750 grammes
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MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET AU SAUMON

MUFFINS SALÉS LÉGER EPINARDS ET SAUMON

MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET AU SAUMON

Zéro Complexe

 

Voici une Recette légère sans farine,avec du Skyr

rapide et savoureuse à tester absolument.

Idéale pour le repas du soir,l'apéro

ou les lunch Box du midi  .

Il est tout à fait possible de remplacer le saumon fumé

par de la truite fumé .

MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET SAUMON

INGRÉDIENTS: 5 muffins salés

300g d'épinards frais

2 tranches de saumon fumé

2 œufs battus

140g de skyr ou fromage blanc 0%

1 gousse d'ail

1 noisette de beurre

1 c à s de moutarde mi-forte

sel,poivre

MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET SAUMON

PRÉPARATION:

Lavez et égouttez les épinards

Faites fondre le beurre dans

une grande casserole à feu moyen

Ajoutez les épinards et la gousse d'ail préssée

et faites cuire en

remuant sans cesse,

jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes)

pour que l'eau de végétation s'évapore

Salez,poivrez

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°C / Th 6

Battre les œufs

Ajoutez le skyr et la moutarde

salez,poivrez

Mélangez

Ajoutez le le saumon fumé (coupé)et les épinards

Mélangez

Versez la préparation dans des moules à Muffins

CUISSON : 20 à 25 min

Démoulez

Servez chaud ou froid .

MUFFINS SALÉS LÉGER ÉPINARDS ET SAUMON

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