• BOULES DE POMMES AUX SUCRE

    BOULES DE POMMES AU SUCRE

     

     

    La pomme est le fruit que l’on préfère

    croquer durant l’automne.

    Voici donc comment croquer dans la pomme différemment!

     et je suis sûr que vous allez tous adorer

    car ces boules de pommes au sucre

    sont justes trop bonnes....

     

    Comme la pomme s'accorde bien avec la cannelle

    à la fin de la recette pour ceux qui aiment ,

    vous pouvez saupoudrer de cannelle

    les boules de pommes au sucre juste après la cuisson.

     

    Variétés de pommes pour cette recette:

    Golden

    Gala

    Pink Lady

    La Reine des Reinettes

    L'Estar

    Jazz

    Jonagold

    Rubinette

    Juliet

    BOULES DE POMMES AUX SUCRE

    INGRÉDIENTS :8 à 10 boules

    2 pommes golden

    100g de skyr ou fromage blanc

    50 d'huile de colza

    1 c à c de vanille liquide

    40g de sucre fin

    150g de farine

    5g de levure chimique

    2 poignées de gros sucre perlé

    BOULES DE POMMES AUX SUCRE

    BOULES DE POMMES AUX SUCRE

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Mélangez les ingrédients humides avec le sucre

    (skyr ou fromage blanc,l'huile et la vanille )

    Ajoutez la farine ,la levure

    Mélangez

    Épluchez et coupez en gros morceaux les pommes

    Ajoutez-les avec le sucre perlé

    Mélangez

    Formez des boules

    Déposez-les sur une plaque recouverte

    de papier cuisson  ou une toile de cuisson silpat

    (en les espaçant)

    Rajoutez si vous le souhaitez du sure perlé(facultatif)

    CUISSON: 25min(selon la grosseur)

    Pour ceux qui veulent ,saupoudrez de cannelle..

    Laissez tiédir

    Savourez.

    BOULES DE POMMES AUX SUCRE

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  • MINI BANABREAD ALLEGE

    MINI BANANABREAD ALLÉGÉ

     

    De la Folie!!!

    Vous aimez la banane?

    Voici une recette super facile à réaliser et délicieuse.

    Parfait pour la collation de l'après-midi.

     

     

    Petit conseil :

    plus les bananes sont mûres, plus ça a de gout!!

    MINI BANABREAD ALLEGE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    3 petites bananes bien mûres

    50g de beurre de cacahuètes

    80g de farine

    40g de sucre ou sirop d’érable

    30g de beurre mou

    1 œuf

    5g de levure chimique

    1 pincée de sel

    cacao non sucré

    Crème à la Ricotta

    125g de ricotta

    30g de sucre

    MINI BANANABREAD ALLÉGÉ

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Fouettez le beurre avec le sucre

    Ajoutez 50g de beurre de cacahuète

    Ajoutez l’œuf

    Mélangez

    Écrasez les bananes à la fourchette(2 bananes)

    Ajoutez-les à la préparation

    Mélangez

    Ajoutez la farine,la levure et le sel

    Mélangez

    Versez la préparation dans des petits moules

    CUISSON: 25min

    Laissez refroidir avant de démouler

     

    Crème à la Ricotta

    Battre la ricotta et le sucre 1min

    Déposez de la crème sur les minis bananabread

    Versez du cacao dans une assiette 

    Prenez une fourchette

    Trempez la fourchette dans le cacao et

    faites des vagues sur la crème

    Déposez une rondelle de banane

    Placez au frais avant de déguster.

    MINI BANABREAD ALLEGE

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  • CUPS BANANE,SPECULOOS,CACAHUETTE

    CUPS CHOCOLAT,BANANE,

    SPÉCULOOS,CACAHUÈTE

     

    Voici,de quoi vous régaler et combler

    les papilles de vos proches !

     

    Avouons-le, il n’y a pas réellement de prétexte 

    pour succomber à un petit plaisir gourmand!

     

    Attention ces cups gourmands et généreux

    seront certainement très addictifs!!

     

    Ils renferment un cœur généreux

    de gourmandise et  vous fera fondre

    de plaisir et vous fera doublement

    saliver à la pause café!!!

    CUPS CHOCOLAT,BANANE,SPÉCULOOS,CACAHUÈTE

    INGRÉDIENTS: 5 cups

    1 banane (mûre)

    100g de chocolat noir

     15 spéculoos

    1 grosse poignée de pépites de chocolat  LA PATELIERE

    5, 1/2 c à c de beurre de cacahuète

    1 grosse poignée de cacahuètes

    CUPS CHOCOLAT,BANANE,SPÉCULOOS,CACAHUÈTE

    CUPS CHOCOLAT,BANANE,SPÉCULOOS,CACAHUÈTE

    PRÉPARATION

    Faites fondre le chocolat au bain-marie

    Versez sur le fond de vos moules une fine couche

    Déposez des spéculoos mixé, 2 rondelles

    de banane,1/2 c à c de beurre de cacahuète,

    des pépites de chocolat,des spéculoos mixé

    et du chocolat fondu

    Déposez quelques cacahuètes sur le chocolat

    Tapotez bien le moule sur votre plan de travail

    pour que le chocolat descende bien dans tout le moule

    Placez au réfrigérateur 4h ou au congélateur 1h

    Démoulez

    Dégustez.

