YAOURTS MOUSSEUX AUX FRUITS

Idéale pour un petit déjeuner

on ajoute quelques fruits dans le yaourt,

pour varier le plaisir

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 yaourts au lait entier
2 c à s de miel

1 poignée de cassis

50g de framboises

4 prunes

4 c à s d'ananas en morceaux

pistaches concassées

feuilles de menthe

6 glaçons

PRÉPARATION:

Lavez et dénoyautez les prunes

Coupez-les en deux

Rincez les framboises

Égouttez les ananas en morceaux

( ne jetez pas le jus il peut servir  )

Mixez les yaourts et le miel avec 6 glaçons

Versez la préparation dans des grands verres

Répartissez les fruits

Décorez de pistaches

Décorez de feuilles de menthe

GLAÇONS AUX FRUITS

MELON,FRAMBOISES,CASSIS

Très fun ses petits Glaçons gorgés de fruits,

quand il fait chaud ,on a envie de fruits et de fraicheur,

alors pourquoi ne pas mixés nos fruits

et en faire de jolies glaçons tous colorés

c'est facile à réaliser ,il vous faut  simplement

deux bacs à glaçons et quelques pics

INGRÉDIENTS:  20 glaçons fruités

1/2 melon

100g de framboises

100g de cassis 2 c à s de sucre

PRÉPARATION:

Passez à la centrifugeuse la chair d'un demi melon

pour en faire un jus

Mixez les framboises et les cassis ensemble pour

en faire un coulis

Passez le coulis  au chinois,afin d'en retirer les grains

Ajoutez 2 c à s  de sucre et mélangez

Prenez 2 bacs à glaçons

Versez le jus de melon  dans un bac à glaçon

Versez le coulis de framboises,cassis

dans un autre bac à glaçons

Plantez des pics colorés

Placez les les bacs à glaçons 2h à 3h

au congélateur

Sortez les bacs du congélateur

Démoulez et Dégustez

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CRÊPES  AU FROMENT ,CROUSTILLANTES

ET  SES FRUITS D'ÉTÉ CHAUD

En Bretagne ,on attend pas la chandeleur

pour savourer de délicieuses crêpes,

vous allez me dire que ce n'est pas compliqué 

à réaliser des crêpes

mais celle-ci ,on un savoir faire

et une cuisson au Bilig ,qui exige des heures

de travail avant de les égaler,

elle sont si fines et si bonnes ,

que je suis repartis chez moi avec

ces traditionnelles crêpes au froment

dans ma valise

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 crêpes traditionnelles au froment

3 pêches à chaires jaune

120g de framboises fraîche du jardin

miel 2 c à s

(aux Ruches d'Armorique un apiculteur de Plougoumelen 56400 Auray )

sucre glace pour la décoration

4 feuilles de menthe fraîches du jardin

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Épluchez,retirez le noyau et coupez les pêches

Mettez-les dans une casserole

avec les framboises  et le miel

Mélangez

CUISSON:10 min

Laissez tiédir

Déroulez les crêpes au froment

Versez la compotée de fruits

(gardez-en un peu pour la finition)

Roulez-les

Déposez-les dans un plat allant au four

CUISSON: 8min

Sortez-les du four

Ajoutez le reste de fruits compotées chaud

Saupoudrez de sucre glace et de menthe ciselée

Servez aussitôt

FRUITS ROUGES EN GELÉE

Avec ce mélange de fruits rouges

Profitez de tous leurs bienfaits,

vous trouverez de la couleur,de la saveur

et des vitamines

pour satisfaire votre gourmandise 

Dévorez ces fruits sans modération

INGRÉDIENTS:  pour 6 personnes

250g de fraises

250g de framboises

200g de groseilles

200g de cassis

150g de sucre

5 c à s de grenadine

12 feuilles de gélatine

PRÉPARATION:

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide

Mettez 1 litre d'eau dans une casserole

Mélangez le sucre dans l'eau jusqu'à dissolution

Ajoutez la grenadine et portez à ébullition 

Laissez bouillir 10min

Hors du feu ,ajoutez la gélatine essorée

Fouettez

Réservez

Coupez les fruits sauf les framboises ,

gardez-les entières,égrainez les groseilles

Réservez quelques fruits pour la décoration

Répartissez les fruits mélangés dans 6 ramequins

Recouvrez de sirop

Placez 3 heures au frais

Au moment de servi ,trempez quelques secondes

les ramequins dans l'eau chaude puis démoulez

dans des petites assiettes

Décorez

Servez

PETIT SUISSE GLACÉE

AUX FRUITS ROUGES

Avec cette Chaleur,

une petite douceur lactée fruitée

si rafraîchissante

Simple,Rapide et Tellement Bon ...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 petits suisses nature

sucre de canne

100g de framboises

100g de cassis

50g de groseilles

PRÉPARATION:

Videz les petits suisses

lavez et essuyez les pots

Réservez

Ajoutez un peu de sucre de canne

dans le petit suisse nature

Mélangez

Réservez

Rincez les fruits

Mixez la moitié des  framboises

pour en faire un coulis

Ajoutez un peu du sucre de canne

Mélangez

Mixez la moitié de cassis et de groseilles

pour en faire un coulis

Ajoutez un peu de sucre de canne

Mélangez

dans un pot de petit suisse ,déposez

des framboises sur le fond

Versez 2 c à s de petits suisse

Versez 2 c à s de coulis de framboises

Versez 2 c à s de petits suisse

Déposez quelques framboises sur le dessus

Plantez un bâton de glace en bois

Faites la même chose avec les cassis et groseille

Placez 4h au congélateur

Démoulez  et placez les pots

les uns après les autres

sous l'eau tiède,au moment de servir

Dégustez