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Par la cuisine gourmande le 28 Septembre 2018 à 18:59
PETITS GÂTEAU AU CHOCOLAT
A LA COMPOTE DE POMMES
Zéro complexe
Au Thermomix
Un Gâteau moelleux au chocolat sans beurre
et oui c'est possible ,
dans cette recette on le remplace par
de la compote de pomme
et l’avantage du fait maison,
c’est que vous pouvez contrôler
vos apports en matières grasses et
notamment en beurre
surtout pour alléger votre gâteau.
Au passage je me suis permise
d'alléger la préparation en sucre et
de choisir du
chocolat noir et du chocolat praliné .
Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:
de la page Facebook:
Test de recettes entres blogueurs,
il suffit de tester une recette sur un thème donné,
chez un blogueur participant!!!
Cette fois-ci ,le thème est le "Battle Pomme/Poire".
J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:
Isabelle qui l'avait réalisé avec le moule tablette!!
https://quelquesgrammesdegourmandise.com/
Un Magnifique blog !!
Sur son Blog,elle le dit si bien,elle offre au
quotidien à sa petite famille…
quelques grammes de gourmandise!!!
J'ai choisi de le réalisé au thermomix!!
INGRÉDIENTS:8 personnes
250g,125g de chocolat noir
125g chocolat praliné
4 œufs
125g,80g de sucre
185g de compote de pommes(fait maison)
70g de farine
Spray Cuisson Cuitout LA PATELIERE
J'ai utilisé le Spray de Cuisson,CUITOUT de
Il Facilite le Démoulage,convient à tous les aliments
et à toutes les formes de moules
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C
Vaporiser uniformément avec
le spray de cuisson Cuitout LA PATELIERE votre moule
Réserver
Verser 500ml d'eau dans le bol
Fermer
Déposer votre récipient avec le
chocolat coupé en morceaux
(noir et praliné) sur le couvercle
et faire fondre10 min/ Varoma /vit 1
Mélanger régulièrement
Réserver
Vider l'eau du bol et essuyer-le
Ajouter les œufs avec le sucre et
mélanger 30 Sec/Vit 3
Ajouter la compote et le chocolat fondu et
mélanger 1min/Vit 5
Ajouter la farine et mélanger 20 Sec/Vit 5
Verser la préparation dans votre moule
CUISSON: 15 min
(si moule plus grand la cuisson est de 30min)
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster
(saupoudrer de sucre glace)facultatif..
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Par la cuisine gourmande le 29 Mars 2018 à 12:04
FLOGNARDE AUX POMMES
(léger en sucre)
Thermomix
C'est un dessert fondant,rustique
originaire du Limousin ,voisin du clafoutis.
La couleur foncée brune et le goût
de caramel proviennent
du sucre de fleur de coco Bio,
ce qui a permis d'alléger
la préparation en sucre et d'obtenir
un indice glycémique très bas !
INGRÉDIENTS: 4 à 6 personnes
3 pommes Pink lady
120g de sucre de fleur de coco Bio
100g de farine fluide
500g de lait
4 œufs
25g de jus de pommes Bio
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C
Peler les pommes
Ôter le cœur et coupez-les en quartiers
Mettre le beurre ,le sucre de fleur de coco 2 c à s (30g)
et les quartiers de pommes dans le bol
Chauffer 10 min/100°C/cuillère
Transvaser et disposer les
quartiers de pommes dans
un moule à manqué rond
de 20 ou 22 cm de diamètre(silicone)
Verser le lait dans le bol et le reste
de sucre de fleur de coco
et chauffer 6 min/90°C/vitesse 2
Ajouter la farine,les œufs,
le jus de pomme:mixer 1 min/vitesse 5
Verser la préparation sur les pommes
CUISSON: 35 à 45 min
Laisser tiédir
Servir tiède ou froid
VERGERS TELLIER
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Par la cuisine gourmande le 22 Mars 2018 à 12:15
LAMALA OU L'AGNEAU DE PÂQUES AU CITRON
Le Lamala, signifiant "petit agneau pascal" en Alsace,
est partagé lors du petit déjeuner de Pâques.
Au 16e siècle la tradition voulait que
l’on offre un agneau pascal
à sa fiancée en symbole d’amour,
les enfants recevaient également un Lamala
au retour de la messe le jour de Pâques.
La pâte ressemble à celle de la génoise
et à la dégustation
elle est moelleuse et croustillante sur les bords,
j'ai aromatisé la préparation de citron,un vrai régal.
PARTENAIRE:
et
INGRÉDIENTS:4 personnes(petit moule)
3 œufs
90 g de sucre
80 g de farine fluide FARIN’UP
20 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à c de levure chimique
1/2 c à c (2g) d'arôme citron en poudre
100% narurel(LA PATELIERE)
le jus d'1/2 citron
CUITOUT ,Spray de Cuisson (pour le moule)(LA PATELIERE)
sucre glace pour la finition+2 gouttes de chocolat pour les yeux
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 180°C
Vaporiser l'intérieur du moule
avec le spray de cuisson
Cuitout "LA PATELIERE"
et fariner légèrement
Réserver
Verser les œufs,le sucre et
le sucre vanillé dans le bol,
et mélanger,3 min/Vitesse 4,
racler les parois du bol
à l'aide de la spatule
Ajouter la farine,la maïzena,
la levure et l'arôme citron
en poudre(LA PATELIERE),et
mélanger 30 sec/Vitesse 2
au bout de 15 sec ajouter le jus du citron
Répartir la préparation dans le moule
CUISSON: 30 min
Laisser refroidir avant de démouler
Saupoudrer le sucre glace
Ajouter les goutes de chocolat pour les yeux
Décorer d' un joli ruban
Source:espace recettes thermomix,
la recette a été améliorée avec le citron
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