• FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    FLOGNARDE AUX POMMES

    (léger en sucre)

    Thermomix

    C'est un dessert fondant,rustique

    originaire du Limousin ,voisin du clafoutis.

     La couleur foncée brune et  le goût de caramel proviennent

     du sucre de fleur de coco Bio,ce qui a permis d'alléger

    la préparation en sucre et d'obtenir un indice glycémique très bas !

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes

    3 pommes Pink lady

    120g de  sucre de fleur de coco Bio

    100g de farine fluide

    500g de lait

    4 œufs

    25g de jus de pommes Bio

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Peler les pommes

    Ôter le cœur et coupez-les en quartiers

    Mettre le beurre ,le sucre de fleur de coco 2 c à s (30g)

    et les quartiers de pommes dans le bol

    Chauffer 10 min/100°C/cuillère

    Transvaser et disposer les quartiers de pommes dans

    un moule à manqué rond de 20 ou 22 cm de diamètre(silicone)

    Verser le lait dans le bol et le reste de sucre de fleur de coco

    et chauffer 6 min/90°C/vitesse 2

    Ajouter la farine,les œufs,le jus de pomme:mixer 1 min/vitesse 5

    Verser la préparation sur les pommes

    CUISSON: 35  à 45 min

    Laisser tiédir

    Servir tiède ou froid

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    FLOGNARDE AUX POMMES(léger en sucre)

    VERGERS TELLIER

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  • LAMALA OU L'AGNEAU DE PÄQUES AU CITRON

    LAMALA OU L'AGNEAU DE PÂQUES AU CITRON

    Le Lamala, signifiant "petit agneau pascal" en Alsace,

    est partagé lors du petit déjeuner de Pâques.

    Au 16e siècle la tradition voulait que l’on offre un agneau pascal

    à sa fiancée en symbole d’amour,

    les enfants recevaient également un Lamala

    au retour de la messe le jour de Pâques.

    La pâte ressemble à celle de la  génoise et à la dégustation

    elle est moelleuse et croustillante sur les bords,

    j'ai aromatisé la préparation de citron,un vrai régal.

    PARTENAIRE:

    16/ LA PATELIERE

     et

    FARIN’UP

    Farin’UP

     

    LAMALA OU L'AGNEAU DE PÄQUES AU CITRON

    INGRÉDIENTS:4 personnes(petit moule)

    3 œufs

    90 g de sucre

    80 g de farine fluide FARIN’UP

    20 g de maïzena

    1 sachet de sucre vanillé

    1/2 c à c de levure chimique

    1/2 c à c (2g) d'arôme citron en poudre

    100% narurel(LA PATELIERE)

    le jus d'1/2 citron

    CUITOUT ,Spray de Cuisson (pour le moule)(LA PATELIERE)

    sucre glace pour la finition+2 gouttes de chocolat pour les yeux

    LAMALA OU L'AGNEAU DE PÂQUES AU CITRON

    LAMALA OU L'AGNEAU DE PÂQUES AU CITRON

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C

    Vaporiser l'intérieur du moule avec le spray de cuisson

    Cuitout "LA PATELIERE"

    et fariner légèrement 

    Réserver

    Verser les œufs,le sucre et le sucre vanillé dans le bol,

    et mélanger,3 min/Vitesse 4,racler les parois du bol

    à l'aide de la spatule

    Ajouter la farine,la maïzena,la levure et l'arôme citron

    en poudre(LA PATELIERE),et mélanger 30 sec/Vitesse 2

    au bout de 15 sec ajouter le jus du citron

    Répartir la préparation dans le moule

    CUISSON: 30 min

    Laisser refroidir avant de démouler

    Saupoudrer le sucre glace

    Ajouter les goutes de chocolat pour les yeux

    Décorer d' un joli ruban

    LAMALA OU L'AGNEAU DE PÄQUES AU CITRON

    Source:espace recettes thermomix,

    la recette a été améliorée avec le citron

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

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