CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

Recette au Cook Processor

Pour un gratin savoureux  et goûteux,

utiliser des épinards frais et un parmesan

fraîchement râpé

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 cannellonis(barilla)

150g de jambon blanc(3 tranches) coupés en petits morceaux

300g d'épinards frais

125g de ricotta

10cl de crème fraîche liquide

1 échalote épluché

1 gousse d'ail épluché

50g de parmesan

3 brins de persil plat lavés et ciselés

20g beurre

sel,poivre

10cl d'eau

1 filet d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles

d'épinards grossièrement

Lavez et égouttez-les bien

 Installez le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez une grosse noisette de beurre 20g +l'eau(10cl)

Ajoutez les épinards ,l'échalote et l'ail coupé

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Raclez la parois avec la spatule

Ajoutez la ricotta et la crème fraîche liquide ,

le jambon coupé en morceau,le persil ciselé

Salez,poivrez selon votre goût

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 3),(2 min)

Ouvrez le couvercle

Versez la préparation dans un récipient creux

Préchauffez le four à 180°C/th6

Remplissez les cannellonis de farce

Disposez-les dans un plat à four beurré

Versez le reste de farce sur les cannellonis

Parsemez de parmesan râpé

Arrosez d'un filet d'huile d'olive

CUISSON:30 min

servez chaud

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GRATIN DE CHOU-FLEUR,

BÉCHAMEL ,"Weight Watchers"

Recette au Cook Processor

Le chou fleur est un super allié minceur ,donc dans ce gratin,

j'ai aussi voulu allégé la sauce béchamel

avec une recette, "Weight Watchers",

j'ai ajouté des pommes de terre mais pour

ceux qui le veulent ,vous pouvez les retirer

INGRÉDIENTS:4 personnes

1/2 chou-fleur frais

8 pommes de terre(épluchées,lavées,coupées en deux)

2 c à s de chapelure fine

2 poignées de gruyère râpé

Sauce béchamel:

30cl de lait écrémé

1 c à s de maïzena

1 pointe de muscade

sel,poivre

PRÉPARATION:

CUISSON des Pommes de terre et du Chou-fleur(Vapeur)

Lavez le chou-fleur

Détachez les bouquets

Versez 50cl d'eau dans la cuve

Retirez le couvercle

Placez les bouquets de chou-fleur dans le plat vapeur profond

Fermez avec le couvercle vapeur

Sélectionnez,"Vapeur",P1,25min,"Start"

Réservez

Remettez le couvercle

Déposez les pommes de terre coupées

dans le panier vapeur(rond)

Posez-le sur le bol

Fermez avec le couvercle vapeur

Sélectionnez,"Vapeur",P1,25min,"Start"

Réservez

Sauce Béchamel:

Installez le "Fouet"

Prélevez 2 c à s de lait froid

Versez-les dans la cuve

Ajoutez la maïzena

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 6 à 8) ,(2 min)

Ouvrez le couvercle

Versez le reste de lait

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijotez",P1(100°C,7min)

Ouvrez le couvercle

Ajoutez de la muscade

Salez,poivrez

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 3) ,(20 sec)

Ouvrez le couvercle

Versez la béchamel dans une saucière

Préparation du gratin:

Préchauffez le four à 200°C

Déposez  les bouquets de chou-fleur avec

les pommes de terre dans un plat allant au four

Versez la sauce béchamel

(vous pouvez rajouter un peu de sel,de poivre et de la noix de muscade)

Parsemez de gruyère râpé et de chapelure

CUISSON:15 minutes  à 180°C

Savourez

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PURÉE DE CAROTTE ET PATATE DOUCE

Recette au Cook Processor

Une purée naturellement orangée et sucrée,

onctueuse et délicieuse

Les petits et grands vont adorés

INGRÉDIENTS:3 à 4 personnes

400g de carottes des sables(épluchées,lavées et coupées)

500g de Patates Douces(épluchées,lavées et coupées)

200 ml de lait

250 ml d'eau

80g de beurre demi-sel

sel,poivre,muscade

PRÉPARATION:

Installez le Mélangeur "StirAssist" dans la cuve

Ajoutez les morceaux de patates douces et de carottes,

le lait,l'eau et le beurre

Fermez le couvercle

Réglez la Température sur 110°C, durée sur 45 min,

"Start",Vitesse 1

Ouvrez le couvercle

Remplacez le Mélangeur "StirAssist" par la lame "MultiBlade"

Salez,poivrez

Ajoutez la muscade

Fermez le couvercle

Réglez la durée sur 2min à 3min,"Start"

et portez lentement la vitesse à 10

Ouvrez le couvercle

Servez (avec une noisette de beurre)

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LENTILLES BLONDES

ET RIZ BASMATI,BOULGOUR,

QUINOA AU CURRY

Recette au Cook Processor

Un plat Léger qui conjugue saveur,plaisir

et apports nutritifs 

Les Lentilles sont Riche en Protéines,

en Fibres, en Minéraux en Fer,

en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

elles aident à lutter contre

les maladies cardio-vasculaires,

contre le diabète,  le cholestérol et

  la constipation...

INGRÉDIENTS:2 personnes

30g de lentilles blondes

30g de mélange de Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

1 tomate fraîche(coupé en 2)

1/2 oignon(épluché,lavé et coupé en 2)

1 gousse d'ail(épluché,lavé et coupé en 2)

2 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de curry

300g d'eau

1 c à c de sel

PRÉPARATION:

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail

Fermez le couvercle

Appuyez 5 sec "impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez la tomate

Fermez le couvercle

Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle,raclez les parois

Versez l'huile d'olive

Ajoutez le curry

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,4min)I(intermédiaire)1,

(bouchon ouvert),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les lentilles blondes (rincez-les) et

le mélange de Riz Basmati,Boulgour,Quinoa Rouge

Versez l'eau

Salez

Fermez le couvercle

Sélectionnez  la température sur 100°C et la durée

à 25min (bouchon ouvert),I(intermédiaire) 1,"Start"

Servez chaud

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