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Par la cuisine gourmande le 25 Février 2021 à 18:15
SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL
AU THERMOMIX
Une Soupe épaisse,Savoureuse,simple
avec sa couleur bonne mine !
Elle est rassasiante,ce qui empêche les fringales ...
Riche en bêta-carotène.
INGRÉDIENTS:4 personnes
600 g de carottes
2 c à c de cumin
2 pincées de piment d’Espelette
140g de lentilles corail
1 petit oignon
1 c à s de bouillon de légumes(fait maison )
700 ml de d'eau
150 ml de crème liquide légère
sel,poivre
PRÉPARATION:
Épluchez,coupez les carottes,et l'oignon
Déposez-les dans le bol avec les lentilles,le cumin,
le piment d’Espelette
Versez l'eau et la cuillère de bouillon de légumes
Cuire 20 min/ 100° / Vit 1
Salez,poivrez
Versez la crème
Mixez 1 min / Vit10
Servez.
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème du mois de Février
est " Légumineuses"
J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:
Viviane du blog :
https://quoiquonmange.wordpress.com/.../soupe-de.../
que j'ai adaptée au Thermomix et légèrement modifié.
3 commentaires
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Par la cuisine gourmande le 10 Novembre 2020 à 18:39
VELOUTE AUX LÉGUMES D'HIVER AU THERMOMIX
Savoureuse,simple et surprenante,
avec les bons légumes d'hiver .
Dans cette soupe profitons
des bienfaits du chou-fleur!!
Tout d’abord ,il est peu calorique ,
il est pourvu en vitamines B et C.
C’est un aliment dont il serait dommage de se priver !
INGRÉDIENTS:5 personnes
250g de carottes
100g de navet boule d'or
200g 300g de chou fleur
1 poireau
30g de beurre 1 c à s d'huile d'olive
500g d'eau
sel,poivre selon votre goût
PRÉPARATION:
Épluchez et coupez les carottes et les navets,
les mettre dans le bol.
Mixez 4 Sec/ Vit 5
Ajoute l'huile d'olive
4 min / Varoma / Vit1
Aoutez les bouquets de chou-fleur,
le poireau coupé en tronçons
Mixez 4 Sec / Vit 5
Ajoutez le reste des ingrédients
Cuire 20 min/ 100° / Vit 1
Mixez 1 min / Vit10
Servez.
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème du mois de Novembre
est ””Soupes et cie "
J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:
Yolande du blog :
2 commentaires
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Par la cuisine gourmande le 16 Mars 2020 à 18:39
VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE
ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX
J'aime tellement les soupes ,qu'il faut
trouver de nouvelles recettes
pour innover et changer les goûts et les saveurs.
Cette fois-ci j'ai trouvé l'idée chez Delphine
sur son joli blog,www.ohlagourmandedel.com
C'est un velouté qui change un peu ,
qui est bien épais, doux,
avec une note légèrement piquante
car il est relevé de gingembre!!
INGRÉDIENTS: 4 personnes
1 oignon
450g de carotte
1 cm de gingembre
800g d'eau
sel , poivre
25cl de lait de coco
PRÉPARATION:
Épluchez et coupez les carottes
Éplucher et coupez en 4 l'oignon
Pelez le gingembre
Ajoutez les légumes dans le bol,
Verser l'eau
Assaisonnez
Cuire 18 min/Varoma/vit mijotage
A la sonnerie verser le lait de coco ,
puis mixer 30sec de la vit 6 à 9 progressivement.
Servez.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 3 Février 2020 à 11:34
VELOUTÉ CORAIL,PATATES DOUCES
ET CAROTTES AU THERMOMIX
Le plein de saveurs ,de douceurs et d'originalité.
Ce velouté est bon et équilibré pour mon corps .
Simple à préparer.
Rappel
- La patate douce est une excellente
source de pro-vitamine A ou bêta-carotène.
- Source de potassium,d'antioxydants,
de vitamines C ,B6,B9...
- La lentille Corail est triche en fibre,
protéine végétale,riche en antioxydant ,
- bonne pour le cœur
- Fer, magnésium, phosphore, potassium,
manganèse, calcium, cuivre…
- Vitamines du groupe B, vitamine B9 et B3.
La Carotte est riche en caroténoïdes,
vitamines A,B,C ..,minéraux et en fibres.
INGRÉDIENTS:4 personnes
300g de pommes de terre (Bintje)
300g de patates douces
40g de lentilles corail
800ml de bouillon de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 c à c de curry en poudre
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c de crème fraiche
persil haché(congelé )
sel,poivre
PRÉPARATION:
Peler et couper en cubes les pommes de terre
et les patates douces
Peler et couper en rondelles les carottes
Peler et couper en 4 l'oignon
Peler et couper en 2 la gousse d'ail
Mettre les morceaux d'oignon dans le bol
Hachez 3 sec/Vit5
Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule
Versez l'huile d'olive avec le curry
Cuire 3 min/95°/Vit 1,5
Ajouter les lentilles,les morceaux de pommes de terre,
de patate douce et de carottes
Verser un filer d'eau
Cuire 2 min/95°/Vit 1,5
Verser le bouillon
Saler,poivrer
Cuire 20min/95°C/Vit 1,5
Mixez 4 min/Vit 4 à 6
Incorporer la crème fraiche
Parsemer de persil et accompagné
de pain frais ou grillé
servez.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 28 Janvier 2020 à 09:57
VELOUTÉ DE PANAIS,POMME,
PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX
Un velouté réconfortant, doux,crémeux,
d'une belle couleur ivoire.
Le Panais est un légume ancien un peu oublié,
il a la forme d'une grosse
carotte blanche et il est très savoureux.
Riche en
- potassium,
- magnésium et
- glucide,
Il contient des vitamines C et B6, du magnésium,
des fibres et même des antioxydants.
INGRÉDIENTS : 3 personne
3 panais
1 pomme
1 échalote
1 cube de bouillon de volaille +65 cl d'eau
175 g de lait
3 tranches de bacon ou
lardons ou ventrèche
2 c à s d'huile d'olive
sel
Piment d'Espelette
PRÉPARATION:
Mettre l'échalote épluchée et
coupée en 4 dans le bol
Hachez 3 sec/Vit5
Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule
Versez l'huile d'olive
Cuire 3 min/95°/Vit 1,5
Lavez puis épluchez,les panais et la pomme
Coupez les en cubes et ajoutez les dans le bol
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette et de sel
Versez le bouillon et le lait
Cuire 30min/95°C/Vit 1,5
Mixez 4 min/Vit 4 à 6
Faites revenir dans une poêle les tranches
de bacon sans matière grasse (très peu de temps)
Réservez-les sur du papier absorbant
Servez le velouté de bacon et
saupoudrez de Piment d'Espelette.
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