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Par la cuisine gourmande le 9 Novembre 2020 à 15:07
COOKIES AU CŒUR GOURMAND
Beaucoup de gourmandise
parce qu'il n'y a rien d'aussi réconfortant que
de se régaler au gouter d'un généreux Cookies .
Une recette régressive à souhait pour les petits et grands,
avec un cœur gourmand et fondant au
bon goût de chocolat,noisettes,100%fait Maison.
INGRÉDIENTS:
150g d'éclats de chocolat noir 70% de cacao
100g de farine
75g de sucre
50g de poudre d'amandes
1 œuf
5g de levure chimique
70g de beurre
Pâte à tartiner,chocolat,noisette et pomme
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre,l’œuf,la farine,
la levure et la poudre d'amandes
Mélangez
Formez des toutes petites boules
Disposez au centre une bonne c à café de pâte à tartiner
Recouvrez de pâte
Ajoutez le chocolat noir concassé
Déposez-les
sur une plaque recouverte de papier cuisson
CUISSON: 10min
Déposez, les cookies sur une grille
Laissez refroidir et dégustez..
PÂTE A TARTINER,CHOCOLAT,NOISETTE ET POMME
Recette ici :
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Par la cuisine gourmande le 5 Novembre 2019 à 11:45
COOKIES AUX BAIES DE CRANBERRIES,
CHOCOLAT BLANC
Avons nous besoin d'une raison pour réaliser
et de dévorer de délicieux cookies!!
je réponds NON !!
Surtout ,ceux que l'on fait soi-même,
sont encore plus savoureux,vous trouvez pas!!!
Le Top, c'est qu'ils sont prêts rapidement .
Et il n'y a rien de plus régressif que de les déguster
pour le goûter avec un grand verre de lait !
INGRÉDIENTS:
100g de pépites de chocolat blanc (LA PATELIERE )
100 g de baies de cranberries
100g de farine
75g de sucre
50g de poudre d'amandes
1 œuf
5g de levure chimique
70g de beurre
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre,
l’œuf,la farine,la levure et la poudre d'amandes
Ajoutez les pépites de chocolat blanc
et les baies de cranberries
Mélangez doucement
Formez des boules
Déposez-les sur une plaque recouverte
d'une feuille de cuisson
Aplatissez-les
CUISSON: 8min
Déposez, les cookies sur une grille
Laissez refroidir.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 29 Mai 2019 à 09:23
COOKIES AUX SPÉCULOOS
ET PÉPITES DE CHOCOLAT
Croustillants et fondants au bon goût de spéculoos.
A la maison les cookies ont toujours un succès lors du goûter,
donc quand j'ai vu la recette de Sara,
j'ai tout de suite voulu la tester et je peux vous dire
que spéculoos et chocolat,vont très bien ensemble...
Allez-vous succomber, vous aussi à ces cookies !
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème du mois de mai est "Les Cookies"
J'ai donc trouvé la recette chez Sara:
de la page Facebook,
J'ai choisi de diminuer la quantité de sucre et de spéculoos dans la recette .J'ai choisi de diminuer la quantité de sucre et de spéculoos dans la recette .
INGRÉDIENTS:12 cookies
100g, 50g de Spéculoos100g de pépites de chocolat
(50g depépites Cho-Caramel(vahiné)+50g de chocolat au lait)
140g de farine
1 c a c de levure chimique
80g de beurre mou
100g ,50g de cassonade
1 œuf
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C,th6,7
Mixez les Spéculoos
Mélangez le beurre mou et la cassonade
Ajouter l’œuf et les Spéculoos mixésFouettez
Incorporez la farine avec la levure ainsique les pépites de chocolatMélangez
Laissez reposer 30 minutes au frais
Formez des boules puis écraserchacune d’elles légèrementEspacez-lesCUISSON:12 à 15 minutes2 commentaires
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Par la cuisine gourmande le 19 Avril 2019 à 12:25
COOKIES PRALINÉ AU SON D'AVOINE
De délicieux Cookies à IG bas.
Les recettes à IG bas sont intéressantes pour
les personnes diabétiques et celles qui surveillent leur poids.
Je vous promets plus de coups de pompe à 10h!!!
Alors vous prendrez bien un cookies....
Pour la petite gourmandise,
Il suffit juste de choisir un chocolat noir d'au moins
70% de cacao et de ne pas se lâcher sur les quantités.
J'ai trouvé la recette sur le blog de
Comme je n'avais pas de purée de noisette,mais un grand stockde noisettes dans mon placard,je l'ai réalisé moi même,il suffit juste d'avoir un robot mixeur qui tient la route pour réduire les noisettes grillées en purée(avec un peu d'huile de noisette) car il va mixer assez longtemps pour arriver à la texture désirée ,il faut donc pas que votre moteur chauffe trop vite et trop fort ,surtout!!!INGRÉDIENTS:environ 15 cookies
75g de son d’avoine
75g de farine intégrale (blé ou grand épeautre)
75g de purée de noisette(maison pour moi)
75g de chocolat noir à 70% ou 85%
50g de sucre de coco
1 œuf
75g de noisettes
Une bonne pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 180°C,th 6
Mélanger le son d’avoine, la farine, le sucre de coco et le sel
Ajouter la purée de noisettes (maison pour moi)
Mélanger du bout des doigts, jusqu’à obtention
d’une texture finement sablée
Concasser grossièrement les noisettes, et couper le chocolat
en gros morceaux
Ajouter l’œuf, puis mélanger avec les mains
(on obtient une consistance collante,c’est normal)
Façonner des boules de pâte entre vos mains et posez-les
sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson
Écrasez-les un peu
CUISSON :15 min
Laisser refroidir sur une grille
Déguster.
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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Par la cuisine gourmande le 13 Mars 2019 à 14:15
GROS COOKIES
AUX PÉPITES CHOCO-CARAMEL
Enfants et Adultes l'adorent...
Et c'est tant mieux!!!
Car avoir un creux vers 16 h c'est naturel !!!
Il y a de fortes chances de craquer.
Bon allez ,je me dévoue pour goûter ces cookies.
Dans ces cookies on y retrouve un juste équilibre
entre une savoureuse pâte sablée ,
de généreuses pépites de choco-caramel
à la texture fondante.
INGRÉDIENTS:
100g de pépites Cho-Caramel(vahiné)
100g de farine
75g de sucre
50g de poudre d'amandes
1 œuf
5g de levure chimique
70g de beurre
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre,l’œuf,la farine,
la levure et la poudre d'amandes
Ajoutez les pépites
Mélangez
Formez des grosses boules
Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson
Aplatissez-les
CUISSON: 8min
Déposez, les gros cookies sur une grille
Laissez refroidir
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