• FLAN AUX ÉPINARDS

    FLAN AUX ÉPINARDS

    FLAN AUX ÉPINARDS

    Riche en eau et pauvre en Calorie,

    il est le légume minceur par excellence

    Il n'est certainement pas l'ami des enfants

    mais il est celui de Popeye

    C’est une excellente source en provitamines A, vitamine B9,vitamine K,vitamine C et antioxydants

    Il constitue une très bonne source de Fibre,de protéines, de cuivre,de phosphore,de zinc,de vitamine E et d'oméga 3....

    Je vous propose une Recette Rapide,Simple

    et très Goûteuse,

    il me restait une cuisse de poulet rôti de la veille que j'ai émiettés et j'ai rajouté du parmesan à la préparation pour rehausser le Goût..

    FLAN AUX ÉPINARDS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 kg d'épinards frais

    40g de beurre

    10cl d'eau

    20cl de crème fraîche

    3 œufs

    3 c à c de parmesan râpé

    1 cuisse de poulet rôti

    sel,poivre du moulin

    FLAN AUX ÉPINARDS

    PRÉPARATION:

    Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles

    Lavez et égouttez-les bien

    Faites fondre le beurre avec l'eau dans une grande casserole à feu moyen

    Ajoutez les épinards et faites cuire en remuant sans cesse,jusqu'à ce que les feuilles s'affaissent

    Poursuivez la cuisson à feu vif(quelques minutes) pour que l'eau de végétation s'évapore

    Préchauffez le four à 180°C / Th 6

    Placez le lèche frite à mi-hauteur et remplissez la d'eau chaude

    Versez la crème dans un saladier,ajoutez les œufs,le parmesan et fouettez jusqu'à un mélange homogène

    Ajoutez le poulet émiettés

    Salez,poivrez

    Mixez les épinards grossièrement

    Incorporez-les à la préparation précédente

    Salez,poivrez à votre goût

    Mélangez-bien

    Versez la préparation dans un plat allant au four

    Placez au four dans la èche frite

    CUISSON:30min au bain-marie

    (jusqu'à ce que la pointe d'un couteau piquée dans le flan ressorte sèche)

    Servez aussitôt

    FLAN AUX ÉPINARDS

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