• MOELLEUX AUX FIGUES

    MOELLEUX AUX FIGUES

     

    Des petits moelleux

    très parfumés ,juteux et fruités.

    Simple à réaliser. 

    Idéal pour un dessert gourmand,

    raffiné et léger à la fois.

     

    Ils peuvent être réalisés

    avec tous vos fruits préférés.

    Ils sont sans beurre ,sans farine et très peu sucré .

    MOELLEUX AUX FIGUES

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

    5 figues

    2 Skyr (2x140g)

    50g de sucre

    2 jaunes d'oeufs

    1/2 orange

    1 citron jaune Bio(pour le zeste)

    2 c à s de semoule de blé fine

    sucre glace

    MOELLEUX AUX FIGUES

    MOELLEUX AUX FIGUES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez et coupez la queue des figues

    Coupez-les en tranches

    (pas jusqu'au fond,voir photo)

    Réservez

    Mélangez le skyr avec le sucre

    Ajoutez 2 c à s de jus d'orange,le zeste de citron

    et les jaunes d'oeufs

    Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse

    Ajoutez la semoule petit à petit en mélangeant

    Versez la préparation dans 5 ramequins

    Posez une figue tranchée au milieu

    CUISSON:35 min

    Laissez tiédir ou refroidir

    Parsemez de sucre glace

    Dégustez.

    MOELLEUX AUX FIGUES

     

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  • CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLEGE

    CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLÉGÉ

     

    De la Fraicheur,de la légèreté,du goût

    et peu de calorie,

    voilà tout ce dont  on a envie 

    pour terminer un repas en beauté !

     

    Voici un Crumble très fruité,

    crousti-fondant facile ,

    rapide qui peut être réalisé

    avec tous vos fruits préférés.

    Il est sans beurre et beaucoup moins sucré .

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail

    et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLÉGÉ

    INGRÉDIENTS: 2 à 3 personnes

    20 quetsches/prunes

    60g de flocons d'avoine

    30g d'amandes en poudre

    30g de noisettes

    1 banane

    45g de sucre de canne

    1 c à c de maïzena

    CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLÉGÉ

    CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLÉGÉ

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez et dénoyautez les quetsches/prunes

    Coupez-les en deux

    Déposez-les sur le dos dans un plat allant au four

    Mixez les grossièrement les flocons d'avoine

    et les noisettes

    Écrasez la banane à la fourchette

    Mélangez du bout des doigts,les flocons d'avoines,

    la poudre de noisette,la poudre d'amande,

    la maïzena ,la banane écrasée et le sucre

    Recouvrez les fruits  de la pâte à crumble

    CUISSON: 20 à 25 min 

    Jusqu'à ce que le dessus soit doré

    Dégustez tiède.

    CRUMBLE QUETSCHES,NOISETTES ALLÉGÉ

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  • SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENCAL

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇAL

     

    Quel Délice!!

     

    Les tomates sont les Vedettes de l'été

    dans notre Potager.

    Pour les recettes,elles rivalisent d'originalité

    et de gourmandise.

    Je suis à ma 3 ème revisite de la Sparpaccia  et

    celle-ci est bien colorée,savoureuse et juteuse.

     

    J'ai simplement réalisé des tomates à la provençale

    avec de la chapelure, du persil et de l'ail.

     

    La Scarpaccia est 

     un gâteau ou une galette,

    qui est originaire de la Toscane.

     Scarpaccia ,signifie vielle godasse

    ou vielle chaussure!!

     

    Je vous conseille de préparer la Scarpaccia dans

    un grand plat large pour que le résultat

    soit le plus fin possible comme une semelle,

    par contre cette fois-ci

    avec les tomates,il faudra juste faire plus attention

    au moment de servir .

     

    Elle peut être dégustée avec une salade du potager

    ou en apéritif  ou elle peut accompagner,

    vos grillades lors d'un barbecue.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail

    et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇAL

    INGRÉDIENTS: 2  à 4 personnes

    1 belle grappe de tomates cerise du potager

    2 tomates rouges du potager

    1 tomate jaune ou verte du potager

    1 bouquet de basilic frais du potager

    huile d'olive

    sel,cinq baies

    50g de farine

    15cl de lait

    30g de parmesan

    1oeuf

    chapelure maison

    persil frais du potager(frisé et plat)

    2 gousses d'ail

    1 petit oignon du potager

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th 6/7

    Hachez à la main ail,oignon persil,basilic

    Réservez

    Rincez,coupez en en deux les tomates

    Creusez les tomates rouges

    Réservez

    Battez l’œuf avec le lait

    Ajoutez la farine,le parmesan,la moitié des herbes ciselées

    (persil,basilic,ail,oignons,basilic),sel,cinq baies

    Mélangez

    Versez la préparation dans votre plat

    Déposez toutes les tomates(comme sur la photo)

    Ajoutez dans  les tomates creusés,

    la préparation de persil,ail..et parsemer généreusement

    de chapelure,huiler légèrement

    CUISSON:30 à 40 min

    Passez sous le gril 5min

    Coupez en deux ou en quatre

    Servez chaude ou tiède.

