• PARMENTIER DE CHOU-FLEUR

    PARMENTIER DE CHOU-FLEUR

    AU COOKEO

    Zéro Complexe!!

     

    Pour régaler petits et grands,le Chou-fleur

    dans un Parmentier ,c'est ni vu ni connu !

     

    Pratique et économique il a tout pour lui !

    Avec une belle couleur dorée,plein de gourmandise

    et du fromage ,un cœur chaud et fondant,

    mélangeant viande et légumes de saison.

     

    Il peut aussi se préparer la veille,

    il n'en sera que meilleur.

     

    PS:

    - N'oublions pas que le chou-fleur

    est l’un des légumes les moins caloriques.

    - Pour rester dans une recette light,

    je n'ai pas mis de lait ,ni de beurre mais

    une crème semi- entière à 4 % de MG ou

    vous pouvez le remplacer par du fromage blanc

    - Pour la gourmandise car il en faut,

    j'ai mis du comté et du parmesan alors à

    vous d'adapter les quantités!

    *C'est aussi une recette pour fin du mois difficile.

    - environ 2,20 euros par personne si Chou-fleur frais

    ou si fleurette (1 kg) 1,50 euros.

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    Et

    de ne pas vous appropriez ma recette sans me citer!

    Moi je te cite quand je refais !!!!

    Car je m'approprie pas le travail des autres !!

    PARMENTIER DE CHOU-FLEUR

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

    1 chou-fleur

    4 tranches de jambon blanc ou fumé

    4 tranches de bacon

    10cl de crème semi-épaisse o u fromage blanc

    Comté et parmesan (50g)

    sel,poivre

    muscade

    noix

    persil pour la déco(facultatif)

    PARMENTIER DE CHOU-FLEUR AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Versez 25 cl d'eau au fond de la cuve

    Rincez et séparez les bouquets

    Placez les bouquets dans le panier vapeur

    Déposez le panier Vapeur

    Lancez le mode sous pression pour 7 min

    (bien cuit pour purée)

    Égouttez

    *Sans Cookeo

    10 à 15 minutes à l’eau bouillante

    (gardez un petit bouquet pour la déco)

    Préchauffez le four à 180°C

    Mixez le avec la crème,le sel,le poivre,

    la muscade parmesan et comté râpé

    Mixez la charcuterie

    Disposez une couche de purée de chou-fleur

    dans un plat allant au four

    Ajoutez la charcuterie mixée

    Recouvrez de reste de purée

    Déposez de jolies tranches de chou-fleur pour la déco

    Râpez de comté

    CUISSON:25 min

    Jusqu'à ce que le Parmentier soit bien doré

    Déposez quelques noix

    Parsemez de persil

    Servez .

    PARMENTIER DE CHOU-FLEUR AU COOKEO

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  • RIZ SAUTE AUX CAROTTES

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES AU COOKEO

     

    Cuisiner avec rien ou pas grand-chose ,c’est possible!

    Surtout en cette période délicate de confinement.

    Voici un plat complet,savoureux et très facile à réaliser .

    J'ai choisi de mettre un riz Basmati Complet,

    (mais un riz basmati simple conviendrait aussi) que j'ai agrémenté

    de petits cubes de carotte et

    quelques allumettes de bacon fumé.

     

    NB:

     Cuisson du riz ,il est à diviser par 2

    du temps indiqué sur le paquet.

    Selon votre frigo,il est possible,de remplacer le bacon

    par des dés de jambon ou des lardons fumés!

     

    *C'est aussi une recette pour fin du mois difficile.

    (environ 1,15 euros par personne)

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    130g de riz Basmati Complet

    1 grosse carotte(couper en petits cubes)

    150g d'allumettes de bacon fumé

    1 échalote

    1 c à c de fond de légumes maison

    ou 1 cube de fond de légumes

    gros sel,poivre

    20cl d'eau

    2 c à s d'huile d'olive

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES

    PRÉPARATION:

    Versez le riz dans la cuve du Cookeo

    Couvrez d'eau(environ 30cl)

    et lancez le mode sous-pression 6 min

    Égouttez le riz

    (il ne reste presque plus d'eau après cuisson)

    Réservez

    Nettoyez la cuve

    Versez l'huile d'olive

    Ajoutez les cubes de carotte et l'échalote émincée ,

    du gros sel,du poivre et cuire le temps du préchauffage

    Mélangez souvent

    Versez l'eau,1 c à c de fond de légumes,

    poursuivez la cuisson 6 à 8 min

    (le temps que l'eau réduit)

    Terminez en ajoutant les allumettes de bacon fumé et le riz

    Mélangez

    Faites cuire en mode dorer 5min

    Restez à côté et mélangez régulièrement!

