• PIZZA BALL'S

    PIZZA BALL'S

    C'est en surfant sur le net ,que j'ai aperçu cette idée  de transformer les Pizzas en formes de  boules ,

    une idée génial , vous obtenez des portions individuelles ce qui est très pratique pour les tremper dans la sauce,

    un vrai régal lors d'un plateau télé ou d'un apéritif entre amis ..

     faites comme moi ,laissez-vous emporter par votre imagination pour la recette ,tout est possible

    Pour la sauce j'ai utilisé la sauce "TOMATE,BASILIC de mon Partenaire

    "La Boutique de Marius"

    c'est une Sauce délicatement préparée avec des tomates et du basilic de Provence

    PIZZA BALL'S

    PÂTE À PIZZA:

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    300g de lait/ -1/2 cube de levure fraîche/500g de farine/2 c à s d'huile d'olive/2 c à c de sel

    PRÉPARATION:

    Versez le lait et la levure dans un bol

     Chauffez le lait avec la levure 

    Mélangez pour bien dissoudre le levure

    Ajoutez la totalité de la farine ,le sel

    Pétrissez dans votre robot

    Ajoutez l'huile d'olive 

    Continuez à pétrir

    Sortez le pâton 

    Mettez-le dans un saladier fariné

    Recouvrez d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laissez lever le pâton 2H

    (il doit doubler de volume)

    PIZZA BALL'S

    INGRÉDIENTS:5 personnes

    1 Sauce tomate,Basilic(190g)/1 boule de mozzarella/100g de dés de  chorizo/100g de gruyère râpé/150g de râpé de poulet/basilic ciselé

    PIZZA BALL'S

    PRÉPARATION DES BOULES DE PIZZA:

    Farinez votre plan de travail et travailler votre pâte

    Préchauffez votre four à 180°

    Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre

    Étalez la sauce tomate,Basilic sur la moitié des cercles

    Déposez un morceau de mozzarella

    Mélangez les dés de chorizo,le gruyère râpé,le râpé de poulet

    Déposez un peu de ce mélange

    Refermez avec un autre cercle de pâte

    Formez une boule

    Placez ces boules dans un plat recouvert de papier cuisson

    Badigeonnez de sauce Tomate,Basilic

    Parsemez de basilic ciselé

    CUISSON: 20mn 

    Servez chaud ,avec le reste de sauce tomate basilic que vous avez fait chauffé

    PIZZA BALL'S

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  • FOCACCIA

    FOCACCIA

    THYM,ROMARIN,TOMATE CERISE

    La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four.

    Originaire d'Italie,

    elle est historiquement liée à la pizza dont le style et la texture sont similaires

    FOCACCIA

    INGRÉDIENTS:

    250 g de farine/ 1 cuillère à soupe de sel/1,2 dl d'eau/15 g de levure/2 cuillères à soupe d'huile d'olive/sel et huile d'olive pour badigeonner/thym frais du jardin/romarin frais du jardin

    FOCACCIA

    PRÉPARATION:

    Versez la farine et  faire un puits 

    Diluez la levure dans l'eau tiède 

    versez la levure dans la farine

    Ajoutez l'huile d'olive

    Ajoutez sel 

    Pétrir

     Badigeonnez très légèrement d'huile d'olive 

    laissez reposez 1 heure à température ambiante.

     Préchauffez le four à 220°C

    Aplatissez la pâte sur 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé

    Découpez avec un emporte pièce carré

    Rincez les tomates cerise

    Placez 2 tomates sur chaque carré

    Parsemez de thym et de romarin

     Badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de sel

    FOCACCIA

    CUISSON: 20 MN

    SERVEZ CHAUD

    FOCACCIA

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  • CROQUE JAMBON CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

    BROCHETTES

    DE

    CROQUES JAMBON

    CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

    CROQUES JAMBON CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

    Appelé familièrement croque,

    le croque Monsieur est une sorte de

    sandwich  chaud, au pain de mie,

    au jambon et au fromage accompagné d'une petite salade,quelques tomates cerise ...

