• GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

     

    "Un Repas du soir aux saveurs de l'été"

     

    Une Recette de saison pour le plaisir de retrouver

    les saveurs de l'été.

    Simple,Rapide et saine..

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Ingrédients:4 personnes

    120g de semoule crue(1 sachet)

    1/2 l d'eau bouillante salée

    3 à 4 courgettes(j'ai choisi de mettre des jaunes)

    4 c à c d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    sel,poivre

    basilic(frais du potager)

    4 œufs

    120g de gruyère râpé

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    PRÉPARATION:

    Faire cuire la semoule dans l'eau bouillante salée

    Couvrez

    Éteignez le feu

    Laissez gonfler pendant 1min30

    Sortez le sachet à l'aide d'une fourchette

    Laissez égoutter

    Épluchez les courgettes,les couper en tranches fines

    Les faire revenir dans l'huile d'olive #lesieur

    Préchauffez le four à 210°C,th/7

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Salez,poivrez et parsemez de basilic ciselé

    Les mélanger à la semoule

    Battre les œufs,les ajouter,ainsi que le gruyère râpé

    Versez le tout dans le moule

    CUISSON:30 min

    Servez avec une sauce tomate maison

    ou des tomates provençales

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    Livre,Recueil de Recettes,"Départ Minceur"

    Recette Weight Watchers

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  • LÉGUMMES À CROQUER

    LÉGUMES À CROQUER

     #lesieur, #monplatprefere

    Apportez des couleurs à votre Apéritif

    Vive l'Apéro!!

    La bonne humeur est au rendez-vous.

    On trempe dans la sauce,on grignote

    et on croque...

    Un vrai moment d'échange et de détente.

    C'est tellement simple ,que l'on  peut  même se faire aider par les enfants

    LÉGUMES À CROQUER

    Ingrédients:6 personnes

    4 carottes

    1 concombre 

    4 branches de céleri

    1 poivron

    12 tomates cerise

    1 bocal d'olives vertes

    Persil frisé frais  pour la déco

    1 sauce crudités Cocktail  #lesieur 

    1 Mayonnaise  #lesieur

    PRÉPARATION:

    Épluchez,lavez les légumes

    Découpez-les en bâtonnets(sauf les tomates)

    Placer les petits légumes coupés ainsi que les tomates et les olives sur un plat de service

    Décorez de persil

    Réservez au frais

    Au moment de servir

    Versez la "Mayonnaise" et la sauce Cocktail",#lesieur  dans des petites coupelles

    Servez-vous...

    LÉGUMES À CROQUER

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  • SOUPE FROIDE DE TOMATES

    SOUPE FROIDE DE TOMATES

     

    La version Froide est plus que bienvenue

    en cette période de forte chaleur.

    Elle est parfumé et rafraichissante.

    Facile et rapide à préparer.

    La Touche Finale c'est d'ajouter

    de l'huile Lesieur "Cœur de Tournesol", qui est naturellement riche en Vitamine E,juste avant de passer à la dégustation,Humm...

    SOUPE FROIDE DE TOMATES

    #lesieur

    #monplatprefere

    SOUPE FROIDE DE TOMATES

    INGRÉDIENT:4 à 6 personnes

    1 kg de Tomates  bien mûres

    1 concombre

    1 oignon

    1 poivron jaune

    1 gousse d'ail

    feuilles d'origan

    feuilles de basilic

    sel,poivre

    1 c à s d'huile Cœur de Tournesol #lesieur,"Stop Goutte"

    SOUPE FROIDE DE TOMATES

    PRÉPARATION:

    Lavez et découpez les légumes(sauf le basilic)

    Mixez finement au blender

    Passez le tout dans une passoire fine

    Verser dans un grand saladier

     Assaisonnez selon votre goût

    Mettez deux heures au réfrigérateur

    Ajoutez l'huile Cœur de Tournesol #lesieur,"Stop Goutte"

    Avant de servir

    Décorez de feuilles de basilic

    Astuce:

    Si la Soupe ne vous paraît pas assez froide, placez les bols ou assiettes creuses 15 min au congélateur avant de servir

    SOUPE FROIDE DE TOMATES

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  • MINI PASTILLAS AU BOUF,LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

    MINI PASTILLAS AU BŒUF ET LÉGUMES

    AU RAZ-EL-HANOUT

    " de mon amie Fatima d'Agadir "

     #lesieur, #monplatprefere

    SOUVENIR,SOUVENIR

    Mon Plat préféré qui met cher et qui me permet de revivre des moments de plaisirs et d'émotions est celle de la Recette de la "Pastilla",de mon amie Fatima d'Agadir.

    j'ai fait sa connaissance lors d'un séjours au Maroc ,une femme d'un  âge certain, très dynamique et d'une grande générosité

     J'ai eu la chance de manger à sa table et de l'assister en cuisine.

    C'est à ce moment,qu'elle a pu me transmettre cette délicieuse recette gourmande qui est  très savoureuse et légèrement épicé, elle m'avait raconté qu'elle était servie lors des grandes occasions,(fête familiale,mariage...)

    Au Maroc, la cuisine se transmet oralement de mère en fille,je me dis depuis ,que j'ai eu de la chance de la rencontrer...

    Un belle échange de partage chaleureux avec une belle rencontre de culture à l'assiette .