    CUPS CHOCOLAT,BANANE,SPÉCULOOS,CACAHUÈTE

    16/ LA PATELIERE

     

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  • NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

     

     De délicieux petits gâteaux ultra fondant,

    très parfumés à savourer

    au petit déjeuner ou au goûter.

    C'est une de mes recettes favorites

    que je fais régulièrement

    car j'adore sa texture humide

    et son bon goût d'amande

    mais cette fois-ci,

    j'ai voulu y incorporer des fruits de saison.

    Et je peux vous dire que je ne regrette pas !

    Un pur moment de gourmandise

    et de réconfort ces petits gâteaux.

    C'est une recette rapide et très facile

    à réaliser pas besoin de farine.

    J'ai diminué la quantité de sucre

    car on y ajoute des fruits.

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    INGRÉDIENTS: 8 muffins 

    4 œufs

    100g de beurre fondu

    100g de sucre(+ 2 c à s de sucre)

    200g de poudre d'amandes

    2 c à s de rhum(facultatif)

    Amandes effilées

    2 branches de Rhubarbe du potager

    12 à 15 cerises

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

    PRÉPARATION:

    Rincez,dénoyautez et coupez en deux vos cerises

    Épluchez la rhubarbe  

    Coupez les tiges en tronçons

    Placez-les morceaux dans une passoire

    (au-dessus d’un récipient)

    Saupoudrez d’une bonne cuillère à soupe de sucre 

    Mélangez de temps en temps

    Laissez dégorger

    Pendant ce temps

    Préchauffer le four à 180°C

    Ajoutez les œufs et le sucre

    Mélangez

    Ajouter la poudre d'amandes et le beurre fondu

    Mélangez

    Ajoutez le rhum

    Mélangez

    Verser la préparation dans des moules à Muffins

    Ajoutez les fruits

    (pour la rhubarbe ,saupoudrez de sucre)

    Parsemez d'amandes effilées

    CUISSON: 20 à 25 min

    Laisser refroidir

    Démoulez sur une grille

    Dégustez.

    NAMANDIER AUX CERISES ET A LA RHUBARBE

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  • GATEAU  STREUSEL AUX CERISES

    GÂTEAU STREUSEL AUX CERISES

    C'est qui la Chanceuse!!

     

    Mon frère à la chance d'avoir dans son jardin ,

    2 variétés de cerisier.

    -La Burlat  qui est généreuse,de belle taille,

    sucrée et juteuse avec une chair rouge vif.

    - La Bigarreau Napoléon qui est

     de grosseur moyenne arrondis,

    jaune rosé à la chair blanche et jaune,

    un régal par sa chair sucrée,juteuse 

    et ferme.

     

    Comme ses arbres sont généreux en fruits,

    j'ai eu le droit à mes paniers de cerises.

    Et comme,je me limite pas qu'à la confection

    de clafoutis ,j'ai improvisé

    ces petits gâteaux très décadents

    avec ces deux délicieuses variétés en y ajoutant

    un Streusel au flocons d'avoine,un vrai Régal!!.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail

    et de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

     

    Bien sûr selon les saisons ,vous pouvez les réaliser

    à l'abricot,à la fraise,à la framboise, à la pomme etc.....

    GÂTEAU  STREUSEL AUX CERISES

     INGRÉDIENTS:6 petits gâteaux

     70g de flocons d'avoine, bio

    130g de farine

    40g de sucre

    20g de cassonade

    4g de levure chimique

    125 g de beurre demi-sel fondu

    1/2 c à c de vanille liquide

    Cerises confites express

    cerises(1 poignée de chaque)

    1 sachet de sucre vanillé

    15cl eau(+ ou -)

    GÂTEAU  STREUSEL AUX CERISES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez et dénoyautez vos cerises

    Déposez-les dans une casserole à fond épais

    avec le sucre vanillé et l'eau

    laissez bouillir et réduire

    Laissez refroidir

    Mélangez dans votre robot,la farine,les flocons d'avoines,

    les sucres,la levure chimique

    Versez le beurre fondu (froid)et la vanille liquide

    Mélangez(pas trop longtemps)

    (ajoutez un peu de farine si nécessaire,attention pas obligatoire)

    Déposez un peu de pâte (1 c à s) dans vos moules à muffins 

    et tassez avec les doigts

    (pas trop haut juste assez pour déposer des cerises)

    il doit rester de la pâtes friable avec des flocons d'avoine

    Ajoutez 1 à 2 c à c de cerises confites et du jus

    Ajoutez le reste de pâte sur les côtés(streusel)

    Cuisson:15 min 

    Laissez refroidir sur une grille

    Dégustez.

    GÂTEAU  STREUSEL AUX CERISES

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