FLAN AUX ÉPINARDS

Riche en eau et pauvre en Calorie,

il est le légume minceur par excellence

Il n'est certainement pas l'ami des enfants

mais il est celui de Popeye

C’est une excellente source en provitamines A,

vitamine B9,vitamine K,vitamine C et antioxydants

Il constitue une très bonne source de Fibre,de protéines,

de cuivre,de phosphore,de zinc,de vitamine E et d'oméga 3....

Je vous propose une Recette Rapide,Simple

et très Goûteuse,

il me restait une cuisse de poulet rôti de la veille

que j'ai émiettés et j'ai rajouté du parmesan

à la préparation pour rehausser le Goût..

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 kg d'épinards frais

40g de beurre

10cl d'eau

20cl de crème fraîche

3 œufs

3 c à c de parmesan râpé

1 cuisse de poulet rôti

sel,poivre du moulin

PRÉPARATION:

Retirez les grosses nervures et

déchiquetez les feuilles

Lavez et égouttez-les bien

Faites fondre le beurre avec l'eau dans

une grande casserole

à feu moyen

Ajoutez les épinards et faites cuire en

remuant sans cesse,

jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes)

pour que l'eau de végétation s'évapore

Préchauffez le four à 180°C / Th 6

Placez le lèche frite à mi-hauteur et

remplissez la d'eau chaude

Versez la crème dans un saladier,

ajoutez les œufs,le parmesan

et fouettez jusqu'à un mélange homogène

Ajoutez le poulet émiettés

Salez,poivrez

Mixez les épinards grossièrement

Incorporez-les à la préparation précédente

Salez,poivrez à votre goût

Mélangez-bien

Versez la préparation dans un plat allant au four

Placez au four dans la èche frite

CUISSON:30min au bain-marie

(jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée dans le flan ressorte sèche)

Servez aussitôt.

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FLAN DE BUTTERNUT,POULET,

RIZ,BOULGOUR,QUINOA,

GRATINÉ AU CHEDDAR

Souvent,la Butternut a une forme en poire

et la chair jaune orangé,

elle est très peu calorique et fait partie de la famille

des cucurbitacées comme la citrouille,

la courge spaghetti,le pâtisson ....

Ce flan est Léger,fondant et très aromatique,

joliment présenté dans une assiette

INGRÉDIENTS: 1 personne

1 Butternut

(pas trop grosse car c'est pour 1 personne)

1 œuf

10cl de crème fraîche liquide

noix de muscade

sel,poivre

1 poignée de cheddar râpé

1 poignée de mélange de riz basmati,boulgour,quinoa rouge

60g de blanc de poulet rôti de la veille

1 branche de persil frisé du potager(pour la décoration)

PRÉPARATION:

Coupez le chapeau de la Butternut

(il servira pour la présentation à l'assiette)

Coupez un tronçon(1 grosse rondelle)

de 5 à 6cm d'épaisseur 

et coupez-là en morceaux

Creusez le reste de la butternut

afin d'en retirer les graines

et la chair(réserver la chair)

Plongez la butternut creusé dans l'eau bouillante salé

CUISSON:10 min

Égouttez-là

Laissez-là refroidir

  Plongez, la chair et les morceaux

dans l'eau bouillante salé

CUISSON:15 min

Égouttez-les et laissez-les refroidir

Préchauffez le four à 180°C

Battre l’œuf en omelette

Ajoutez la crème

Salez,poivrez

Mélangez

Mettez dans le blender les morceaux de butternut cuits,

la préparation œuf,crème et  Noix de Muscade

Mixez

Ajoutez des morceaux de poulet rôti émiettés

et le cheddar râpé

Versez le riz basmati,boulgour,quinoa rouge

Mélangez légèrement

Versez la préparation dans le creux de la butternut

Parsemez de cheddar râpé

Placez-là dans un plat allant au four

CUISSON:30 min

Servez chaud directement  à l'assiette

Décorez de persil

Ajoutez le chapeau pour la décoration(facultatif)

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FLAN D'AVOINE,RIZ COMPLET,COURGETTE

AUX 2 FROMAGES

un plat à base de Fibres

et de céréales complètes,

très fondant,savoureux et consistant..

INGRÉDIENTS: 2 personnes

1 courgette

1 œuf

10cl de crème fraîche liquide

sel,poivre

1 poignée d'emmental râpée

1 c à s de parmesan râpé

1 sachet  d'Avoine(façon risotto aux légumes)Bio"BJORG"

1 petit oignon

PRÉPARATION:

Lavez et râpez la courgette

Épluchez et émincez l'oignon

Mélangez

Préchauffez le four à 180°C

Battre l’œuf en omelette

Ajoutez la crème

Salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez les 2 fromages

Mélangez

Ajoutez l'Avoine "BJORG" dans la préparation

de courgette râpé

Mélangez

Versez la préparation dans votre moule allant au four

CUISSON: 30min

Servez chaud

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FLAN DE CHOU-FLEUR

AU NOIX ET PARMESAN

Une Recette Légère,Onctueuse et Savoureuse

idéale pour les personnes qui font Attention

à leur ligne...

Le chou-fleur passera également inaperçu

auprès des enfants

INGRÉDIENTS:2 personnes

300g de chou-fleur

350g de fromage blanc à 0%

ciboulette

40g de maïzena

40g de parmesan

2 œufs

sel

poivre du moulin

1 poignée de noix

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°C

Faites cuire 6mn le chou-fleur à la vapeur

(en cocotte Seb)

Égouttez

Mixez

Ajoutez les œufs,la maïzena,le fromage blanc,

le parmesan et la ciboulette

Mixez de nouveau

Salez,poivrez

Versez dans un plat allant au four

Ajoutez les noix sur le dessus

CUISSON:40 à 45min

FLAN DE POTIRON,

RIZ BASMATI,BOULGOUR,QUINOA ROUGE

Un Flan Léger, riche en vitamine A et très aromatique

J'ai ajouté de la noix de muscade ,dans la préparation,elle favorisera une bonne  digestion

 Noix de Muscade de mon Partenaire

"la Compagnie des Épices"
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INGRÉDIENTS:2 personnes

300g de potiron

1 œuf

10cl de crème fraîche liquide

noix de muscade

sel,poivre

1 poignée d'emmental râpée

1 poignée de mélange de riz basmati,boulgour,quinoa rouge

PRÉPARATION:

Épluchez le potiron et plongez-le dans l'eau bouillante salé

Faites le cuire 20min

Égouttez-le et laissez-le refroidir

Préchauffez le four à 180°C

Battre l’œuf en omelette

Ajoutez la crème

Salez,poivrez

Mélangez

Mettez dans le blender les morceaux de potirons cuits,

la préparation œuf,crème, emmental râpé et râpé

la Noix de Muscade

Versez la préparation dans votre moule allant au four

Versez la poignée de riz  basmati,boulgour,

quinoa rouge et mélangez légèrement

CUISSON: 30min

Servez chaud