• TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE

    (Weight Watchers)

    5 Unités ProPoints

    Un plat complet ,familial et très convivial .

    Les aliments mijotent à feu doux, cuisent à l'étouffée ,

    c'est pour cela que nous obtenons une viande tendre

    et des légumes fondant  et savoureux .

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 filets de poulet(400g)

    2 oignons

    2 tomates

    1 courgette

    1 patate douce(240g)

    1 citron confit au sel

    2 c à c d'huile d'olive

    1 gousse d'ail

    2 cm de gingembre frais

    1 c à c de ras-el-hanout

    5 olives vertes

    1 petit bouquet de coriandre

    sel,poivre

    (J'ai rajouté 2 carottes)

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 210°C,th7

    Couper les filets de poulet en deux

    Peler les oignons et les émincer en lanières

    Rincer et couper les tomates en fines tranches

    Rincer et détailler la courgette en tranches épaisses sans la peler

    Peler,rincer et trancher la patate douce en fines rondelles (ainsi que les carottes)

    Rincer le citron confit,le couper en 4 morceaux

    Chauffer l'huile dans une tajine en poterie culinaire allant sur le feu,y faire fondre les oignons 2 min sans laisser colorer

    Hors du feu,étaler en couches successives les tomates,les courgettes et les patates douces (ainsi que les carottes)

    Disposer l'ail et le gingembre pressés au presse-ail,saupoudrer d'épices

    Ajouter les morceaux de citron confit et les olives,parsemer de quelques brins de coriandre

    Arroser la préparation d'un verre d'eau

    Placer les aiguillettes  de poulet sur le dessus

    Saler et poivrer

    Mettre le couvercle

    CUISSON:35 min

    Laisser reposer la tajine dans le four 15 min

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE,(Weight Watchers)

    J'ai réalisé cette recette pour 6 personnes

    Recette du livre :Recettes à Partager

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  • RAGOUT DE PORC AUX PRUNEAUX,(Weight Watchers)

    RAGOUT DE PORC AUX PRUNEAUX,

    (Weight Watchers)

    7 Unités ProPoints

    Un plat Savoureux sucré,salé qui nous Régale

    avec ces pruneaux moelleux qui donnent une jolie note fruitée.

    RAGOUT DE PORC AUX PRUNEAUX,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    600g de filet mignon de porc

    1 oignon

    1 carotte(j'en ai mis 3)

    3 c à c d'huile d'olive

    1 pincée de quatre épice

    40cl de bière blonde

    1 bouquet garni(thym,laurier,sauge)

    250g de pruneaux dénoyautés

    1 c à s de maïzena

    sel,poivre

    RAGOUT DE PORC AUX PRUNEAUX,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Découper le filet de porc en 6 morceaux

    Peler et émincer l'oignon

    Peler et rincer la carotte,la tailler en petits bâtonnets

    Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte,y faire dorer les cubes de viande 5min

    Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 2 min,tout en mélngeant

    Saler et saupoudrer de quatre-épices

    Verser la bière,porter à ébullition,incorporer les bâtonnets de carotte et le bouquet garni

    Couvrir et cuire 35 min à feu doux

    Retirer le bouquet garni

    Incorporer les pruneaux,couvrir et poursuivre la cuisson10 min à feu doux

    Poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel

    Mettre la préparation dans un plat,verser le jus de cuisson dans une petite casserole,porter à ébullition,ajouter la maïzena

    délayée dans un peu d'eau,faire épaissir 2 à 3 min

    Napper la viande de sauce

    RAGOUT DE PORC AUX PRUNEAUX,(Weight Watchers)

    Recette du livre "Saison Froide,cuisine chaude"

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  • BRANDADE DE MORUE AU POTIMARON,(Weight Watchers)

    CABILLAUD AU POTIRON

     

    Un Plat avec des légumes de saison,

    peu onéreux et vraiment savoureux.

    Une recette Légère, facile à réaliser !!!

