• GRATIN DE BROCOLIS A LA BÉCHAMEL AU COOKEO

    GRATIN DE BROCOLIS

    GRATIN DE BROCOLIS A LA BÉCHAMEL

    AU COOKEO

     

    Une Recette comme on Aime !!

    Délicieuse,savoureuse et de saison..

    Avec une délicieuse béchamel au Parmesan.

     

    Très riche en fer et

    Vitamines C (plus que l’orange),K,B9,provitamine

    A,antioxydant,riche en fibres).

    Le brocoli apporte aussi de nombreux oligo-éléments fer,

    zinc,manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode,sélénium.

     

    Tout d'abord,Choisissez le aux feuilles bien vertes,

    avec une tige ferme et aux bouquets serrés.

     

    Cuisson à adapter selon la recette:

    3 min >>>al dente,croquant

    (idéal pour la congélation,car vous pourrez le refaire cuire)

    4 min>>> pour une texture fondante

    (à savourer de suite)

     

    PS:

    Le brocolis peut être remplacé par du choux-fleur

    ou choux de Bruxelles.

    CUISSON DU BROCOLI

    INGRÉDIENTS :4 personnes

    1 brocolis frais

    50cl de lait

    50g de beurre

    30g de parmesan râpé

    40g de farine

    1 pincée de noix de muscade

    sel,poivre

    CUISSON DU BROCOLI AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Brocolis

    Passez le bouquet sous l’eau, pour bien le nettoyer

    Séchez-le délicatement

    Détaillez-le en petits bouquet

    Déposez vos fleurettes dans le panier Vapeur

    Versez 20cl d'eau dans la cuve

    Déposez le panier Vapeur

    Lancez le mode sous pression pour 4 min

    Une fois cuits, plongez les petits bouquets

     dans l’eau glacée

    (Ils conserveront ainsi leur belle couleur verte)

     

    Béchamel:

    Faites fonde le beurre dans une casserole

    Ajoutez la farine en une fois

    cuire 5min  à feu doux en fouettant

    Versez le lait petit à petit en remuant sans arrêt

    jusqu'à épaississement de la sauce

    Ajoutez la muscade et le parmesan

    Salez légèrement et poivrez

     

    Déposez les bouquets de brocolis dans un plat à gratin

    Versez la béchamel par dessus-

    Préchauffez le four à 200°c

    Cuisson: 20min

    Servez dès la sortie du four.

    GRATIN DE BROCOLIS A LA BÉCHAMEL AU COOKEO

    GRATIN DE BROCOLIS A LA BÉCHAMEL AU COOKEO

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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Janvier 2021 à 09:45
    thithoad

    ça doit être délicieux!!

    bonne journée

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