• CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    "Weight Watchers"

     

    Vous pourrez les savourer,

      en entrée, en accompagnement 

    ou à l’apéritif pour épater vos convives,

    ce sera à vous de choisir

    A consommer frais

    CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    500 à 600g de carottes

    2 yaourts nature 0%

    sel

    1 c à c de curry

    quelques grandes feuilles de laitue(fraiches)

    Tiges de ciboulettes fraiches du potager

    (j'ai rajouté un peu de persil plat frais du potager,dans les carottes râpées)

    PRÉPARATION:

    Épluchez et râpez les carottes

    Battre les yaourts,le sel et le curry

    Ajoutez les carottes

    Ciselez le persil

    Ajoutez-le

    Mélangez

    Lavez,essorez les feuilles de laitue

    Placez à plat les feuilles de laitue

    Déposez un peu de carottes râpées au centre

    Enroulez

    Fermez avec une tige de ciboulettes

    Servez bien frais

    CAROTTES RÂPÉES EN FEUILLES DE LAITUE

    Livre "Menus Minceur à la carte"

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  • TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET

    " Weight Watchers "

     

    Ce plat est très savoureux,parfumé,rafraichissant,

    riche en protéines végétales,

    vitamines et sels minéraux

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    240g de semoule de blé,(graine de couscous moyen)

    10cl de jus de citron

    400g de tomates fraîches

    75g de dés de poulet rôti(ingrédient rajouté)

    2 grosses bottes de persil plat frais du potager

    150g d'oignons nouveaux(remplacé par 1 oignon)

    1 botte de menthe fraîche du potager

    8 c à c d'huile d'olive

    sel,poivre

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    PRÉPARATION:

    Versez la semoule dans un plat creux avec 240g d'eau froide

    Mélangez

    Laisser gonfler

    Rincez le persil et la menthe

    Essorez et hachez-les finement

    Épluchez et hachez l'oignon ou (les oignons)

    Rincez et coupez en dés les tomates

    Ajoutez tous les ingrédients (et les dés de poulet) à la semoule

    Salez,poivrez

    Arrosez de jus de citron et d'huile

    Mélangez le tout délicatement

    Mettez au réfrigérateur 30 minutes voir plus

    Servez bien frais

    TABOULÉ LIBANAIS AU POULET," Weight Watchers "

    livre,"Les Meilleures recettes"

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  • PAIN DE THON

    PAIN DE THON

    "Weight Watchers"

     

    Facile et Rapide à Réaliser,

    ce pain de thon peut être préparé la veille

    Parfait à emporter lors d'un pique-nique

    ou pour les buffets d'été..

    A déguster bien frais avec une sauce

    tartare,mayonnaise ou cocktail...

    2 possibilités de cuisson s'offre à vous,

    au micro-ondes ou au four "au bain-marie"

    (j'ai opté pour la cuisson au four,"au bain-marie)

    PAIN DE THON

    INGRÉDIENTS:8 personnes

     480g de thon au naturel

    4 œufs

    1 botte de persil plat haché (frais du potager)

    2 citrons

    2 c à s de câpres hachées(remplacé par 1 petit oignon haché)

    2 c à s de moutarde

    8 c à c de concentré de tomate

    (remplacé par 95g de sauce italienne à la viande rôtie Zapetti)

    8 c à c de crème fraîche allégée

    PAIN DE THON

    PRÉPARATION:

    Mixez le thon bien égoutté

    Dans un saladier,mélanger la purée de thon avec tous les autres ingrédients

    pour le four à micro-ondes:

    Versez la préparation dans un moule à cake en pyrex ou en porcelaine

    Couvrir avec un film plastique(étirable) percé de quelques trous

    Cuisson:10 min(pleine puissance)

    Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau

    (le centre doit être souple),s'il est trop liquide,

    remettre 2 min de cuisson

    Retirez le film plastique

    Laissez refroidir avant de mettre au frais au moins pendant 2 heures

    ou Four au bain-marie:

