LA RATATOUILLE DU SOLEIL

Recette Légère au Cook Processor

Kitchenaid

La Ratatouille est le plat Provençal par excellence

qui réunit tous les légumes de cette douce Région.

Très colorée,elle est un Régal pour les yeux

et les papilles

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 courgettes(lavées et coupées)

2 aubergines(lavées et coupés)

 240g de tomates pelées

1 poivron(lavé et coupé)

sel,poivre

 thym frais du potager 

2 feuilles de laurier du potager

1 oignon coupé en 4

1 gousse d'ail coupé en 2

2 c à s d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic frais du potager

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

  Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

Fermez le couvercle

Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois

 Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les légumes coupés en morceaux ,les tomates pelées,

le thym,le laurier et 150ml d'eau

Salez,poivrez

Sélectionnez,"Mojoter",P2,(110°C,45min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Retirez les branches de thym et les feuilles de laurier

Servez chaud

 Ajouter quelques feuilles de basilic

(Pour accompagner vos grillades estivales)

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