• FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    FLEURETTES

    ET CES LÉGUMES AU BOEUF

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une recette légère pour garder la ligne

    avec ce plat goûteux et peu gras.

    En deux temps, trois mouvements ,

    vous avez une  assiette complète,

    équilibrée et savoureuse...

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    10 fleurettes de chou-fleur

    2 carottes(épluchées et coupées en rondelles)

    1 courgette(lavée et coupée)

    3 tomates pelées

    2 steaks hachés de boeuf

    1 échalote(épluchée et coupée en 2)

    1 c à s d'huile d'olive

    1 cœur de bouillon de légumes+200ml d'eau chaude

    sel,poivre

    1 pointe de curry

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    PRÉPARATION:

    Cuisson des fleurettes:

    Versez 400ml d'eau dans la cuve

    Déposez les fleurettes dans le plat vapeur profond

    Posez-le sur le bol avec le couvercle

    Réglez la température sur 100° et la durée sur 15min,"Start"

    Réservez

    Nettoyez la cuve

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Cuisson des légumes au boeuf:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'échalote

    Fermez le couvercle

    Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de carottes

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,2min)étape 1,

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le bouillon de cœur de légumes dilué dans 200ml d'eau chaude

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P3,(120°C,10min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Ajoutez les morceaux de courgettes,les tomates pelées et les steaks hachés coupés en morceaux

    Salez,poivrez à votre goût

    Ajoutez 1 pointe de curry

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P1,(100°C,12min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez les légumes au boeuf dans deux assiettes

    Déposez au dessus les fleurettes réchauffées

    Arrosez de sauce

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

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