• AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE

    "Weight Watchers"

    L'Aubergine et la sauce Bolognaise

    se marient à merveille.

    Une recette hyper simple et complète pour un déjeuner en famille.

    On peut la préparer le jour même ou à l'avance et la faire gratiner au dernier moment.

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 aubergine

    1 oignon

    1 steak haché 5%(125g)

    1/2 boîte de tomates en dés

    1 c à s  de concentré de tomates

    1 c à s de vin blanc

    1/2 gousse d'ail

    1 petit bouquet garni(thym et laurier frais du potager)

    30 g de ricotta

    2 c à s de crème fraîche à 4%

    15g de gruyère allégé

    sel,poivre

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th5

    Laver et couper l'aubergine en fines lamelles

    Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres ,"environ 7 min"

    Réserver

    Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

    Dans la même poêle,faire fondre l'oignon,saisir le steak haché émietté,ajoutez les dés de tomates,le concentré de tomates,le vin blanc,l'ail haché et le bouquet garni

    Ajouter un peu d'eau si nécessaire

    Saler,poivrer et laisser mijoter 20 minutes

    Égoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraiche

    Dans un plat à gratin,disposer les aubergines,napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé

    Faire gratiner 20 minutes

    Déguster chaud

    AUBERGINE GRATINÉE À LA BOLOGNAISE,"Weight Watchers"

    Livre,"Mes Recettes préférées"

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  • PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    PÂTES SAUCE AU THON

    (Weight Watchers)

     

    Une recette très savoureuse,vite préparée

    et économique.

    Un vrai régal pour les papilles...

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 gousses d'ail émincés

    2 petits oignons émincés

    4 c à c d'huile d'olive

    2 boîtes de tomates pelée(j'ai mis des concassées de tomates)

    200g de thon(j'ai mis 2 boîtes de 200g)

    1 c à c de sucre

    300g de pâtes Tagliatelles

    Sel,poivre

    Ingrédients rajoutés:

    Basilic,thym frais du potager

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée

    Dans une poêle,faire revenir l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive

    Lorsqu'il sont dorés,ajouter les tomates pelées(écrasées) ou concassées

    Ajouter le sel,le poivre,le thym et saupoudrer de sucre

    CUISSON:15 min en remuant

    Ajouter le thon ,le basilic

    CUISSON:5 min

    Pendant ce temps,faire cuire les pâtes Al dente 7 à 8 minutes

    Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce,réctifier l'assaisonnement en sel et poivre

    Servir aussitôt.

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    PÂTES SAUCE AU THON,(Weight Watchers)

    Livre,"Mes Recettes préférées"

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  • GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE

    À LA MOZZARELLA

     

    Une Recette "Weight watchers"

     

    Un plat que l'on peut préparer à l'avance

    Très coloré,savoureux 

    un vrai Régal pour les yeux

    et les papilles

    Astuce:

    N'oubliez pas que les épices et les herbes apporteront

    une petite note d'originalité à un plat simple et peuvent

    en faire un plat de Gourmets

    (j'ai donc rajouté oignon,ail basilic,thym,laurier à la ratatouille)

     #lesieur, #monplatprefere

    GÂTEAU DE SEMOULE AUX COURGETTES JAUNES

    La Ratatouille a été cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    Ratatouille

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 aubergines(lavées et coupés)

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 tomates(remplacé par 240g de tomates pelées)

    1 poivron(rouge pour moi)(lavé et coupé)

    sel,poivre

    herbes de Provence(remplacé par du thym et 2 feuilles de laurier)

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    2 c à s d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

    (quelques feuilles de basilic frais du potager)

    Gâteau:

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    60g de riz cru

    300 à 400g de ratatouille

    2 œufs

    60g de Mozzarella

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    PRÉPARATION:

    Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée

    Le rincer et l'égoutter

    Le mélanger à la ratatouille

    Battre les œufs,les ajouter au mélange précédent

    Répartir la Mozzarella

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    Gratiner au four chaud

    CUISSON:10 à 15 min ,th7,210°C 

    GÂTEAU DE RIZ ET DE RATATOUILLE À LA MOZZARELLA

    Recette du livre Recueil de Recette,"Départ Minceur"

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  • BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES

    BROCHETTES DE FILET MIGNON

    AUX AUBERGINES

    "Weight Watchers"

    Cette délicieuse Recette fera littéralement

    craquer votre palais!

    Ces fines tranches d'aubergines sont garnies d'une viande tendre et savoureuse,

    aromatisée d'ail et d'herbes fraîches du potager,le tout présenté sous forme d'une brochette

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    600g de filet mignon

    2 petites aubergines

    1 gousse d'ail

    1 branche de thym frais du potager

    2 c à c d'huile d'olive

     8 feuilles de laurier fraiches du potager

    sel,poivre

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C,th6/7

    Épluchez l'ail et l'écraser(je l'ai fait au presse ail)

    Tailler le filet  mignon en 16 tranches

    Les mettre dans un saladier avec l'ail et le thym émietté

    Arroser avec la moitié de l'huile d'olive,mélanger et laisser mariner 1 h

    Couper es aubergines en 16 tranches fines dans le sens de la longueur

    Les arroser du reste d'huile et les assaisonner de sel et de poivre

    Placez un morceau de viande au centre de chaque tranche d'aubergine

    Les enrouler sur elles-mêmes

    Les piquer sur des brochettes en bois en intercalant des feuilles de laurier

    Déposer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé

    (j'ai badigeonné les aubergines du jus de marinade avec l'ail et le thym)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    CUISSON:20min

    (la viande doit être bien cuite et les aubergines dorées)

    BROCHETTES DE FILET MIGNON AUX AUBERGINES,"Weight Watchers"

    Livre,Delizioso!Recettes à L'italienne

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  • GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHÈVRE,"Weight Watchers"

    GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

    AU FROMAGE DE CHÈVRE,

    "Weight Watchers"

    Un plat d'apparence simple mais très savoureux car j'ai choisi un fromage de chèvre de qualité,"une Buch'Aix", moulé à la louche  fabriqué pas très loin de chez moi(pour un circuit court),

    (Chèvrerie du Bois de Noulette),dans une chèvrerie artisanale,distinguée des labels Saveurs en or et Bleu-Blanc-Coeur

    Ce label certifie que les fromages contiennent des oméga 3 naturellement bon pour la santé

    Leur fromage est servi sur les «grandes tables» de notre région

    Les chèvres ont une alimentation exclusive en fourrage certification BIO,sans OGM,naturellement enrichie à la graine de Lin.

    Vite prêt,ce plat laisse le temps de faire une petite salade pour l'accompagner.

    Un fruit en dessert et voilà un repas complet tout prêt!

    GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHÈVRE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    800g de pommes de terre

    4 œufs

    50cl de lait écrémé

    120g de fromage de chèvre(j'ai mis une bûche de 260g)

    sel,poivre

    1 pincée de muscade

    GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHÈVRE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four 150 à 180°C,th 5/6

    Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines

    Battre les œufs avec le lait,saler,poivrer,ajouter la muscade

    Rangez les rondelles de pommes de terre dans un plat à four,y verser le mélange lait-œufs

    Parsemer de fromage(j'ai coupé des rondelles)

    Couvrir d'une feuille de cuisson

    CUISSON:45min à 1 h

    en fin de cuisson,enlever le papier cuisson

    et remettre à gratiner

    servir chaud

    GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHÈVRE,"Weight Watchers"

    Livre,Recueil de Recettes,"Départ Minceur"

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