• COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY

    AU THERMOMIX

     

    De délicieux cookies  hyper sains et hyper gourmands,

    sans beurre,sans sucre raffiné,

    sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!

     

    Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne

    raison de craquer pour ces cookies

    à faible indice glycémique!

     

    Ils sont faciles à réaliser et prêts

    en 20 minutes ,cuisson comprise !!

     

    Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous

    les mangez pas avant,hihi!!

     

     Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,

    car le goûter  c'est sacré  !!!

    COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies

    100g de flocons d'avoine

    30g de poudre d'amandes

    100g de banane(1)

    50g de compote de pommes (ssa)

    20g de miel

    1 c à c de levure

    20g de cacao non sucré

    12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)

    COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Mettez tous les ingrédients dans le bol

    Mélangez 20 sec / Vit 4

    A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes

    Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat

    Déposez au milieu un bâton de chocolat

    Cuisson:15min

    Dégustez.

    COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY AU THERMOMIX

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  • COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    AU THERMOMIX

    Zéro Complexe

    Healthy et IG bas

     

    Après le brownie et le Fondant au chocolat 

    à la poire réalisés avec de la Patate douce ,

    voici de délicieux Cookies sans beurre et sans œufs

    mais avec de la Patate douce qui apporte

    encore plus de goût et de texture au Cookies! 

    Le mieux c'est de tester pour comprendre....

     

    Sachez et je le redis que le goût de la patate douce

    est totalement absent une fois le cookies cuit!

     

    C'est l'idéal pour réduire les calories,

    ou pour ceux qui sont  intolérant au beurre

    ou tout simplement

    en panne de beurre dans le frigo.

     

    Ils se conservent très bien + ou - 3 jours

    dans une boite métallique .

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    INGRÉDIENTS:environ 20 Cookies

    180g de purée de patates douces

    (à chair orangée)

    140g de chocolat noir

    20g de cacao non sucré

    100g d'amandes en poudre

    30g de flocons d'avoine

    135g de farine semi-complète

    1c à c de sirop d'érable

    1 pincée de sel

    5g de levure

    10 barres de chocolat noir

    (pour pain au chocolat)ou

    plaque de chocolat

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

    PRÉPARATION:

    Épluchez et rincez les patates douces

    Coupez-les en morceaux

    Déposez les morceaux dans le panier cuisson

    Versez environ 50 cl d'eau dans le bol

    Insérez le panier cuisson

    cuisson à la vapeur :

    20 min / Varoma / vit 1

    Retirez le panier cuisson

    Réservez

    Videz le bol

    Déposez les morceaux de patates douces dans le bol

    Mixez 10sec / Vit 4

    Laissez refroidir la purée.

     

    Chocolat fondu:

    Cassez le chocolat

    Déposez-le dans la cuve

    Mixez 10 Sec / Vit 7

    Programmez 3 min / 37°/ Vit 3

    Ouvrez le couvercle et à l'aide de la spatule ,

    abaisser le chocolat resté collé sur les parois du bol

    Programmez 1 min / 37° / Vit 3

    Laissez refroidir.


    Préchauffez le four à 180°C

    Mettez tous les ingrédients dans le bol

    (sauf les barres de chocolat)

    Mélangez 1min / Vit 4 à 5

    (Recommencez si nécessaire pour bien mélanger)

    Formez des cookies à l'aide d'une cuillère à glace

    Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte

    d'une toile Silpat ou feuille de cuisson

    Écrasez-les avec la paume de votre main

    Ajoutez des morceaux de barres au chocolat

    Cuisson: 15min à 170°C 

    Laissez refroidir et déguster....

    COOKIES AU CHOCOLAT A LA PATATE DOUCE

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  • SABLES A LA CLEMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES

    AU THERMOMIX

     

    On dit toujours oui à de délicieux biscuits

    même 3 semaines avant Noël !!

     

    Vous retrouvez dans ces sablés ,

    des saveurs extraordinaires!

     

    Voici donc de merveilleux Sablés à la Clémentine de Corse,

    miel,vanille et amandes.

     

    A tester absolument

    avec un bon chocolat chaud...

     

    Petit conseil:

    Pour retrouver toutes les saveurs,

    choisissez des bonnes clémentines de corses

    et un vrai miel  de chez l'apiculteur et n'hésitez pas

    à torréfié vos amandes avant de les concasser ,

    ce qui permettra  de développer leurs arômes.

    Pour le 1/2 œuf ,il suffit de le battre

     en omelette et de mettre que la moitié.

    POMMES DE TERRE FONDANTES  À L'ÉCHALOTE AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:

    Marmelade express à la Clémentine de Corse

    6 clémentines de Corse

    1 gousse de Vanille

    1 grosse c à c de miel

    3 c à s d'eau

     

    PRÉPARATION:

    Zestez 2 clémentines

    Réservez

    Pelez le reste de clémentines

    Mettez les quartiers dans une casserole avec le miel ,

    la gousse de vanille grattée et fendue et l'eau

    (N’hésitez pas à écraser les quartiers)

    Chauffez en laissant réduire

     jusqu'à épaississement

    (10 à 15 min à feu doux)

    Retirez la gousse de vanille et mixer

    Laissez refroidir.

