• TAJINE DE LEGUMES AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    TAJINE DE LÉGUMES

    AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    Light et Végétarien

     

    Un plat épicé qui mélange à merveille couleurs et saveurs

    riche en protéines végétales, avec l'ajout des pois chiches.

    Il peut convenir au Végétarien  ,mais bien sûr

    pas besoin d’être végétarien pour profiter de ses bienfaits!

    Car ce plat ce suffit à lui même grâce au pois chiche qui

    est riche en protéines végétales et en amidon

    (glucide complexe), en vitamines et en minéraux.

    Il est aussi pauvre en graisse et sans cholestérol,

    ce qui en fait une formidable alternative à la viande.

    Astuce:

    Pour ne pas durcir les grains de pois chiches

    et les rendre encore plus digestes

    Ne les salez pas en début de cuisson, mais à la fin.

    TAJINE DE LÉGUMES AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 courgette

    1/2 patate douce

    1 carotte

    1/4 de poivron rouge

    1/4 de poivron vert

    150g de pois chiches

    1 c à c de mélange d'épices

    (piment doux,curcuma,thym,coriandre,origan,noix de muscade) 

    2 c à s de dés de tomates(conserve)

    1/2 tige de céleri branche

    1 cube de légumes(fait maison)

    1 c à s de raisin sec blond

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    2 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre

    TAJINE DE LÉGUMES AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    TAJINE DE LÉGUMES AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    PRÉPARATION:

    Pelez  l'oignon,hacher l'ail

    Rincez les légumes

    Coupez-les en gros morceaux

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez l'oignon coupé en 4

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start",Int 1(bouchon ouvert)

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez tous les légumes sauf les courgettes et les pois chiches

    Ajoutez les épices,le raisin sec,le cube de légumes,

    la gousse d'ail et versez 2 verres d'eau

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Mijoter",P1(100°C,15min),"Start",Int 1

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les rondelles de courgette et les pois chiches

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Mijoter",P1(100°C,10min),"Start",Int 1

    Ouvrez le couvercle

    Salez,poivrez

    Servez chaud

    TAJINE DE LÉGUMES AU COOK PROCESSOR DE KITCHENAID

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    1 commentaire
  • LASAGNES COURGETTES ET CHAMPIGNONS

    LASAGNES AUX COURGETTES

    ET MASCARPONE

     

    "Recette au Cook Processor"

     

    Des lasagnes fondantes,délicieuses

    et parfumés que l'on peut préparer à l'avance

    Je trouve que cette version change de la recette

    plus classique des lasagnes à la bolognaise,

    mais bien sur,que j’adore tout autant !

    (c'est une recette thermomix)

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    15 feuilles de lasagnes précuites

    2 grosses courgettes(800g)

    300g de tomates pelées au jus(j'en ai mis 400g)

    200g de champignon de Paris frais

    80g de mozzarella râpée

    150g de mascarpone

    1 petit oignon(70g)coupé en 4

    2 gousses d'ail

    3 brins de persil frisé frais du potager

    10g d'huile d'olive

    1 c à c rase de sel

    poivre

    1/2 c à c d'épices à colombo

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

    Pour la photo j'ai oublié les champignons ,mais dans ma recette ,j'en ai bien mis

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

    Ajoutez l'oignon coupé en 4,l'ail et le persil

    Fermez le couvercle

    Actionnez pendant 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Versez l'huile d'olive(sans le bouchon)

    Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),I(intermédiaire),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les courgettes coupées en dés,le selle poivre

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),I(intermédiaire),"Start"

    J'ai ajouté un filet d'huile d'olive

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les tomates pelées

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter"P1(100°C,10 min),"Vitesse" 2,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le mascarpone et les épices à colombo

    Fermez le couvercle

    Mélangez

    Sélectionnez "Vitesse" 2,"durée",1 min

    Ouvrez le couvercle

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

    Préchauffez le four à 180°C/th 7

    Tapissez le fond d'un plat à gratin d'une couche de sauce au courgettes

    Couvrez de feuilles de lasagnes,puis de champignons coupés en lamelles

    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

    Terminez par une couche de sauce aux courgettes

    Parsemez de mozzarella râpée

    CUISSON:30 minutes

    Servez chaud

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    LA RATATOUILLE DU SOLEIL

     

    Recette Légère au Cook Processor

    Kitchenaid

     

    La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

    qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

    Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

    et les papilles

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 aubergines(lavées et coupés)

     240g de tomates pelées

    1 poivron(lavé et coupé)

    sel,poivre

     thym frais du potager 

    2 feuilles de laurier du potager

    1 oignon coupé en 4

    1 gousse d'ail coupé en 2

    2 c à s d'huile d'olive

    quelques feuilles de basilic frais du potager

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,les tomates pelées,

    le thym,le laurier et 150ml d'eau

    Salez,poivrez

    Sélectionnez,"Mojoter",P2,(110°C,45min),I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud

     Ajouter quelques feuilles de basilic

    (Pour accompagner vos grillades estivales)

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS

    "ALLÉGÉE"

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une Recette légère à base de fromage blanc,et d'épinards relevés  à l'ail  et de parmesan,

    Si vous l'accompagnez d'une bonne tranche de jambon fumée,

    cette quiche pourra être servie comme plat unique

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    150g d'épinards frais

    2 œufs battus

    200g de fromage blanc 0%

    1/2 échalote(épluchée et coupée)

    1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

    50g de parmesan

    50g de gruyère râpé

    sel,poivre

    1 noisette de beurre

    10cl d'eau

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquete

    les feuilles d'épinards grossièrement

    Lavez et égouttez-les bien

     Installez le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez une grosse noisette de beurre +l'eau(10cl)

    Ajoutez les épinards,l'échalote et l'ail

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez les épinards dans un saladier

    Préchauffez le four à 180°C

    Ajoutez le fromage blanc,les œufs battus,les fromages

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Versez la préparation dans un plat allant au four

    (ou moule individuel)

    CUISSON:20 à 30 min selon le plat

    Démoulez

    servez chaud

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Google Bookmarks Pin It

    votre commentaire
  • GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM

    (Weight Watchers)

     

    Recette au Cook Processor

     

     Le gratin est un incontournable de la cuisine,

    celui-ci est léger,parfumé au thym,

    très savoureux et vite préparé

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 courgette(360g)(en rondelles)

    400g de tomates concassées fines

    1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

    1 échalote(épluchée et coupée)

    1 sucre

    2 œufs

    3 branches de thym frais du potager

    250ml de lait écrémé

    sel,poivre

    500ml d'eau

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Versez 500ml d'eau dans la cuve

    Déposez les rondelles de courgette

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Bouillir",P2(130°C,5min)sans I(intermédiaire),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Égouttez  les rondelles de courgette dans le Plat Vapeur Profond

    (Réservez)

    Rincez la cuve

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Versez les tomates,l'ail,l’échalote,le sucre,le thym

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P1(100°C,7min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Préchauffez le four  à 210°C/th7

    Battez les œufs en omelette

    Ajoutez le lait

    Mélangez

    Salez,poivrez à votre goût

    Margarinez le fond d'un plat à four

    Versez les tomates

    Disposez dessus les rondelles de courgette,le thym émietté

    Versez la préparation œufs,lait

    Couvrez

    CUISSON:45 min à 180°C 

    Servez aussitôt

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    Livre WeightWatchers

    "Recette minceur d'un grand chef"

    elle était prévu pour 4 personnes ,j'ai divisé par 2 les ingrédients

    Google Bookmarks Pin It

    2 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique