• MOUSSE DE FRAMBOISES ALLEGEE

    MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,

    THERMOMIX

    Zéro Complexe

    Quel Délice !

     

    Une délicieuse recette de saison ,

    très rafraichissante et pleine de goût

    avec les bonnes framboises du Potager.

     

    Le Top c'est qu'elle peut facilement

    se préparer à l'avance.

    Elle peut aussi se décliner avec tous

    les fruits rouges et herbes fraiches

    - Framboises / Menthe

    - Fraises / Basilic

    - Cassis / Aneth

    - Groseilles / Estragon

    MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,THERMOMIX

    INGREDIENTS:

    50 g de sucre glace

    2 feuilles de menthe et quelques unes pour la finition

    300 g de framboises fraîches du potager

    250g de fromage blanc à 0% ou skyr

    1/2 cuillère à soupe d'agar-agar

    MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Placer le sucre et la menthe dans le bol

     mixer 10sec / Vit 9

    Débarrasser dans un récipient

    Nettoyer les framboises et les placer dans le bol

     mixer 20sec / Vit 8

    Passer le coulis au chinois pour enlever les pépins,

    le renverser dans le bol

     Faire cuire pendant 6 min / 100°C / Vit 1

    Ajouter l'agar-agar et mélanger 30sec / Vit 3

    Verser le sucre, le fromage blanc 

    Mélanger 20 sec / Vit3

    Répartir la mousse de framboises dans les ramequins

    Laisser refroidir avant de placer au froid pendant au moins 4h

    Au moment de servir agrémenter de quelques framboises

    et de feuilles de menthe fraîche.

    MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,THERMOMIX

    Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

    de la page Facebook:

    Test de recettes entres blogueurs,

    il suffit de tester une recette sur un thème donné,

    chez un blogueur participant!!!

    Cette fois-ci ,le thème est "La Framboise"

    J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

    Delphine du blog

    http://www.ohlagourmandedel.com/.../mousse-de-framboises...

    qui l'avait dénichée dans le livre

    "Petits plats pour grande tablées",de Thermomix

     

    Un Magnifique blog  ou vous trouverez des

    recettes traditionnelles, simples et

    rapides comme elle le dit si bien.

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  • PETITS FLANS FRAMBOISES,LIGHT

    PETITS FLANS AUX FRAMBOISES,LIGHT

     

    Mmmm !!! C'est bon...ils sont aussi beaux que bons !

    Vous me croyez...

    Voici une nouvelle recette de saison,

    Rapide et Facile à réaliser

    avec les bonnes framboises du potager.

    Que ce soit avec un bon café,un thé ou

     même à emporter pour un pique-nique ,

    vous pourrez les déguster en famille ou entre amis

    et vous Régalez...

    Il est tout à fait possible de mettre à la place des framboises

    des cassis,myrtilles,groseilles,mûres...

    Choisissez un vrai miel direct du producteur,

    car il sera entièrement naturel, il sera sans additifs,

    sans conservateurs, sans sirop, etc.

    PETITS FLANS AUX FRAMBOISES,LIGHT

    INGRÉDIENTS: 8 petits flans

    130g de framboises du potager

    2 c à c de miel lquide

    1 filet de citron

    2 c à s de maïzena

    1  œuf

    10cl de crème fraîche légère

    100ml de lait écrémé

    PETITS FLANS AUX FRAMBOISES,LIGHT

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 180°C / th6,7

    Dans un saladier,mélanger l'œuf,la crème,

    le lait,la maïzena et le miel

    Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

    Verser la préparation dans des petits moules(en silicone)

      Déposer délicatement et généreusement les framboises

    CUISSON: 30 min

    Laisser refroidir

    Déguster  froid

    PETITS FLANS AUX FRAMBOISES,LIGHT

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  • MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

    MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

     

    Un délicieux moelleux aux framboises du potager.

    La récolte est abondante cette année , moi

    qui adore ça ,je peux vous dire que je suis ravie ...

    Le parfum des framboises se marient

    très bien avec les amandes et le chocolat blanc.

    C'est est un fruit de saison à la fois très léger et bien pourvu

    en nutriments et très juteux rempli de fibres,de calcium,

    de magnésium,de vitamine C et aussi carotène et vitamine B ...

    Il est aussi l'un des fruits les plus faibles en calories,

    il ne faut surtout pas s'en priver!!!

    J'ai trouvé la recette dans le magazine "Femme actuelle",

    j'ai simplement diminué la quantité de sucre

    et prolonger la cuisson de 20 min car j'ai choisi un moule

    à charnière de 20cm donc il a mis plus de temps à cuire.

    MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS:4 à 6 personnes

    180g de chocolat à pâtissier blanc

    135g de beurre

    125g de sucre/80g

    3 œufs entiers

    2 c à s de farine

    60g de poudre d'amandes

    150g de framboises du potager

    MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C,th 6

    Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes

    Laissez tièdir

    Mélangez bien cette préparation avec le sucre,les œufs,

    la farine et la poudre d'amandes

    petit conseil:

    (tapisser le fond de papier sulfurisé, beurrer et saupoudrer de sucre les côtés)

    Versez la préparation dans votre moule

    Ajoutez petit à petit les framboises

    CUISSON: 20 min / 40 min

    Servez tiède ou froid

    (Facultatif,saupoudrez de sucre glace)

    MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISES

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  • SUCETTES GLACEES AUX FRUITS,POPSICLES

    SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,

    POPSICLES

     

    Des sucettes fruitées,crémeuses, 100% plaisir

    et 0 culpabilité,très légères.

    Un plaisir garanti sans sucre !

    Elles nous font fondre avec leurs

    couleurs pop et acidulées vous trouvez pas !!.

    Une recette avec 2 ingrédients :

    il faut simplement du fromage blanc 0% et

     vos fruits préférées !!

    Pas besoin de sorbetière ni de turbine ...

    La préparation prend 2 minutes

    Rien de plus simple,on mixe le tout et on obtient

    des sucettes aux yaourts fruitées parfaites à savourer

    après un passage de 6 heures

    voir toute une nuit au congélateur. 

     

    Pour certain fruits comme les pêches,les brugnons,

    les abricots,nectarines,les oranges,les ananas,

    les kiwis,les fraises,les myrtilles,la pastèque...

    sont naturellement sucrés

    et peuvent aisément se passer de sucre ! 

    Pour la framboise associer à la mangue ou à la banane est

    une idée parfaite quand on veut se passer de sucre.

     

    Il est possible de remplacer le fromage blanc par un yaourt

    à la grecque,petit suisse,du lait de coco,

    du lait d'amande ou par

    du jus de fruits(orange,pomme,raisin,ananas...)

    pour des glaces 100% fruitées....

    Si toutefois vous voulez un résultat plus gourmand,

    rajoutez un peu de miel

    SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,POPSICLES

    INGRÉDIENTS:4 sucettes glacées

    4 pots de 100g de fromages blanc 0%

    framboises du potager

    Mangue

    ananas

    fraises du potager

    SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,POPSICLES

    PRÉPARATION:

    Mixez les fruits pour les réduire en purée(séparément)

    j'ai passé le coulis de framboises au chinois,afin d'en retirer les petits grains

    Mixez la purée ou le coulis obtenu avec le fromage blanc

    Répartissez chaque préparation dans les sucettes à glacer

    Mettez au congélateur 6 h voir toute une nuit.

    Vous pouvez déposez quelques morceaux

    de fruits sur le dessus ou du coulis

    Dégustez !!!!

    SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,POPSICLES

    SUCETTES GLACÉES AUX FRUITS,POPSICLES

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  • TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    En cours

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    Recette Tupperware

     

    Épater tout le monde avec un dessert fait maison.

    Pour Dimanche comme c'est la fête des mères,

    j'ai pris le temps de préparer une délicieuse

    tarte fruitée ,rafraichissante par sa légère acidité.

    Le parfum des framboises se marient

    très bien avec les amandes.

    Évidemment ,comme ce n'est pas la saison,

    les framboises étaient précieusement

    congelées et ainsi que le coulis mais proviennent

    tout de même de mon potager.

    Je me suis inspirée de la recette Tupperware

    en mettant ma touche personnel...

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    INGRÉDIENTS: 6 à 8 personnes

    Pâte sablée:

    250g de farine

    125g de sucre glace

    1 pincée de sel

    150g de beurre mou

    4 jaunes d'oeufs

    1 c à c de vanille liquide

    Appareil aux amandes:

    2 œufs 100g de sucre

    100g d'amandes en poudre

    80g de beurre fondu

    1 c à c de vanille

     

    200g de coulis de framboises (surgelées et fait maison)

    250g de framboises(surgelées du potager)

    30g d'amandes effilées

    sucre glace

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    PRÉPARATION:

    Pâte sablée:

    Mélangez la farine,le sucre glace et le sel

    Ajoutez le beurre,les jaunes d'oeufs et la vanille

    Mélangez

    Formez une boule

    Filmez

    Laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur

    Étalez la pâte sur un plan de travail fariné

    Découpez la pâte à la taille de votre cercle

    Déposez-là dans votre cercle et découper le surplus

     

    Appareil aux amandes:

     Mélangez les œufs avec le sucre

    Ajoutez la poudre d'amandes,le beurre fondu et la vanille

    Mélangez

     

    PRÉPARATION:

    Versez le coulis de framboises

    Répartissez les framboises

    Recouvrez-les de l'appareil aux amandes

    Disposez les amandes effilées à la surface

     

    CUISSON: 35 min à 180°C,th 6 

    Laissez refroidir

    (vous pouvez saupoudrer de sucre glace)

    Servez

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

    TARTE AMANDES,FRAMBOISES

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