON AUX LENTILLES CORAIL

    INGRÉDIENTS:

    300g de potiron

    150g de lentilles corail

    1 oignon coupé en 4

    1 c à s d'huile d'olive

    20cl de crème semi-épaisse légère

    500ml d'eau

    VELOUTE DE POTIRON AUX LENTILLES CORAIL

    PRÉPARATION:

    Mettre  l'oignon dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

    Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit1

    Ajouter les morceaux de potiron et les lentilles corail

    Ajouter l'eau et cuire 20 min / 100°C / Vit 2

    Mixer 2 min / Vit 4 à 8,en augmentant progressivement la vitesse

    (pour obtenir un velouté bien lisse)

    Verser la crème et mixer 1 min /Vit 6

    Servir chaud

    Saler et poivrer selon vos envies

    VELOUTE DE POTIRON AUX LENTILLES CORAIL

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • MILLERIGHI AU POTIRON

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON

    AU THERMOMIX

     

    Un gratin de pâtes très automnal à partager en famille,

    il est parfumé,réconfortant avec une belle teinte orangée.

    J'ai choisi les pâtes Millerighi pour farcir ce gratin ,

    mais il est possible de les remplacer par les pâtes de votre choix.

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON ,AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:3 personnes

    300g de Millerighi

    500g de potiron(épluché et coupé en gros dés)

    1/2 oignon

    1 gousse d'ail

    1 petit morceau de gingembre

    2 carrés frais ail et fines herbes 0%

    2 c à s de parmesan râpé

    150g de lardons fumés

    30 cl de vin blanc

    30g d'huile d'olive

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON ,AU THERMOMIX

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON ,AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Mettre le potiron ,l'oignon, l'ail  et le gingembre dans le bol

    Émincez  3 Sec/Vit 5 

    Raclez les bords

    Ajoutez l'huile d'olive,le vin blanc et les lardons

    Cuire 15 Min/ 100°C/ Vit 2

    (sans le gobelet doseur)

    Ajoutez les carrés frais ail et fines herbes

    Mélangez

    3 Sec/ Vit 3

    Dans un plat allant au four,répartir les Millerighi debout

    Remplissez de préparation

    Parsemez de parmesan

    Arrosez d'eau pendant la cuisson

    CUISSON: 40min 

    Servez aussitôt

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON ,AU THERMOMIX

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    GRATIN DE PÂTES AU POTIRON ,AU THERMOMIX

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • ROTI DE PORC A LA MOUTARDE,POTIMARRON,POMME DE TERRE

    RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE,

    POTIMARRON ET POMMES DE TERRE

     

    Un plat complet,familial très savoureux

    et convivial à déposer au centre de la table pour servir

    et reservir tout le monde.

    Une recette originale et très parfumée que l'on aime déguster

    en Automne avec comme accompagnement un Potimarron

    très apprécié par sa saveur à la fois douce,crémeuse

    et sucrée ainsi que de son goût de châtaigne.

    RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE,POTIMARRON,POMME DE TERRE

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

     800 g de rôti de porc

    600 g de pommes de terre

    1/2 de potimarron

     2 cuillères à soupe de moutarde

    20 cl de lait

    1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    2 c à s d'huile d'olive

    Sel, poivre du moulin

    2 branches de thym frais du potager

    1 feuilles de laurier

    RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE,POTIMARRON,POMME DE TERRE

    PRÉPARATION:

    Éplucher et émincer l'oignon

    Peler et écraser l'ail

    Éplucher,laver et couper en deux les pommes de terre

    Laver et couper le potimarron

    Préchauffer le four à 200°C,th 6/7

    Mélanger dans un bol le lait ,la moutarde,la crème et 50cl d'eau

    saler,poivrer

    Dans une poêle ,faites colorer le rôti de porc à l'huile d'olive

    sur toutes ses faces

    Déposez-le dans un plat allant au four

    Déposer les pommes de terre,le potimarron ,l'oignon,

    l'ail autour du rôti

    Verser la préparation à la moutarde

    Déposer la feuille de laurier et le thym

    CUISSON:1 h en arrosant régulièrement

    (rajouter de l'eau si nécessaire) 

    Servir aussitôt

    RÔTI DE PORC A LA MOUTARDE,POTIMARRON,POMME DE TERRE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    GRATIN DE POTIMARRON

    AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

     

    Un Délicieux Gratin très Savoureux ,

    Gourmand et Réconfortant.

    Il est facile et rapide à préparer.

    Dans cette Recette,j'ai utilisé de la  "CHICORÉE LIQUIDE"

    Une Recette Spécial Halloween réalisée pour www.leroux.fr/

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    15/CHICORÉE LEROUX

    SITE INTERNET:

     
     
    PAGE FACEBOOK:
     
     
    INGRÉDIENTS:2 personnes 
    450g de Potimarron
    2 pommes de terre
    1 oignon
    10 tranches fines de camembert
    80g de dés de chorizo
    4 c à s de coulis de tomate
    origan
    sel,poivre
    1 c à c de Chicorée Liquide Leroux
    2 c à s d'huile d'olive+un peu d'eau
     

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    GRATIN DE POTIMARRON AU CHORIZO ET AU CAMEMBERT

    PRÉPARATION:

     Préchauffer le four à 180°C,th 6/7
    Éplucher et émincer l'oignon
    Versez l'huile d'olive dans une sauteuse
    Ajouter l'oignon et la chicorée liquide
    Faites caraméliser 3 min
    Peler le potimarron et les pommes de terre
    Couper en tranches fines
    Ajouter les tranches dans la sauteuses avec un peu d'eau
     
    CUISSON:10min
     
    Mélanger de temps en temps
    Laisser tiédir
    Répartissez en couches les légumes,le camembert
    et le chorizo dans 2 plats individuels
    Mélanger le coulis de tomates avec un peu d'eau et l’origan
    Saler,poivrer
    Verser sur les légumes
     
    CUISSON:20 min
     
    Servez chaud
    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires