• SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL AU THERMOMIX

    SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL

    AU THERMOMIX

     

    Une Soupe épaisse,Savoureuse,simple

    avec sa couleur bonne mine !

    Elle est rassasiante,ce qui empêche les fringales ...

    Riche en bêta-carotène.

    SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    600 g de carottes

    2 c à c de cumin

    2 pincées de piment d’Espelette

    140g de lentilles corail

    1 petit oignon

    1 c à s de bouillon de légumes(fait maison )

    700 ml de d'eau

    150 ml de crème liquide légère

    sel,poivre

    SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Épluchez,coupez les carottes,et l'oignon

    Déposez-les dans le bol avec les lentilles,le cumin,

    le piment d’Espelette

    Versez l'eau et la cuillère de bouillon de légumes

    Cuire 20 min/ 100° / Vit 1

    Salez,poivrez

    Versez la crème

    Mixez 1 min / Vit10

    Servez.

    SOUPE DE CAROTTES ET LENTILLES CORAIL AU THERMOMIX

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème  du mois de Février

    est " Légumineuses"

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Viviane du blog :

     https://quoiquonmange.wordpress.com/.../soupe-de.../

    que j'ai adaptée au Thermomix et légèrement modifié.

    Google Bookmarks Pin It

    3 commentaires
  • VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVER

    VELOUTE AUX LÉGUMES D'HIVER AU THERMOMIX

     

    Savoureuse,simple et surprenante,

    avec les bons légumes d'hiver .

    Dans cette soupe profitons

    des bienfaits du chou-fleur!!

    Tout d’abord ,il est peu calorique ,

    il est  pourvu en vitamines B et C.

    C’est un aliment dont il serait dommage de se priver !

    VELOUTE AUX LEGUMES D'HIVER

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    250g de carottes

    100g de navet boule d'or

    200g 300g de chou fleur

    1 poireau

    30g de beurre 1 c à s d'huile d'olive

    500g d'eau

    sel,poivre selon votre goût

    VELOUTE AUX LÉGUMES D'HIVER AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Épluchez et coupez les carottes et les navets,

    les mettre dans le bol.

    Mixez 4 Sec/ Vit 5

    Ajoute l'huile d'olive

    4 min / Varoma / Vit1

    Aoutez les bouquets de chou-fleur,

    le poireau coupé en tronçons

    Mixez 4 Sec / Vit 5

    Ajoutez le reste des ingrédients

    Cuire 20 min/ 100° / Vit 1

    Mixez 1 min / Vit10

    Servez.

    VELOUTE AUX LÉGUMES D'HIVER AU THERMOMIX

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème  du mois de Novembre

    est ””Soupes et cie "

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Yolande du blog :

    http://www.chezpatchouka.com/

    Google Bookmarks Pin It

    2 commentaires
  • VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX

    VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE

    ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX

     

    J'aime tellement les soupes ,qu'il faut

    trouver de nouvelles recettes

    pour innover et changer les goûts et les saveurs.

    Cette fois-ci j'ai trouvé l'idée chez Delphine

    sur son joli blog,www.ohlagourmandedel.com

    C'est un velouté qui change un peu ,

    qui est bien épais, doux,

    avec une note  légèrement  piquante

    car il est relevé de gingembre!!

    VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 oignon

    450g de carotte

    1 cm de gingembre

    800g d'eau

    sel , poivre

    25cl de lait de coco

    VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Épluchez et coupez les carottes

    Éplucher et coupez en 4 l'oignon

    Pelez le gingembre

    Ajoutez les légumes dans le bol,

    Verser l'eau

    Assaisonnez

      Cuire 18 min/Varoma/vit mijotage

    A la sonnerie verser le lait de coco ,

    puis mixer 30sec de la vit 6 à 9 progressivement.

    Servez.

    VELOUTE DE CAROTTES,GINGEMBRE ET LAIT DE COCO AU THERMOMIX

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • VELOUTÉ  CORAIL,PATATES DOUCES ET CAROTTES

    VELOUTÉ CORAIL,PATATES DOUCES

    ET CAROTTES AU THERMOMIX

     

    Le plein de saveurs ,de douceurs et d'originalité.

    Ce velouté est bon et équilibré pour mon corps .

    Simple à préparer.

     

     Rappel

    - La patate douce est une excellente

    source de pro-vitamine A ou bêta-carotène.

    - Source de potassium,d'antioxydants,

    de vitamines C ,B6,B9...

     

    - La lentille Corail est triche en fibre,

    protéine végétale,riche en antioxydant ,

    - bonne pour le cœur

    - Fer, magnésium, phosphore, potassium,

    manganèse, calcium, cuivre…

     - Vitamines du groupe B,  vitamine B9 et B3.

     

     La Carotte est riche en caroténoïdes,

    vitamines A,B,C ..,minéraux et en fibres.

     

    VELOUTÉ  CORAIL,PATATES DOUCES ET CAROTTES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    300g de pommes de terre (Bintje)

    300g de patates douces

    40g de lentilles corail

    800ml de bouillon de bouillon de légumes

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    1/2 c à c de curry en poudre

    1 c à s d'huile d'olive

    1 c à c de crème fraiche

    persil haché(congelé )

    sel,poivre

    VELOUTÉ  CORAIL,PATATES DOUCES ET CAROTTES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Peler et couper en cubes les pommes de terre

    et les patates douces

    Peler et couper en rondelles les carottes

    Peler et couper en 4 l'oignon

    Peler et couper en 2 la gousse d'ail

    Mettre les morceaux d'oignon dans  le bol

    Hachez 3 sec/Vit5

    Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

    Versez l'huile d'olive avec le curry

    Cuire 3 min/95°/Vit 1,5

    Ajouter les lentilles,les morceaux de pommes de terre,

    de patate douce et de carottes

    Verser un filer d'eau

    Cuire 2 min/95°/Vit 1,5

    Verser le bouillon

    Saler,poivrer

     Cuire 20min/95°C/Vit 1,5

    Mixez 4 min/Vit 4 à 6

    Incorporer la crème fraiche

    Parsemer de persil et accompagné

    de pain frais ou grillé

    servez.

    VELOUTÉ  CORAIL,PATATES DOUCES ET CAROTTES AU THERMOMIX

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • VELOUTE DE PANAIS- PANAIS,POMME,PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX

    VELOUTÉ DE PANAIS,POMME,

    PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX

     

    Un velouté réconfortant, doux,crémeux,

      d'une belle couleur ivoire.

     

    Le Panais est un légume ancien un peu oublié,

    il a la forme d'une grosse

    carotte blanche et il est très savoureux.

    Riche en

    - potassium,

    - magnésium et

    -  glucide,

    Il contient des vitamines C et B6, du magnésium,

    des fibres et même des antioxydants.

    VELOUTE DE PANAIS- PANAIS,POMME,PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS : 3 personne

    3 panais

    1 pomme

    1 échalote

    1 cube de bouillon de volaille +65 cl d'eau

    175 g de lait

    3 tranches de bacon ou

    lardons ou ventrèche

    2 c à s d'huile d'olive

    sel

    Piment d'Espelette

    VELOUTE DE PANAIS- PANAIS,POMME,PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Mettre l'échalote épluchée et

    coupée en 4 dans le bol

    Hachez 3 sec/Vit5

    Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule

    Versez l'huile d'olive

    Cuire 3 min/95°/Vit 1,5

    Lavez puis épluchez,les panais et la pomme

    Coupez les en cubes et ajoutez les dans le bol

    Ajoutez une pincée de piment d'Espelette et de sel

    Versez le bouillon et le lait

     Cuire 30min/95°C/Vit 1,5

    Mixez 4 min/Vit 4 à 6

    Faites revenir dans une poêle les tranches

    de bacon sans matière grasse (très peu de temps)

    Réservez-les sur du papier absorbant

    Servez le velouté de bacon et

    saupoudrez de Piment d'Espelette.

    VELOUTE DE PANAIS- PANAIS,POMME,PIMENT D'ESPELETTE AU THERMOMIX

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique