• COOKIES POMME-POIRE

    COOKIES POMME-POIRE

    Une Recette très peu sucrée.
     

     

    De Merveilleux Cookies Légers et fruités,

     toujours aussi gourmands

    à déguster à l'heure du goûter

    ou tout simplement au petit déjeuner.

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS: 20 Cookies

    1 pomme(Rubinette)

    1 poire(conférence)

    2 mandarines(j'ai choisi 1 orange)

    100g de beurre à 41%

    édulcorant de cuisson à doser selon votre goût(1 c à c)

    1 œuf

    100g de farine

    1 sachet de levure chimique

    125g de maïzena

    1c à c d'huile 

    1 pincé de sel

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C,th6

    Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés

    Les mettre dans une casserole avec le jus

    de mandarines (orange) et faire cuire jusqu'à évaporation

    Réserver

    Faire ramollir le beurre et ajouter l'édulcorant,fouetter

    et incorporer l’œuf et les fruits

    Verser la farine tamisée avec la levure,la maïzena

    et le sel dans la préparation aux fruits

    Mélanger

    Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé 

    Faire 20 petits cookies avec la pâte

    CUISSON: 12 à 15 min selon la taille des cookies

    COOKIES POMME-POIRE,(Weight Watchers)

    Vous pouvez parfumer ces Cookies selon vos envies,avec de la cannelle

    ou avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

    ou d'extrait de vanille liquide

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  • PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    ET A L'ORANGE SANGUINE

    De délicieux pancakes léger ,moelleux sans sucre,

     et sans beurre.

    Du plaisir sans les calories,c'est possible.

    Il sont accompagnés d'un toping simple mais juteux fait maison ,

    un sirop d'orange sanguine.

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    INGRÉDIENTS: 4 personnes(8 pancakes)

    2 œufs

    4 c à s de fromage blancs à 0%

    8 c à s de son d'avoine

    4 c à s de son de blé

    1 pincée de sel

    3 oranges sanguine Bio

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

    PRÉPARATION:

    Fouettez les œufs avec le fromage blanc,le sel

    et 2 c à s d'eau dans un petit saladier

    Ajoutez le son d'avoine et le son de blé

    Mélangez vivement

    Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et déposez-y

    un peu de pâte en l'étalant à l'aide d'une cuillère

    Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté

    et recommencez l'opération pour les autres pancakes.

    Pressez les oranges et arrosez généreusement les pancakes

    servez

    PANCAKES AU SON D'AVOINE

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    Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur

    Son d'avoine + Son de blé=riches en fibres solubles et insolubles ,

    ils ne laisseront aucune place à une petite faim!

    A servir version sucrée avec des fruits ,mais aussi

    en version salée avec un fromage ou du poisson fumé.

     

    Le Son de blé:

    est l'un des aliments les plus riches en fibres insolubles

    ( utilisés pour prévenir la constipation)

    Le Son d'avoine:

    il gonfle dans l'estomac et rassasie très vite.

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  • MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE

    Sans Gluten

     

    Voici une recette délicieuse et gourmande qui s'adresse

    aux Diabétiques,aux Végétariens,aux intolérants au gluten,

    aux intolérants au lactose, aux personnes qui font attention

    à leurs lignes

    (ou aux gourmands qui veulent perdre du poids).

    elle est aussi sans beurre,sans huile et sans œufs

     

    Soyez rassuré même si il y a du chocolat dans la recette,

    (il faut surtout choisir un chocolat à 70% de cacao)

    sachez que le cacao et le chocolat noir possède des polyphénols

    qui réduisent le risque d'insulino-résistance,de diabète

    et favorisent la bonne santé des vaisseaux sanguins

    (point spécialement important chez les Diabétiques).

     

    Le gluten se trouve souvent dans les céréales 

    comme le blé, l'épeautre ou le seigle,mais également

    dans l'orge, le kamut et le petit épeautre.

    C'est ce qui donne l'élasticité à la pâte à pain.

    On trouve le gluten dans les farines (blanches de blé),

    flocons, pâtes, pains,viennoiseries ou pâtisseries...

     

    Dans la recette, le Bio est facultatif et si toutefois vous n'avez pas

    de purée d'amande ,il est très facile de la réaliser soit même

    en mixant longtemps de l'amande en poudre...

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

    INGRÉDIENTS:4 personnes(8 mi-cuits)

    100g de chocolat noir à 70% de cacao Bio

    150ml de lait végétal(Amande,Soja,Quinoa)Bio

    2 c à s de purée d'amandes blanches Bio

    2 bananes très mûres Bio

    40g de farine de riz complète Bio

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180 - 210°C,(th6,7)

    Dans une casserole,chauffez le lait végétal avec le chocolat

    cassé en morceau

    Ajoutez la purée d'amandes

    Mélangez

    Pelez et écrasez finement les bananes

    Incorporez-les au chocolat

    Ajoutez la farine

    Mélangez pour bien homogénéiser le tout

    Répartissez la préparation dans des moules (en silicone)

    CUISSON:15 à 20 minutes 

    (le temps de cuisson varie selon les fours)

    Sortez-les lorsque les bords sont cuits et que le centre

    est encore un peu tremblotant.

    Deux options s'offre à vous pour servir ces fondants:

    soit tiède ou très froid le temps de les avoir laissés

    refroidir et placés au frais.

    MI-CUITS CHOCOLAT-AMANDE ,Sans Gluten

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  • GRANOLA AUX FRUITS ET FROMAGE BLANC

    Une recette  de petit déjeuner healthy, pour bien

    commencer la journée.

    Elle est gourmande, saine et complète.

    Une belle association entre la douceur du kiwi 

    et l'acidité de l'orange sanguine  !


    INGRÉDIENTS:1 personne

    100g de fromage blanc 0% (1 pot)

    1 orange sanguine "Bio"

    1/2 banane "Bio"

    1 kiwi

    2 c à s de Granola (chocolat)

    1 c à c de sirop de fleur de coco

    PRÉPARATION:

    Éplucher et couper vos fruits

    Mélanger le fromage blanc avec le sirop de fleur de coco

    Verser le fromage blanc sucré dans votre bol

    Déposer vos fruits et le granola tout autour

    (faites une belle présentation)

    Déguster aussitôt.

    (avec le reste de l'orange sanguine ,j'ai pressé un jus)

    GRANOLA AUX FRUITS ET FROMAGE BLANC

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  • FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    FLOGNARDE AUX POMMES

    (léger en sucre)

     

    C'est un dessert fondant,rustique

    originaire du Limousin ,voisin du clafoutis.

     La couleur foncée brune et  le goût de caramel proviennent

     du sucre de fleur de coco Bio,ce qui permet d'alléger

    la préparation en sucre et d'obtenir un indice glycémique très bas !

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes

    3 pommes

    120g de  sucre de fleur de coco Bio

    100g de farine fluide

    500g de lait

    4 œufs

    25g de jus de pommes Bio

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Peler les pommes

    Ôter le cœur et coupez-les en quartiers

    Mettre le beurre ,le sucre de fleur de coco 2 c à s (30g)

    et les quartiers de pommes dans le bol

    Chauffer 10 min/100°C/cuillère

    Transvaser et disposer les quartiers de pommes dans

    un moule à manqué rond de 20 ou 22 cm de diamètre(silicone)

    Verser le lait dans le bol et le reste de sucre de fleur de coco

    et chauffer 6 min/90°C/vitesse 2

    Ajouter la farine,les œufs,le jus de pomme:mixer 1 min/vitesse 5

    Verser la préparation sur les pommes

    CUISSON: 35  à 45 min

    Laisser tiédir

    Servir tiède ou froid

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    VERGERS TELLIER

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