    BRANDADE DE MORUE AU POTIMARRON,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 poireau

    1 gousse d'ail

    4 c à c de margarine

    2 filets de cabillaud

    1 c à c de thym(frais du potager)

    1 feuille de laurier(frais du potager)

    400g de chair de potiron

    40 g de purée de pommes de terre en flocons

    3 c à s de crème fraiche  liquide à 5%

    20g de chapelure maison

    sel,poivre

    BRANDADE DE MORUE AU POTIMARRON,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

     Peler et émincer le poireau

    Peler et écraser l'ail

    Les faire suer avec la moitié de la margarine dans

    une petite poêle,pendant 5 min( sur feu doux)

    Effeuiller le cabillaud puis l'ajouter dans la poêle avec

    6 c à s d'eau

    Saupoudrer de thym et de laurier ,salé,poivré

    Poursuivre la cuisson à feu minimum pendant 5 min

    Effilocher le poisson à la fourchette

    Coupe le potimarron ou potiron et le faire cuire à la vapeur 15 min

    Récupérer la chair et mélanger la au contenu de la poêle

    (je n'ai pas mélangé le potiron au poisson ,j'ai fait 2 couches)

    Incorporer les flocons de purée et la crème

    Préchauffer le four à 200°C,th 6/7

    Badigeonner un plat à gratin de margarine fondue

    Verser la préparation

    Saupoudrer de chapelure et déposer des parcelles de margarine dessus

    Cuisson:15 à 20min(dorée)

    Servir aussitôt

    BRANDADE DE MORUE AU POTIMARRON,(Weight Watchers)

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  • CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS AUX ÉPINARDS

     

    Un plat familial très savoureux avec des épinards frais

    direct de la ferme.

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    250g d'épinard frais

    1 c à c de beurre allégé

    1 gousse d'ail

    6 petits fromages frais de chèvre allégés

    20cl de lait écrémé

    1 c à s de maïzena

    15 Conchiglionis

    15g de gruyère râpé

    sel,poivre

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Plongez les Conchiglionis dans l'eau bouillante salé

    Cuisson:5 min

    Égouttez-les

    Lavez et équeuter les épinard puis ciseler grossièrement

    Faire revenir l'ail quelques minutes puis ajoutez les épinards

    Saler,poivrer et prolonger la cuisson jusqu'à évaporation du liquide de cuisson

    Ajouter le fromage de chèvre

    Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena

    Dans un plat,répartir les Conchiglionis

    Remplissez de sauce et d'épinards

    Parsemer de gruyère râpé

    CUISSON:20 min

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

    CONCHIGLIONIS  FLORENTINES,"Weight Watchers"

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  • LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    W W

     

    Des Lasagnes revisités tout en légèretés

    avec ce légume tendre et orangé au bon Goût de Châtaigne,

     qui enchante notre plat

    LASAGNES AU POTIMARRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 kg de chair de potimarron

    1 oignon

    200ml de crème liquide allégée à 4-5%

    6 tranches très fines de jambon cru

    9 feuilles de lasagnes sèches

    30g de gruyère râpé

    8 noisettes concassées

    sel,poivre

    LASAGNES AU POTIMARRON

    LASAGNES AU POTIMARRON

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C th 6

    Couper la chair du potimarron en cubes

    Peler et émincer l'oignon

    Faire cuire les cubes de potimarron et l'oignon pendant 20min

    à la vapeur

    Mixer les légumes cuits avec la crème liquide

    Saler,poivrer

    Dans un plat à gratin,déposer une couche de purée

    de potimarron,ajouter une couche de jambon,

    une couche de lasagnes et recommencer

    jusqu'à épuisement des ingrédients

    Terminer par une couche de purée

    Saupoudrer de gruyère râpé et de noisettes concassées

    CUISSON:40min

    LASAGNES AU POTIMARRON

    Recette du livre Delizioso!Recettes à l'italienne

    (vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron)

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