• TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    AMANDES ET PISTACHES

    AU THERMOMIX

     

    Une tarte Rustique pour finir le Repas du Dimanche en beauté,

    sa vous tente!!!

    Avec sa pâte dorée,croustillante et ces figues violettes

    on ne peut que l'adorer !!!

    Très  simple  à réaliser même faites maison,la pâte se prépare

    en 2 minutes  ainsi que la garniture,une fois réalisée,

    on pose le tout et on rabat la pâte sur les fruits ,

    ici l’irrégularité est autorisé !!!!

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    Pâte:

    250g de farine

    20g de sucre

    125g de beurre

    1 œuf

    2 c à s d'eau froide

    1 pincée de sel

    Garniture:

    75g de beurre

    1 œuf+1 jaune

    75g de cassonade

    60 g de poudre d'amandes

    6 figues violettes

    1 poignée d'amandes effilées

    1 poignée de pistaches

     

    PRÉPARATION:

    Pâte:

    Mettre le beurre,la farine,le sel,le sucre ,l’œuf et l'eau dans le bol

    et mélanger 20 Sec/ Vit 4,

    puis à nouveau 10 Sec/sens inverse/Vit

    2 pour décoller la pâte

    Formez une boule

    Enveloppez-la de film alimentaire

    Réservez 1 h au réfrigérateur

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    Pendant ce temps,préparer la crème d'amande

    Mettre le beurre ,l’œuf entier et le jaune,la cassonade

    et la poudre d'amandes dans le bol et mélanger 2 Min/Vit 2 à 3

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    Rincez et coupez en 4 les figues

    Préchauffez le four à 200°C

    Étalez la pâte

    Placez-la sur une plaque(couverte de papier cuisson )

    ou beurrer et fariner un plat à tarte

    Étalez la crème d'amande

    Laissez  5 cm  de marge

    Disposez les figues sur la crème

    Ramenez l'excédent de pâte sur les fruits

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

    CUISSON:30 min

    en cours de cuisson parsemez d'amandes effilées

    Laissez refroidir parsemez de pistaches

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  • TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    Recette au Thermomix

     

    Une Tarte qui sent bon la fin de l'été

    avec ces fruits gorgés de Soleil

    comme ,elles arrivent  à la même période,

    j'ai voulu les marier dans un dessert très fruité  en associant

    la crème de marrons de l'Ardèche  de mon Partenaire 

     LA PATELIERE ,

    c'est une crème onctueuse fabriquée à partir

    de châtaignes AOP de l’Ardèche .

    Et pas besoin de grands événements

    car j'en suis sûre ,cette tarte  fera des heureux   !

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    16/ LA PATELIERE

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    Crème de Marrons de l'Ardèche

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    12 mirabelles

    2 figues

    100g Crème de Marrons de l'Ardèche LA PATELIERE

    175g de farine

    110g de beurre mou

    85g de sucre

    1/2 sachet de sucre vanillé

    sel

    100g de crème fraîche(allégée)

    50g d'amandes en poudre

    zeste râpé de 1/2 citron

    1 œuf

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C

    Verser la farine,le beurre,le sucre,le sucre vanillé

    et une pincée de sel dans le bol

    Mélanger 7 Sec / Vit 6(pour obtenir des crumbles)

    Transvaser dans un autre bol,filmer et placer au réfrigérateur

    30 min

    Étalez la moitié des crumbles sur le fond d'un moule

    en les pressant (avec le dos d'une c à s)

    Piquer la pâte avec une fourchette

    CUISSON: 10 min à 200°C

    laisser refroidir à température ambiante

    Presser la moitié  des crumbles restant contre le bord du moule(garder une poignée pour saupoudrer)

    Verser la crème de marrons,la crème,la poudre d'amandes,le zeste de citron et l’œuf dans le bol

    Mixer à vitesse croissante 20-30 Sec / Vit 4-6

    Verser la préparation sur le fond du moule

    Déposer les fruits coupés

    Saupoudrer dessus le reste de crumbles

    CUISSON: 45 à 50 min. à 180°C 

    Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

    TARTE AUX MIRABELLES AUX FIGUES

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