MINESTRONNE AU COOKEO

29.10.2024

MINESTRONE au Cookeo ,spécialité italienne, savoureuse,réconfortante et facile à réaliser.
Idéal pour le souper!

Le minestrone se prépare avec des légumes de saison, justement c'est parfait pour moi! Car avec le Potager les légumes d'été et les légumes d'hiver se mélangent à merveille dans cette soupe familiale.
Vous pouvez bien sûr la personnaliser avec les légumes de votre choix.

Let'sGo : 5 personnes
4 tomates
2 c à s de concentré de tomate (maison)
1 courgette
1/4 de céleri rave + 2 branches
3 carottes
1 petite boîte d'haricots rouges (rincés)
1 oignon
Huile d'olive 2c à s
80g de Ditalini Rigatoni
850 ml de bouillon de légumes( 850 ml d'eau +1 c à s de fond de légumes ou cube)
Persil frais
Sel,poivre

Préparation :
Épluchez et Coupez tous vos légumes en petits cubes
Ciselez les branches de céleri
Dans la cuve du cookeo,verser l’huile d’olive
Ajoutez tous les légumes sauf les haricots rouges et le persil
Chauffer en mode dorer pour 5min et mélanger
Mélangez le fond de légumes et le concentré de tomate dans '850ml d'eau chaude
Versez le
Mélangez
Lancez la cuisson sous pression pour 5min
Ajoutez ,les pâtes et les haricots rouges
Salez,poivrez
Mélangez
Lancez le mode sous-pression pour 3min
Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil ciselé et vous voulez vous pouvez également parsemer de parmesan
Régalez-vous .
Ps:n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si nécessaire.