    Servez.

    RIZ SAUTÉ AUX CAROTTES

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  • CURRY DE LENTILLES ET SON OEUF POCHE AU COOKEO

    CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ

    AU COOKEO

     

    Un plat complet,équilibré,très savoureux

    et vite préparé!!

    Je sais pas vous mais les lentilles ,j'adore ça !!!

    Ces légumineuses de toutes les couleurs...

    qu'elles soient vertes,blondes,noir,corail ,

    je sais qu'elles sont bonnes pour ma ligne..

    Alors ne vous en privez pas !!!

     

     

    Elles cuisent en un temps record avec le cookeo,

    et ne nécessitent aucun pré-trempage.

    Elles sont peu Caloriques

    avec un indice glycémique bas .

    Riches en Fibres,

    en protéines végétales ,en minéraux,

    en antioxydant, en Fer,

    en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

    Elles aident à lutter contre

    les maladies cardio-vasculaires,

    contre le diabète,  le cholestérol.

     

    *C'est aussi une recette pour fin du mois difficile.

    (environ 1,50 euros par personne)

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ AU COOKEO

    INGRÉDIENTS: 4 personnes

      300g de lentilles vertes du Berry

    1 courgette

    1 aubergine

    1 carotte

    1/2 poivron rouge

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    200g de pulpe fine de tomates

    3 cm de gingembre frais

    1 feuille de laurier du potager

    thym du potager

    sel,poivre

    2 c à s d'huile d'olive

    1 c à c de curry

    4 œufs frais

    CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ AU COOKEO

    CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ AU COOKEO

    Comme je préparais un BATCH COOKING ,j'ai mis de la viande haché

    par erreur ,il n'y a donc pas de viande dans la recette!.

    PRÉPARATION:

    Versez l'huile d'olive dans la cuve

    Ajoutez l'oignon, l'ail émincés  et le curry

    Faites rissoler sur le mode dorer 2 min

    Ajoutez les lentilles et la carottes coupé en dés

    Mélangez

    Ajoutez le gingembre râpé

    Couvrez d'eau à hauteur(25cl)

    Lancez le mode sous-pression pour 15 minutes

    Ajoutez le reste de légumes ,le thym,le laurier

    Salez,poivrez

    Lancez le mode sous-pression pour 8 minutes

    Versez dans un plat

    Nettoyez la cuve

     

     CUISSON de l’œuf mollet:

    Versez 20cl d'eau dans la cuve

    Déposez vos 4 œufs dans le panier vapeur

    Lancez le mode sous-pression pour 3 minutes

    Dés la fin de la cuisson ,plongez les œufs dans l'eau froide

    Comment écaler un œuf:

    Écalez l' œuf avec douceur en le roulant 

    sur votre plan de travail, dès que sa coquille

    se fêle légèrement,retirez-la, sous le filet d'eau du robinet.

     

    Servez le curry de lentilles avec un œuf mollet.

    CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF MOLLET AU COOKEO

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  • CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET AU COOKEO

    CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET,

    LIGHT AU COOKEO

    Zéro Complexe

    6 Unités ProPoints

     

    *C'est une recette Weight Watchers

    que j'ai trouvée dans un ancien livre de 2012

    (Plats Complets,toutes saisons),

    que j'ai adaptée au Cookeo .

     

     "Chou Chinois à la dinde et lait de coco",

    Donc ,maintenant vous savez

    qu'il est tout à fait possible de remplacer

    la dinde par des saucisses de poulet. 

    Il y avait aussi de la cannelle,mais je n'en ai pas mis,

    j'ai préféré ajouté une échalote pour rehausser le goût.

     

    *C'est aussi une recette pour fin du mois difficile.

    (environ 1,50 euros par personne)

     

    Le chou chinois peut être appelé

    aussi le pe-tsaï, ou chou de Pékin

     

    Il est une bonne source de vitamine A ,B,C,K.

    Riche en fibres.

    Riche en antioxydants.

    Riche en calcium.

