MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,

THERMOMIX

Zéro Complexe

Quel Délice !

Une délicieuse recette de saison ,

très rafraichissante et pleine de goût

avec les bonnes framboises du Potager.

Le Top c'est qu'elle peut facilement

se préparer à l'avance.

Elle peut aussi se décliner avec tous

les fruits rouges et herbes fraiches

- Framboises / Menthe

- Fraises / Basilic

- Cassis / Aneth

- Groseilles / Estragon

INGREDIENTS:

50 g de sucre glace

2 feuilles de menthe et quelques unes pour la finition

300 g de framboises fraîches du potager

250g de fromage blanc à 0% ou skyr

1/2 cuillère à soupe d'agar-agar

PRÉPARATION:

Placer le sucre et la menthe dans le bol

 mixer 10sec / Vit 9

Débarrasser dans un récipient

Nettoyer les framboises et les placer dans le bol

 mixer 20sec / Vit 8

Passer le coulis au chinois pour enlever les pépins,

le renverser dans le bol

 Faire cuire pendant 6 min / 100°C / Vit 1

Ajouter l'agar-agar et mélanger 30sec / Vit 3

Verser le sucre, le fromage blanc 

Mélanger 20 sec / Vit3

Répartir la mousse de framboises dans les ramequins

Laisser refroidir avant de placer au froid pendant au moins 4h

Au moment de servir agrémenter de quelques framboises

et de feuilles de menthe fraîche.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème est "La Framboise"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Delphine du blog

http://www.ohlagourmandedel.com/.../mousse-de-framboises...

qui l'avait dénichée dans le livre

"Petits plats pour grande tablées",de Thermomix

Un Magnifique blog  ou vous trouverez des

recettes traditionnelles, simples et

rapides comme elle le dit si bien.

PETITS FLANS AUX FRAMBOISES,LIGHT

Mmmm !!! C'est bon...ils sont aussi beaux que bons !

Vous me croyez...

Voici une nouvelle recette de saison,

Rapide et Facile à réaliser

avec les bonnes framboises du potager.

Que ce soit avec un bon café,un thé ou

 même à emporter pour un pique-nique ,

vous pourrez les déguster en famille ou entre amis

et vous Régalez...

Il est tout à fait possible de mettre à la place des framboises

des cassis,myrtilles,groseilles,mûres...

Choisissez un vrai miel direct du producteur,

car il sera entièrement naturel, il sera sans additifs,

sans conservateurs, sans sirop, etc.

INGRÉDIENTS: 8 petits flans

130g de framboises du potager

2 c à c de miel lquide

1 filet de citron

2 c à s de maïzena

1  œuf

10cl de crème fraîche légère

100ml de lait écrémé

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C / th6,7

Dans un saladier,mélanger l'œuf,la crème,

le lait,la maïzena et le miel

Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Verser la préparation dans des petits moules(en silicone)

  Déposer délicatement et généreusement les framboises

CUISSON: 30 min

Laisser refroidir

Déguster  froid

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

Un délicieux moelleux aux framboises du potager.

La récolte est abondante cette année , moi

qui adore ça ,je peux vous dire que je suis ravie ...

Le parfum des framboises se marient

très bien avec les amandes et le chocolat blanc.

C'est est un fruit de saison à la fois très léger et bien pourvu

en nutriments et très juteux rempli de fibres,de calcium,

de magnésium,de vitamine C et aussi carotène et vitamine B ...

Il est aussi l'un des fruits les plus faibles en calories,

il ne faut surtout pas s'en priver!!!

J'ai trouvé la recette dans le magazine "Femme actuelle",

j'ai simplement diminué la quantité de sucre

et prolonger la cuisson de 20 min car j'ai choisi un moule

à charnière de 20cm donc il a mis plus de temps à cuire.

INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

180g de chocolat à pâtissier blanc

135g de beurre

125g de sucre/80g

3 œufs entiers

2 c à s de farine

60g de poudre d'amandes

150g de framboises du potager

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th 6

Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes

Laissez tièdir

Mélangez bien cette préparation avec le sucre,les œufs,

la farine et la poudre d'amandes

petit conseil:

(tapisser le fond de papier sulfurisé, beurrer et saupoudrer de sucre les côtés)

Versez la préparation dans votre moule

Ajoutez petit à petit les framboises

CUISSON: 20 min / 40 min

Servez tiède ou froid

(Facultatif,saupoudrez de sucre glace)

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SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,

POPSICLES

Des sucettes fruitées,crémeuses, 100% plaisir

et 0 culpabilité,très légères.

Un plaisir garanti sans sucre !

Elles nous font fondre avec leurs

couleurs pop et acidulées vous trouvez pas !!.

Une recette avec 2 ingrédients :

il faut simplement du fromage blanc 0% et

 vos fruits préférées !!

Pas besoin de sorbetière ni de turbine ...

La préparation prend 2 minutes

Rien de plus simple,on mixe le tout et on obtient

des sucettes aux yaourts fruitées parfaites à savourer

après un passage de 6 heures

voir toute une nuit au congélateur. 

Pour certain fruits comme les pêches,les brugnons,

les abricots,nectarines,les oranges,les ananas,

les kiwis,les fraises,les myrtilles,la pastèque...

sont naturellement sucrés

et peuvent aisément se passer de sucre ! 

Pour la framboise associer à la mangue ou à la banane est

une idée parfaite quand on veut se passer de sucre.

Il est possible de remplacer le fromage blanc par un yaourt

à la grecque,petit suisse,du lait de coco,

du lait d'amande ou par

du jus de fruits(orange,pomme,raisin,ananas...)

pour des glaces 100% fruitées....

Si toutefois vous voulez un résultat plus gourmand,

rajoutez un peu de miel

INGRÉDIENTS:4 sucettes glacées

4 pots de 100g de fromages blanc 0%

framboises du potager

Mangue

ananas

fraises du potager

PRÉPARATION:

Mixez les fruits pour les réduire en purée(séparément)

j'ai passé le coulis de framboises au chinois,afin d'en retirer les petits grains

Mixez la purée ou le coulis obtenu avec le fromage blanc

Répartissez chaque préparation dans les sucettes à glacer

Mettez au congélateur 6 h voir toute une nuit.

Vous pouvez déposez quelques morceaux

de fruits sur le dessus ou du coulis

Dégustez !!!!

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