    Facile , Rapide et tellement bon

     

    CROQUES JAMBON CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

    INGRÉDIENTS:

    pain de mie/beurre/jambon/emmental /cheddar/camembert/tomates cerise

    CROQUES JAMBON CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

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  • PIZZA SPAGUETTI BOLOGNAISE

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    Une MAMAN Demande À Ses Enfants,Que Voulez-Vous Mangez ,Ce Soir ???

    Mais Ce N'est Pas Une Question à Posez Voyons !!

    Car L'un Me Répond, Pizza

    Et L'autre Me Répond,Spaghettis Bolo ...

    Alors La Maman Surpuissante à Le Pouvoir de Réagir

    et de faire...Vous Savez Quoi !!!!

    "" Une PIZZA BOLOGNAISE VOYONS.....""

    Que Pensez-Vous ,De Cette MAMAN ...

    Je ne Suis pas Une MAMAN ,Qui Déchire ...????

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    INGRÉDIENTS: Pâte à Pizza

    300G de lait/ -1/2 cube de levure fraîche/500g de farine/2 c à s d'huile d'olive/2 c à c de sel

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    PRÉPARATION:

    Verser le lait et la levure dans un bol

     Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre le levure

    Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

    Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

    Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laisser lever le pâton 2H

    (il doit doubler de volume)

    Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

    Préchauffer votre four à 180°

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE 

    POUR LA SAUCE BOLOGNAISE:

    INGRÉDIENTS:

    250g  de bœuf haché /150g de porc haché/3 tomates fraîche/huile d'olive/thym frais/3 feuilles de laurier/basilic/1 oignon/2 gousses d'ail/sel,poivre/1 sucre

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    INGRÉDIENTS: Garniture

    100g de fromage râpé/parmesan/origan,basilic

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    FAÇONNAGE:

     Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

    Formez des cercles à l'aide d'une assiette à dessert

    Pliez au 3/4,le cercle

    Sur les 3/4 du cercle,déposez de la sauce bolognaise,du fromage râpé,du parmesan,et des spaghetti bolognaise

    Rajoutez du fromage râpé et du parmesan 

    Pliez le quart de la pâte sur la préparation

    Incisez le dessus de la pâte

    Badigeonnez d'huile d'olive

    CUISSON: 15 à 20mn à 160°

    Très pratique ce pliage,vous pouvez déguster votre pizza  avec les mains ...

    PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

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  • PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND  À EFFEUILLER

    FAÇON PIZZA

     

    Original et vraiment très sympa ,ce pain peut s'effeuiller à volonté lors de l'apéritif

    C'est vraiment bon et très gourmand, peut se garnir selon le goût de tous,alors lâchez vous dans les ingrédients.....

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    INGRÉDIENTS: Pâte à Pain

    250g de farine/10g de levure fraîche/150g de lait/20g de sucre en poudre/1/2 c à c de sel/40 g de beurre/

    INGRÉDIENTS: Garnitures 

    huile d'olive/thym/basilic/jambon fumé/chèvre/sauce tomate/emmental râpé/sel,poivre/1 oignon

    PRÉPARATION: pâte à pain

    Délayez la levure dans le lait chaud

    Mélangez

    Ajoutez la farine

    Pétrir

    Ajoutez le sel

    Pétrir

    Ajoutez le sucre

    Pétrir

    Ajoutez le beurre légèrement fondu

    Pétrir

    Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

    Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

    (il faut que la pâte double de volume)

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    Épluchez et émincez l'oignon

    Faites colorer l'oignon dans l'huile d'olive et réserver

    Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

     Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

    Badigeonnez d'huile d'olive

    Déposez les oignons rissolés

    Déposez la sauce tomates ,le thym,le basilic,le sel et le poivre

    Parsemez de jambon fumé,de chèvre et d'emmental râpé

    Découpez des bandes d’environ 6 cm de largeur

    Empilez-les et couper de façon à obtenir des carrés

    Placez ces carrés dans un moule à cake recouvert de papier cuisson

    Laissez  lever pendant 30 minutes 

    Préchauffez le four à 200°

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

     

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

     

    CUISSON:15mn à 20mn

    démoulez dès la sortie du four

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

    Servir chaud à l’apéritif

    ou avec une salade

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

     

    PAIN GOURMAND FAÇON PIZZA

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