CAKE RACLETTE ET CHORIZO

Moi ,je dis que les Savoyards n'ont qu'a bien se tenir,

je rigole bien sûr!!

Car chez les Ch'tis ,on aime aussi le fromage  !!

Alors si on passé un moment convivial en dégustant ,

ce délicieux cake salé bien généreux

avec comme garniture du fromage à raclette,

 du chorizo , des dés de bacon,

une duxelles de champignons,des poivrons

et des tomates cerises séchées maison.

C'est une recette de cake bien complet,

que vous pourrez

déguster en un plat de résistance avec une salade

ou pourquoi pas le servir lors d'un apéritif .

Pour un plat à cake normal ,doubler les quantités.

Ingrédients :4 personnes

1 œuf

50ml de lait

75g de farine

 1/2 sachet de levure chimique

5 tranches de fromages à raclette

100g de champignons frais

1/4 de poivrons jaune

10 tomates cerises séchées

1 échalote

4 tranches de chorizo

50g de dés de bacon

15g de beurre

sel,poivre

PRÉPARATION :

Duxelle:

Colorer le beurre dans une casserole,

ajouter l' échalote

et faire blondir,puis mettre

les champignons hachés

Cuisson:environ 8 min

Ajoutez le poivron coupés en morceaux

et les tomates séchées

Cuisson:environ 5 min

Laissez refroidir

Mélangez l'œuf,le lait la farine et la levure

Ajoutez la garniture,duxelle de champignons,poivrons,

chorizo coupé en morceaux,bacon

et 4 tranches de raclette coupés morceaux

Mélangez

Versez dans un plat  à cake  beurré et fariné

CUISSON:  25 min 

Juste au moment de servir ,coupé la dernière tranche

en deux et déposez-là  au dessus du cake

avec  2 à 3 champignons cuits

Remettez sous le grill 3 min le temps que le fromage fonde.

Servez aussitôt.