CAKE À LA RICOTTA

ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Un Cake Généreux et très Gourmand que j'ai trouvé

sur le Blog de mon Amie Je cuisine, donc je suis.

Une Recette qui a fait le tour des Blogs car elle l'avait aussi trouvé sur le blog de Kilomètre-0 ,qui l'avait aussi trouvé sur le Blog de Michelle .et qui elle l'avait également trouvé sur le Blog de http://quandnadcuisine.over-blog.com .......,

c'est donc pour cela que j'ai voulu l'essayer et

que je le partage à mon tour.

Prévoyez un grand moule à cake car comme je l'ai annoncée ,

il est vraiment très généreux!!

INGRÉDIENTS: 6 personnes

150 g de farine

1sachet de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

3 gros œufs

100g de sucre vanillé

250g de ricotta

100g de pépites de chocolat

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°/th6,7

Mélanger la ricotta avec le sucre

Ajouter les œufs puis la farine tamisée avec la levure,

la poudre d'amandes puis les pépites de chocolat

Verser la préparation un moule siliconé ( beurré et fariné)

CUISSON: 25 min à 180°

puis 15min à 160°

Laisser refroidir

Démouler.

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TRANCHE DE GÂTEAU MARBRÉ

AVEC SA POIRE AU SIROP

Ces Tranches de gâteaux marbré,

sont idéales pour préparer,un délicieux dessert

à l'assiette

je les ai accompagné,d'une poire au sirop

et d'une sauce au chocolat noir

Tranche de Gâteau marbré de mon Partenaire "Forchy",

Le savoureux mariage du cacao et de la vanille,

accompagné de sa fine touche de sel de Guérande

"Forchy pâtissier"

Site :
http://www.forchy.com/ 

page facebook :
https://www.facebook.com/forchy.patissier/?fref=ts

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 tranches de gâteau marbré" Forchy"

1 poire williams

1 rondelle de citron

1 c à s de sucre

1/1/2 c à c de vanille liquide

eau

5 carrés de chocolat noir

1 c à s de crème liquide

2 c à s de pistaches mondées concassées

 PRÉPARATION:

Pelez la poire

Découpez-la en deux

Retirez le cœur

Citronnez-la

Déposez-les côte à côte dans un plat

Saupoudrez de sucre

Versez 10 cl d'eau dans le plat

Parfumez de vanille

CUISSON AU MICRO-ONDES:

6 à7 min à 90W

Faites fondre les carrés de chocolat au micro-ondes

Versez la crème

Mélangez

Déposez vos tranches de gâteau marbré directement

dans une assiette

Déposez une moitié de poire sur chaque tranche

Versez du chocolat fondu

Parsemez de pistaches

Servez aussitôt.

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CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

Un Délicieux cake humide et caramélisé ,

bien Gourmand ,

à déguster au petit déjeuner

ou au moment du goûter.

INGRÉDIENTS: 6 personnes

3 pommes râpées

3 petits suisse 0%

10 spéculoos

40g de vergeoise brune

150g de sucre de canne

4 œufs

220g de farine

80g d'huile

1 c à s de citron vert

1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et râpez les pommes

Versez le citron vert

Mélangez

Dans un saladier,versez les petits suisses

Ajoutez la vergeoise,le sucre de canne

Mélangez

Ajoutez l'huile,les œufs,la farine et la levure

Mélangez

Réduisez 6 spéculoos en poudre

Ajoutez la poudre de spéculoos et les pommes râpées

Mélangez

Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

Versez la préparation

Émiettez les spéculoos restants sur le dessus

(j'avais gardé le haut des pommes avec la queue pour la décoration)

CUISSON: 45min 

Au bout de 30 min,placez une feuille d’aluminium sur le dessus,

pour éviter que le cake brûle

Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame

d'un petit couteau au centre,elle doit ressortir sèche

Laissez refroidir sur une grille.

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QUATRE QUARTS SAVEUR CITRON,VANILLE

"QUATRE-QUARTS",

signifie que les principaux ingrédients sont la farine,

le beurre,le sucre et les œufs de parts égales,

Ce gâteau est d'origine bretonne ,

vous pouvez comme moi lui ajouter des saveurs,

comme le citron,l'orange,vanille,amande... 

INGRÉDIENTS:6 personnes

200g de beurre

200g de sucre

200g de farine

4 œufs

1 citron et demi

quelques gouttes d'extrait de vanille

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Travaillez le beurre préalablement ramolli et le sucre

(le mélange doit devenir crémeux)

Ajoutez le zeste  et le jus de citron

Ajoutez la vanille,les jaunes d’œufs et la farine tamisée

Mélangez

Incorporez délicatement les blancs montés en neige

Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

Versez la préparation

CUISSON:30 à 40 min

Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un petit couteau

au centre du quatre-quarts,elle doit ressortir sèche

Laissez refroidir sur une grille.

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CAKE CHOU CHOU,CHOCO GOURMAND

Ce cake est Merveilleux,

l'idée des chouchous  est venu

d'une personne nommée"Cyn" d'un autre site,

elle avait fait un gâteau très alléchant avec

ses fameux chouchous , que l'on adore tous,

 il fallait que j'essaye  à mon tour de les incorporer

dans une Recette 

et je peux vous dire que Ce Cake est à Croquer....

Hummm ...

INGRÉDIENTS:

250g de chouchous

100g de pépites de chocolat

4 œufs

1 pot de yaourt nature

1pot d'huile

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

100g de sucre glace

1/2 blanc d’œuf

1/2 c à c de jus de citron

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Versez le pot de yaourt nature dans un plat

Prenez le pot vide et versez l'huile

Videz le pot d'huile dans le plat

Remplissez 2 fois le pot de yaourt de sucre

Videz le sucre dans le plat

Remplissez 3 fois le pot de yaourt de farine

Versez la farine dans le plat

Ajoutez la levure chimique

Cassez les œufs

Mélangez pour obtenir une préparation lisse

Ajoutez les pépite de chocolat

(gardez-en une petite poignée)

Concassez un peu les chouchous et ajoutez-les

(gardez en 1 grosse poignée de côté)

Mélangez

Beurrez et farinez votre moule à cake

Versez la préparation

CUISSON: 20min  à 180°

sortez le cake du four

Parsemez le dessus du cake avec le reste de chouchous et de pépites de chocolat

Remettez le cake 15min au four

Laisser refroidir avant de démouler.

GLAÇAGE:

Mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace

Ajoutez le jus de citron

Mélangez

Versez le glaçage sur le cake

Laissez durcir.

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