COOKIES BARRE CHOCO,HEALTHY

AU THERMOMIX

 

De délicieux cookies  hyper sains et hyper gourmands,

sans beurre,sans sucre raffiné,

sans œufs et sans farine.... Sans la barre au chocolat!!

 

Et oui tout ça !! Alors c'est vraiment ,une bonne

raison de craquer pour ces cookies

à faible indice glycémique!

 

Ils sont faciles à réaliser et prêts

en 20 minutes ,cuisson comprise !!

 

Ils se conservent 3 à 4 jours ,si vous

les mangez pas avant,hihi!!

 

 Alors , passez en cuisine pour les réaliser ,

car le goûter  c'est sacré  !!!

INGRÉDIENTS: environ 12 à 14 Cookies

100g de flocons d'avoine

30g de poudre d'amandes

100g de banane(1)

50g de compote de pommes (ssa)

20g de miel

1 c à c de levure

20g de cacao non sucré

12 à 14 bâtons au chocolat(facultatif)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mettez tous les ingrédients dans le bol

Mélangez 20 sec / Vit 4

A l'aide d'une cuillère à glace,former des boules de pâtes

Déposez-les sur une plaque recouverte d'une toile Silpat

Déposez au milieu un bâton de chocolat

Cuisson:15min

Dégustez.

SABLÉS A LA CLÉMENTINE DE CORSE,AMANDES

AU THERMOMIX

 

On dit toujours oui à de délicieux biscuits

même 3 semaines avant Noël !!

 

Vous retrouvez dans ces sablés ,

des saveurs extraordinaires!

 

Voici donc de merveilleux Sablés à la Clémentine de Corse,

miel,vanille et amandes.

 

A tester absolument

avec un bon chocolat chaud...

 

Petit conseil:

Pour retrouver toutes les saveurs,

choisissez des bonnes clémentines de corses

et un vrai miel  de chez l'apiculteur et n'hésitez pas

à torréfié vos amandes avant de les concasser ,

ce qui permettra  de développer leurs arômes.

Pour le 1/2 œuf ,il suffit de le battre

 en omelette et de mettre que la moitié.

Merci de respecter mon travail !

INGRÉDIENTS:

Marmelade express à la Clémentine de Corse

6 clémentines de Corse

1 gousse de Vanille

1 grosse c à c de miel

3 c à s d'eau

 

PRÉPARATION:

Zestez 2 clémentines

Réservez

Pelez le reste de clémentines

Mettez les quartiers dans une casserole avec le miel ,

la gousse de vanille grattée et fendue et l'eau

(N’hésitez pas à écraser les quartiers)

Chauffez en laissant réduire

 jusqu'à épaississement

(10 à 15 min à feu doux)

Retirez la gousse de vanille et mixer

Laissez refroidir.

 

INGRÉDIENTS: 8 gros sablés 

125g de farine

1/1 c à c de levure chimique

55g de beurre demi-sel(mou)

60g de cassonade

1 œuf

le zeste de 2 clémentines

3 poignées d'amandes entières

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180°C

Commencez par torréfier les amandes 

au four pendant 10 min

Laissez refroidir.

Concassez au thermomix les amandes

6 sec / Vit 6

Réservez

Versez dans le bol du thermomix la farine,

la levure,le beurre,la cassonade ,

1/2 œuf (surtout garder le reste),les zestes de clémentine

Pétrir 2 min

Formez une boule dans votre main

Placez la boule obtenue entre 2 feuilles

de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,

étalez sur une épaisseur d'1/2 cm

Découpez des cercles (16) à l'aide d'un

emporte pièce rond

Déposez 8 cercles sur une plaque

recouverte de papier cuisson

Ajoutez  au centre,1 c à c de marmelade

de clémentine de Corse

Recouvrir avec un second cercle

Soudez les bords

Badigeonnez d’œuf battu (avec un pinceau)

Parsemez d'amandes torréfiées et concassées

CUISSON:  15 min selon la grosseur

Laissez refroidir ,ils vont légèrement durcirent

Dégustez.