CANNELLONIS AUX ÉPINARDS

Recette au Cook Processor

Pour un gratin savoureux  et goûteux,

utiliser des épinards frais et un parmesan

fraîchement râpé

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 cannellonis(barilla)

150g de jambon blanc(3 tranches) coupés en petits morceaux

300g d'épinards frais

125g de ricotta

10cl de crème fraîche liquide

1 échalote épluché

1 gousse d'ail épluché

50g de parmesan

3 brins de persil plat lavés et ciselés

20g beurre

sel,poivre

10cl d'eau

1 filet d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles

d'épinards grossièrement

Lavez et égouttez-les bien

 Installez le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez une grosse noisette de beurre 20g +l'eau(10cl)

Ajoutez les épinards ,l'échalote et l'ail coupé

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Mijoter" P1,(100°C ,14min),"Start"

Ouvrez le couvercle

Raclez la parois avec la spatule

Ajoutez la ricotta et la crème fraîche liquide ,

le jambon coupé en morceau,le persil ciselé

Salez,poivrez selon votre goût

Fermez le couvercle

Sélectionnez I(vitesse 3),(2 min)

Ouvrez le couvercle

Versez la préparation dans un récipient creux

Préchauffez le four à 180°C/th6

Remplissez les cannellonis de farce

Disposez-les dans un plat à four beurré

Versez le reste de farce sur les cannellonis

Parsemez de parmesan râpé

Arrosez d'un filet d'huile d'olive

CUISSON:30 min

servez chaud

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