    Versez la préparation dans un moule à cake allant au four

    Couvrir de papier d'aluminium

    CUISSON:20 min au bain-marie à 180°C/th 6,7

    (j'ai rajouté 20 min  supplémentaire car il n'était pas cuit)

    Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau

    Retirez le papier d'aluminium

    Laissez refroidir avant de mettre au frais au moins pendant 2 heures

    PAIN DE THON

    "Les meilleurs recettes"

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  • PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PAUPIETTES MAISON

    À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

     

    Recette Weight Watchers

     

    Recette au Cook Processor

    Ce légume rustique à la saveur acidulée offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé

    l’oseille est peu calorique

    Elle a des teneurs en vitamines

    et minéraux très élevées.

    Elle représente une très bonne source de provitamines A et de vitamine C ; et fournit d’importantes quantités de minéraux

    et oligo-éléments :

    fer, magnésium, calcium, manganèse, cuivre, zinc

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    Ingrédients:4 personnes

    100g d'oseille fraîche du potager

    4 escalopes très fines (de veau,poulet..)

    4 tranches très fines de gruyère

    sel,poivre

    4 c à c rases de concentré de tomates,j'ai remplacé par des tomates concassées fines(400g) 

    1 échalote(ingrédient rajouté)

    1 gousse d'ail(ingrédient rajouté)

    3 branches de thym frais du potager(ingrédient rajouté)

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'oseilles,lavez-les

    Mettez-les dans la cuve avec 5cl d'eau

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,7min),"Start"

    Pendant ce temps préparer les paupiettes

    Posez les escalopes sur une planche à découper

    Déposez sur chacune une tranche de gruyère

    Tartinez de purée d'oseille

    Salez,poivrez à votre goût

    Roulez les escalopes et  ficelez-les

    Ouvrez le couvercle

    Versez la purée d'oseille dans un bol

    Nettoyez la cuve

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Versez les tomates concassées fines,l'échalote et l'ail coupé,les branches de thym

    Salez,poivrez

    Déposez les paupiettes

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,15min),I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym

    Disposez les paupiettes dans une assiette creuse et nappez de sauce

    (j'ai ciselé  et parsemé un peu de persil plat frais du potager)

    PAUPIETTES MAISON À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

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    Livre," Menu Minceur à la carte"

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  • PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

    PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

    Recette au Cook Processor

    "Weight Watchers"

     

    Les amateurs comme moi du sucré salé,

    apprécieront cette recette si savoureuse

    et parfumée

    Après une cuisson douce,on obtient une viande fondante et des fruits confits

    Un vrai Régal

     petite modification,j'ai choisi comme viande,"des paupiettes de veau"

    PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 paupiettes de veau

    2 c à c de miel liquide

    1/2 c à c de cannelle

    300g de carottes(4 carottes)

    2 figues sèches

    4 abricots secs

    6 pruneaux

    2 c à s de raisins blonds secs

    1 cube de bouillon de volaille dégraissé(15cl d'eau chaude)

    5 cl de vin blanc sec

    Sel,poivre

    (j'ai rajouté une échalote)

    PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

    PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

     PRÉPARATION:

    Badigeonnez de miel et saupoudrez de cannelle les paupiettes

    Épluchez l'échalote

    Pelez et rincez les carottes,les détailler en fines lanières

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

    Ajoutez l'échalote coupé en 2

    Fermez le couvercle

    Actionnez pendant 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez  la viande,les carottes et le cube de bouillon de volaille dilué dans l'eau chaude

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter,P1(100°C,10min)I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le vin blanc,les abricots,les pruneaux,les raisins secs

    Salez,poivrez à votre goût

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter,P1(100°C,20min)I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Rectifiez l'assaisonnement

    Servir bien chaud

    (Accompagnez éventuellement de semoule ou de tagliatelles)

    PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

    "Les saisons de la minceur"

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