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    SCARPACCIA D'AUBERGINE,

    TOMATE AU ROMARIN

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/scarpaccia-d-aubergine-tomate-au-romarin-a198539574

     

    SCARPACCIA COURGETTES,

    PETITS POIS AU PARMESAN

    SCARPACCIA A LA TOMATE PROVENÇALE

    http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/scarpaccia-courgettes-petits-pois-au-parmesan-a196282136

     

     

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  • GATEAU RENVERSE ALLEGE ,POMMES,POIRES

    GÂTEAU RENVERSÉ ALLÉGÉ ,POMMES,POIRES

     

    Des pommes, des poires,
    Et des scoubidoubi-ou ah…
    Pommes?… 
    Poires?…
    Et des Scoubidoubi-ou Ah
    Scoubidoubi-ou.

     

    Une petite douceur au chocolat !

    Qui ne craque pas pour cet ingrédient magique

    qui nous redonne le sourire !

    Un délicieux mélange!

    Une recette sans beurre et peu sucrée

    agrémentée de fruits de saison..

     

    Comme mon mari n'est pas un grand fan

    de poires et que moi j'adore ça  !!!

    J'ai tout simplement réalisé un gâteau avec 1 côté

    avec des poires et un autre côté avec des pommes ...

    alors à vous de faire votre choix...

    Moi j'ai mangé les deux,hihihi !!!

    De toute façon ,il est allégé !!

    Donc on va pas se priver !!!

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !!

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    GÂTEAU RENVERSÉ ALLÉGÉ ,POMMES,POIRES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 pomme, 2 poires

    2 œufs

    50g de sucre

    50g de farine

    50g de chocolat au lait

    4g de levure chimique

    2 c à s de cacao

    30g de poudre d'amande

    GÂTEAU RENVERSÉ ALLÉGÉ ,POMMES,POIRES

    PRÉPARATION:

    Épluchez les poires,la pomme ,les évider

    et les couper en grosses tranches

    Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse

    Tamisez la farine avec la levure et le cacao,mélanger

    avec la poudre d'amandes et incorporer dans les œufs

    Préchauffez le four à 160°C,th/5

    Répartir les fruits

    (j'ai versé un peu de caramel liquide mais c'est facultatif)

    Râpez le chocolat au dessus

    Versez la préparation dans un moule

    CUISSON:35 min

    Laisser refroidir

    Râpez le chocolat au dessus

    Dégustez.

    GÂTEAU RENVERSÉ ALLÉGÉ ,POMMES,POIRES

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  • FAR AUX QUETSCHES /PRUNES

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES

    AU THERMOMIX

    Quel Délice !!

     

     C'est de saison!!...

    Vous avez vu cette croûte et cette texture ,

    on parle bien d'un délicieux far !!


     

    Les prunes/Quetsches sont les reines de nos desserts

    pendant toute la période d'été surtout que cette année ,

    elles étaient en avance avec cette canicule.

     

    Voici un dessert généreux en fruits

    que les becs sucrés vont adorer !

     

    Comme l'arbre de ma sœur croulé sous les fruits,

    j'ai eu la chance d'en avoir de beaux paniers .

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    600g de quetsches/prunes

    3/4 de litre de lait demi-écrémé

    200g de farine

    120g de sucre

    5 œufs

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES AU THERMOMIX

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES AU THERMOMIX

     PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez et dénoyautez les quetsches/prunes

    Coupez-les en deux

    Réservez

    Ajoutez  le sucre,la farine, les œufs et le lait dans le bol

    Mixez  1 mi  / Vit 4

    Versez la préparation dans un grand plat

    Répartir les quetsches,prunes sur le dos

    CUISSON:1 h à 180°C

    Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur

    Dégustez froid.

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES AU THERMOMIX

    FAR AUX QUETSCHES /PRUNES AU THERMOMIX

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