    On dit qu'une portion de chou chinois apporte

    plus de calcium qu'un verre de lait.

    Riche en Potassium.

    Combat l'anémie et la fatigue.

     

    C’est un légume très peu calorique,

    un  peu moins de 15 calories pour 100 grammes .

    L'avantage,c'est qu'il apporte une sensation de satiété.

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

     

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET,LIGHT AU COOKEO

    INGRÉDIENTS :3 personnes

    1/2 chou chinois

    5 saucisses de poulet

    ou 200g d’escalope de dinde

    1 échalote

    2 cm de gingembre

    10cl de lait de coco

    10 cl  de fond de volaille

    sel,poivre

    1 c à s d'huile d'olive

    CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET,LIGHT AU COOKEO

    CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET,LIGHT AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Coupez le chou en fines lanières

    Rincez-le

    Coupez les saucisses

    Épluchez et émincée l'échalote

    Versez l'huile d'olive dans la cuve

    Ajoutez l’échalote et les morceaux de saucisses de poulet

    puis chauffez en mode dorer 5 min (retourner les saucisses) 

    Réservez

    Jetez le chou chinois dans la cuve

    Ajoutez le fond de volaille,le gingembre émincé

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Lancez le mode sous pression 5 min

    Ajoutez le lait de coco et les morceaux de saucisses réservés

    Continuez la cuisson 5 min

    Servez chaud.

    CHOU CHINOIS A LA SAUCISSE DE POULET,LIGHT AU COOKEO

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  • CAROTTES EN TARTICHEVRE,LIGHT AU COOKEO

    CAROTTES EN TARTICHÈVRE,LIGHT

    AU COOKEO

     

    Voici une recette facile pour fin du mois difficile.

    (environ 1,50 euros par personne)

    Il faut trouver parfois la solution quand

    le compte en banque crie famine!

     

    Comme il me restait une bûche de chèvre

    dans le frigo ,je cherchais un plat  économique

    et léger avec du fromage pour régaler mes hommes.

    Je suis donc tombé sur une recette Weight Watchers

    dans un ancien livre (52 semaines de minceur).

     "Carottes en Tartiflette",avec du reblochon .

    Donc ,maintenant vous savez

    qu'il est tout à fait possible de remplacer

    le fromage de Chèvre par du Reblochon

    mais sachez que le taux de matières grasses

    dans le Reblochon est plus important.

    Recette d'origine modifiée

    Pour en faire un plat complet,

    j'ai ajouté 1 pomme de terre

    par personne ( féculent) et du bacon.

     

    TERRINE DE MORTEAU AU COOKEO

     

    Merci de respecter mon travail !

    Si je ne donne pas mon accord,

    Je n'autorise pas ,que ma recette

    se retrouve sur les groupes Cookeo.

    CAROTTES EN TARTICHEVRE,LIGHT AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 kg de carottes

    150g de de bûche de chèvre(Soignon Saint maure)

    90g de bacon fumé en tranches

    4 pommes de terre(moyenne)

    1 gousse d'ail

    2 c à s de Maïzena

    40 cl de lait demi-écrémé

    noix de muscade

    sel,poivre

    CAROTTES EN TARTICHEVRE,LIGHT AU COOKEO

    CAROTTES EN TARTICHEVRE,LIGHT AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Épluchez et lavez les carottes et pommes de terre,

    puis les couper en rondelles

    (un peu plus grosses pour les pommes de terre)

    Déposez les dans la cuve du Cookeo

    Versez de l'eau jusqu'à niveau des légumes

    Lancez le mode sous-pression pour 5 minutes

    Egouttez-les

    Préchauffez le four à 180°C

    Pendant ce temps

    Pelez la gousse d'ail et la piler

    Dans une casserole,délayer la Maïzena avec

    un peu de ait,puis verser peu à peu le reste de lait

    Ajoutez l'ail

    Mélangez

    Laissez cuire 3 min à feu doux

    en remuant sans arrêt

    Salez et poivrez

    Saupoudrez de noix de muscade

    Coupez en rondelles la bûche de chèvre

    Disposez les carottes, les pommes de terre ,

    les rondelles de chèvre et

    les morceaux de bacon fumé

    dans un plat allant au four

    Couvrir de sauce

    CUISSON:25min

    Servir très chaud.

    CAROTTES EN TARTICHEVRE,LIGHT AU COOKEO

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