    Depuis, je continue à faire voyager nos palais avec cette recette mais toutefois à ma façon avec des mélanges audacieux et original  avec des saveurs Marocaines à la Française .

    C'est pour cela que je voulais également vous la faire partager.

     

    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

     #lesieur, #monplatprefere

     

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

    INGRÉDIENTS: 8 personnes

    16 feuilles de Brick

    500g  de bœuf haché

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    1 bouquet de persil frisé frais du potager

    5 branches de thym frais du potager

    1 poivron vert

    1/2 poivron rouge

    1 petite courgette fraîche du potager

    8 tranches fines d'Emmental

    8 tranches de bacon

    2 c à s ( ou 2 stop goutte)d'huile d'olive extra vierge #lesieur

    1 c à s de Ras-el-hanout

     sel,poivre

    beurre

    Sauce Aigre Douce(poivrons et Ananas)#lesieur 

    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

    PRÉPARATION:

    Lavez et coupez en dés la courgette

    Réservez

    Lavez et coupez les poivrons  en petits dés

    Réservez

    Hachez très finement l'ail et l'oignon

    Dans une sauteuse,faites chauffez environ 2 stop gouttes ou

    2 c à s  d'huile d'olive vierge extra #lesieur à feu doux

    Ajoutez l'ail et l'oignon

    Ajoutez les dés de courgette,les dés de poivron

    Ajoutez le thym,le ras-el-hanout,le sel,le poivre et 20 cl d'eau

    cuisson:10 min à feu doux

    Mélangez de temps en temps

    Pendant ce temps:

    Rincez et hachez le persil

    Mélangez-le au boeuf haché

    Ajoutez la viande au légumes

    Mélangez

    Poursuivez la cuisson :10 à 15mn

    ( jusqu'à évaporation du jus de cuisson)

    Montage:

    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

    Préchauffez le four à 180°C,th6/7

     Placez 2 feuilles de brick à plat sur votre plan de travail

    Badigeonnez de beurre fondu

    Découpez des bandes tout au tour (comme un soleil)en plaçant un bol au centre

    Déposez une tranche de bacon au centre(voir photo)

    Déposez 2 à 3 c à s de farce (boeuf,légumes)

    Déposez une tranche de fromage

    Rabattez les bandes de feuilles vers le centre

    Badigeonnez de beurre fondu

    Déposez-les dans un plat allant au four recouvert d'une feuille de cuisson

    CUISSON:15 à 20 min

    Servez chaud avec  la sauce

    "Aigre Douce"(poivrons et Ananas)#lesieur 

    Accompagnez d'une salade

    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

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    MINI PASTILLAS AU BOEUF ET LÉGUMES AU RAZ-EL-HANOUT

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  • COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BŒUF,RIZ,

    BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

     

    Un plat très savoureux et très parfumé

    en s'en lécher les doigts,

    avec ces belles courgettes rondes

    fraîches du potager.

    J'ai utilisé du poivron rouge,

    pour une farce plus goûteuse

    avec une petite note sucrées.

    Une recette cuisinée

    avec l'huile d'olive vierge extra

     #lesieur,#monplatprefere

     

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes rondes du potager

    1 petite courgette du potager

    250g de boeuf haché à 10 ou 15% de MG

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    100g de riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

    1/2 poivron rouge

    1 cœur de bouillon de légumes

    20cl d'eau

    1 petit bouquet de persil frisé frais du potager

    thym frais du potager

    sel,cinq baies

    4 stop gouttes ou 4 c à s d'huile d'olive d'olive vierge extra #lesieur

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    Stop-goutte le top!!

    PRÉPARATION:

    Lavez  les courgettes rondes,séchez-les puis

    Découpez-leur un chapeau

    Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

    Gardez la chair que vous avez récupérée

    Lavez et coupez en dés la courgette

    Réservez

    Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés

    Réservez

    Hachez très finement l'ail et l'oignon

    Dans une sauteuse,faites chauffez environ 3 stop gouttes ou

    3 c à s  d'huile d'olive vierge extra #lesieur à feu doux

    ajoutez-les l'ail et l'oignon

    Ajoutez les dés de courgette,la chair et le poivron

    Ajoutez le riz Basmati,Boulgour,Quinoa rouge

    Ajoutez le cœur de bouillon de légumes et 20cl d'eau chaude

    Salez et ajoutez les cinq baies et le thym émité

    Couvrez et laissez cuire 15mn

    Mélangez de temps en temps

    Préchauffez le four à 180°C

    Hachez finement le persil

    Ajoutez-le à la viande de boeuf haché

    Mélangez la préparation à la viande de boeuf haché

    Salez et poivrez à votre goût

    Mélangez

    Garnissez les courgettes rondes de farce

    Disposez-les dans un plat allant au four

    Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra #lesieur

    (1 stop gouttes)

    Ajoutez dans le fond du plat le reste de farce

    Ajoutez 15cl d'eau

    Recouvrez d'une feuille de cuisson si nécessaire

    CUISSON: 45mn(selon la grosseur des courgettes)

    Arrosez de temps en temps

    Ajoutez alors les chapeaux des courgettes et poursuivre la cuisson 15 min

    Dégustez chaud

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

    #lesieur,#monplatprefere

    COURGETTES FARCIES AU BOEUF,RIZ,BOULGOUR,QUINOA ET POIVRON

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