• LASAGNES COURGETTES ET CHAMPIGNONS

    LASAGNES AUX COURGETTES

    ET MASCARPONE

     

    "Recette au Cook Processor"

     

    Des lasagnes fondantes,délicieuses

    et parfumés que l'on peut préparer à l'avance

    Je trouve que cette version change de la recette

    plus classique des lasagnes à la bolognaise,

    mais bien sur,que j’adore tout autant !

    (c'est une recette thermomix)

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    15 feuilles de lasagnes précuites

    2 grosses courgettes(800g)

    300g de tomates pelées au jus(j'en ai mis 400g)

    200g de champignon de Paris frais

    80g de mozzarella râpée

    150g de mascarpone

    1 petit oignon(70g)coupé en 4

    2 gousses d'ail

    3 brins de persil frisé frais du potager

    10g d'huile d'olive

    1 c à c rase de sel

    poivre

    1/2 c à c d'épices à colombo

     

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

    Pour la photo j'ai oublié les champignons ,mais dans ma recette ,j'en ai bien mis

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

    Ajoutez l'oignon coupé en 4,l'ail et le persil

    Fermez le couvercle

    Actionnez pendant 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Versez l'huile d'olive(sans le bouchon)

    Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),I(intermédiaire),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les courgettes coupées en dés,le selle poivre

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Frire",P3(130°C,2min),I(intermédiaire),"Start"

    J'ai ajouté un filet d'huile d'olive

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les tomates pelées

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,"Mijoter"P1(100°C,10 min),"Vitesse" 2,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le mascarpone et les épices à colombo

    Fermez le couvercle

    Mélangez

    Sélectionnez "Vitesse" 2,"durée",1 min

    Ouvrez le couvercle

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

    Préchauffez le four à 180°C/th 7

    Tapissez le fond d'un plat à gratin d'une couche de sauce au courgettes

    Couvrez de feuilles de lasagnes,puis de champignons coupés en lamelles

    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients

    Terminez par une couche de sauce aux courgettes

    Parsemez de mozzarella râpée

    CUISSON:30 minutes

    Servez chaud

    LASAGNES AUX COURGETTES ET MASCARPONE

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  • LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE

    "Weight Watchers"

     

    Recette au Cook Processor

     

    La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

    qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

    Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

    et les papilles

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    2 aubergines(lavées et coupés)

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 tomates(remplacé par 240g de tomates pelées)

    1 poivron(rouge pour moi)(lavé et coupé)

    sel,poivre

    herbes de Provence(remplacé par du thym et 2 feuilles de laurier)

    1 oignon(ingrédient rajouté)

    1 gousse d'ail(ingrédient rajouté)

    2 c à s d'huile d'olive(ingrédient rajouté)

    (quelques feuilles de basilic frais du potager)

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,les tomates pelées,le thym,le laurier et 150ml d'eau

    Salez,poivrez

    Sélectionnez,"Mojoter",P2,(110°C,45min),I(intermédiaire)1,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud

     Ajouter quelques feuilles de basilic

    (Pour accompagner vos grillades estivales)

    LA RATATOUILLE NIÇOISE DE "Weight Watchers"

    Livre"Menus Minceur à la carte

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  • QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS

    "ALLÉGÉE"

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une Recette légère à base de fromage blanc,et d'épinards relevés  à l'ail  et de parmesan,

    Si vous l'accompagnez d'une bonne tranche de jambon fumée,

    cette quiche pourra être servie comme plat unique

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    150g d'épinards frais

    2 œufs battus

    200g de fromage blanc 0%

    1/2 échalote(épluchée et coupée)

    1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

    50g de parmesan

    50g de gruyère râpé

    sel,poivre

    1 noisette de beurre

    10cl d'eau

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

     

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'épinards grossièrement

    Lavez et égouttez-les bien

     Installez le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez une grosse noisette de beurre +l'eau(10cl)

    Ajoutez les épinards,l'échalote et l'ail

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez les épinards dans un saladier

    Préchauffez le four à 180°C

    Ajoutez le fromage blanc,les œufs battus,les fromages

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Versez la préparation dans un plat allant au four

    (ou moule individuel)

    CUISSON:20 à 30 min selon le plat

    Démoulez

    servez chaud

    QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS ALLÉGÉE

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  • GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM

    (Weight Watchers)

     

    Recette au Cook Processor

     

     Le gratin est un incontournable de la cuisine,

    celui-ci est léger,parfumé au thym,

    très savoureux et vite préparé

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1 courgette(360g)(en rondelles)

    400g de tomates concassées fines

    1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

    1 échalote(épluchée et coupée)

    1 sucre

    2 œufs

    3 branches de thym frais du potager

    250ml de lait écrémé

    sel,poivre

    500ml d'eau

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

     

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Versez 500ml d'eau dans la cuve

    Déposez les rondelles de courgette

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Bouillir",P2(130°C,5min)sans I(intermédiaire),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Égouttez  les rondelles de courgette dans le Plat Vapeur Profond

    (Réservez)

    Rincez la cuve

    Installez le mélangeur "StirAssist"

    Versez les tomates,l'ail,l’échalote,le sucre,le thym

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P1(100°C,7min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Préchauffez le four  à 210°C/th7

    Battez les œufs en omelette

    Ajoutez le lait

    Mélangez

    Salez,poivrez à votre goût

    Margarinez le fond d'un plat à four

    Versez les tomates

    Disposez dessus les rondelles de courgette,le thym émietté

    Versez la préparation œufs,lait

    Couvrez

    CUISSON:45 min à 180°C 

    Servez aussitôt

    GRATIN PROVENÇAL AU THYM (Weight Watchers)

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    Livre WeightWatchers

    "Recette minceur d'un grand chef"

    elle était prévu pour 4 personnes ,j'ai divisé par 2 les ingrédients

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  • CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

     

    Recette au Cook Processor

     

    Pour un gratin savoureux  et goûteux,

    utiliser des épinards frais et un parmesan

    fraîchement râpé

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    8 cannellonis(barilla)

    150g de jambon blanc(3 tranches) coupés en petits morceaux

    300g d'épinards frais

    125g de ricotta

    10cl de crème fraîche liquide

    1 échalote épluché

    1 gousse d'ail épluché

    50g de parmesan

    3 brins de persil plat lavés et ciselés

    20g beurre

    sel,poivre

    10cl d'eau

    1 filet d'huile d'olive

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'épinards grossièrement

    Lavez et égouttez-les bien

     Installez le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez une grosse noisette de beurre 20g +l'eau(10cl)

    Ajoutez les épinards ,l'échalote et l'ail coupé

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez la parois avec la spatule

    Ajoutez la ricotta et la crème fraîche liquide ,le jambon coupé en morceau,le persil ciselé

    Salez,poivrez selon votre goût

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez I(vitesse 3),(2 min)

    Ouvrez le couvercle

    Versez la préparation dans un récipient creux

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

    Préchauffez le four à 180°C/th6

    Remplissez les cannellonis de farce

    Disposez-les dans un plat à four beurré

    Versez le reste de farce sur les cannellonis

    Parsemez de parmesan râpé

    Arrosez d'un filet d'huile d'olive

    CUISSON:30 min

    servez chaud

    CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

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