SOUPE REPAS A LA SAUCISSE DE MORTEAU

AU COOKEO

Connaissez-vous les Soupes-repas !!!

Se sont des soupes qui revisitent les classiques comme

les potées,les bouillons du Dimanche de nos grands-mères

en un plat rustique qui tient bien au corps.

Elles sont vite faites et elles nous font surtout gagner du temps.

On peut aussi les rendre plus légère et moins chère

car on peut les décliner à l'infini.

Il suffit juste de privilégier les légumes de saison 

et les produits locaux.

Un plat tout-en-un qui se réchauffera quand ça nous plaira !!!

J'ai choisi une revisite des lentilles saucisse et

de la Soupe marocaine avec tous ces bons légumes

qui cuit avec la Saucisse de Morteau "IGP"

Une IGP qui protège le caractère unique de la Morteau

Depuis 2010, la saucisse de Morteau est protégée par une Indication Géographique Protégée. L’Europe reconnait ainsi non seulement sa qualité et son origine, mais également un savoir-faire historique régional. Désormais, seuls les fabricants situés en Franche-Comté sont habilités à la produire.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 saucisse de Morteau(IGP)

300g de Trio de lentilles(vertes,jaunes et rouges)

(ou lentilles vertes du Puy)

2 carottes

1 petite courgette

2 tomates

1 oignon ,piqué de 3 clous de girofle

1 gousse d'ail

1 branche de céleri

1 navet boule d'or

1/2 poivron

(mélange de couleur si vous avez)

1 c à c de mélange d'épices

(piment doux,thym,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade)

1/2 c à c de gingembre

700ml d'eau

1 c à s d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Rincez,épluchez et coupez tous les légumes

Versez les lentilles dans une passoire 

Rincez-les sous l'eau froide

Versez l'huile d'olive dans la cuve

Déposez tous les légumes,les épices

Faites cuire 5min en mode dorer,(ajoutez un peu d'eau)

Mélangez

Déposez la saucisse de Morteau

Versez l'eau

Lancez le mode sous-pression pour 20 minutes.

Retirez la saucisse de Morteau

Coupez la en rondelles

Servez la soupe chaude avec des rondelles de saucisses.

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