     

    INGRÉDIENTS: 8 gros sablés 

    125g de farine

    1/1 c à c de levure chimique

    55g de beurre demi-sel(mou)

    60g de cassonade

    1 œuf

    le zeste de 2 clémentines

    3 poignées d'amandes entières

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffez votre four à 180°C

    Commencez par torréfier les amandes 

    au four pendant 10 min

    Laissez refroidir.

    Concassez au thermomix les amandes

    6 sec / Vit 6

    Réservez

    Versez dans le bol du thermomix la farine,

    la levure,le beurre,la cassonade ,

    1/2 œuf (surtout garder le reste),les zestes de clémentine

    Pétrir 2 min

    Formez une boule dans votre main

    Placez la boule obtenue entre 2 feuilles

    de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,

    étalez sur une épaisseur d'1/2 cm

    Découpez des cercles (16) à l'aide d'un

    emporte pièce rond

    Déposez 8 cercles sur une plaque

    recouverte de papier cuisson

    Ajoutez  au centre,1 c à c de marmelade

    de clémentine de Corse

    Recouvrir avec un second cercle

    Soudez les bords

    Badigeonnez d’œuf battu (avec un pinceau)

    Parsemez d'amandes torréfiées et concassées

    CUISSON:  15 min selon la grosseur

    Laissez refroidir ,ils vont légèrement durcirent

    Dégustez.

    SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES AU THERMOMIX

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  • BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME

    AU THERMOMIX

     

    Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

    Voici une belle idée de biscuits aux couleurs éclatantes

    avec un goût unique et une saveur

    à la fois douce et acidulée.

     

    C'est une recette sans beurre.

    Bien sûr à la place des graines de sésame ,

    il est tout à fait possible de saupoudrer de pistaches.

    INGRÉDIENTS : 10 biscuits

    2 œufs

    50g de sucre

    75g de farine

    3 abricots

    1 c à s de miel

    10cl d'eau

    graines de sésame

    BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME

    PRÉPARATION:

    Chauffez dans une casserole le miel,l'eau

    afin d'obtenir un sirop

    Nettoyez les abricots,coupez,

    les en 2 ou en 4 si ils sont trop gros,

    dénoyautez-les puis plongez-les dedans

    et cuisez 8min à feu doux

    Laissez refroidir

    Préchauffez le four à 180°

    Mettre les œufs et le sucre dans le bol

    Mixez 1min/ Vit 5

    jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    Ajouter la farine

    Mélangez 20 Sec / Vit 5

    sur un tapis silpat(ou feuille de cuisson)

     déposer des tas rond ,suffisamment espacés

    Déposez un morceau d'abricot égoutté au centre

    Parsemez de graines de sésame

    Cuisson :10min (légèrement dorer sur les bords)

    Laisser refroidir

    Dégustez.

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  • COOKIES BROXNIES ,THERMOMIX

    COOKIES BROWNIES

    THERMOMIX

     

    Il vous faudra 9 min de cuisson

    et ces Cookies Brownies

    seront à vous!!

    Faites comme moi ,craquez avec cette recette 

     Gourmande,Généreuse et surtout Réconfortante!!!

     

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème est le "Le goûter des écoliers".

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Amélie

     
    Un Magnifique blog !!
    Entre les  jolis Macarons, Layer Cake ,
    Cookies et Brioches,
    vous y trouverez votre bonheur,j'en suis sûr !!!

    COOKIES BROWNIES ,THERMOMIX

    INGRÉDIENTS:24 cookies

    200g de chocolat noir

    100g de farine

    60g de beurre demi-sel

    2 gros œufs

    135 g de cassonade(mis 80g)

    1/2 c à c de levure chimique

    1/2 c à c de sel 

    1 c à c de vanille liquide

    120g de pépites de chocolat

    COOKIES BROWNIES ,THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 170 C°

    Mélanger dans un bol la farine,

    le sel et la levure chimique

    Mettre le chocolat noir coupés

    en morceaux  et le beurre

    dans le bol et chauffer 5 min / 50 ° / Vit 2

    Réserver(nettoyer le bol)

    Ajouter le fouet

    Ajouter les œufs, le sucre et

    la vanille liquide et mélanger

    2 min/ Vit 4

    Ajouter le chocolat fondu et mélanger

    30 sec / Vit 3

    Ajouter le mélange farine et mélanger

    10 Sec / Vit 2

    Retirer le fouet

    Ajouter les pépites de chocolat et  mélanger

    20 Sec / Vit 3

    A l'aide d'une cuillère à soupe ,

    former des boules et les disposer

    sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson

    en les espaçant de 5 cm

    COOKIES BROWNIES ,THERMOMIX

    CUISSON:9 min 

    Comme le dit si bien Amélie ...

    ils sont encore mous à cette étape

    c'est normal,ils prennent

    leurs consistance en refroidissant.

    COOKIES BROWNIES ,THERMOMIX

    COOKIES BROWNIES ,THERMOMIX

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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