CURRY AU POULET ET AUX LÉGUMES,

COOKEO

Un délicieux plat en sauce très parfumé

qui nous fait voyager,

 avec les légumes d'été  qui sont gorgés de Soleil

On peut déguster ce plat avec un bon riz !!

J'ai choisi la cuisson au Cookeo

pour une question de rapidité.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème du mois d'Août est la "Tomate"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Natalia

http://sucreetepices.over-blog.com/.../recette-curry-au...

Un Magnifique blog !! Avec une cuisine simple,

saine et savoureuse et qui aime cuisiner les épices ,

d’où cette recette.

Pour ma part ,j'ai changé le mode de cuisson

qui était à la base le wok par la cuisson au Cookeo

et j'ai changé quelques ingrédients .

 INGRÉDIENTS: 6 personnes

1 kg d'aiguillettes de poulet ou blanc

2 carottes

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1/2 aubergine

1 courgette

3 grosses tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

thym,laurier (du potager)

1 cm de gingembre frais

1 sucre

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

400ml d'eau

basilic frais

épices:

1 c à c de curcuma

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c de curry

1 c à c de coriandre

1 c à c de 5 épices

1 c à c de cumin

5 baies de cardamone

1 bâton de cannelle

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez

en morceaux les légumes

Faites colorer les aiguillettes de poulet

dans 1 c à s d'huile d'olive

sur toutes leurs faces en mode dorer

Retirez-lez et placez-les dans une assiette

Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive avec les épices,le sel et le sucre

Mélangez(on obtient une pâte)

toujours en mode dorer

Ajoutez l'oignon,l'ail,le gingembre, les tomates et les carottes

Mélangez

laissez cuire 5 min

Ajoutez les autres légumes,le thym,le laurier,l'eau

Lancez le mode sous pression pour 10 minutes

Ajoutez les aiguillettes de poulet

Prolongez la cuisson et

 Lancez le mode sous pression pour 2 minutes

Servez aussitôt

Parsemez de basilic

Salez,poivrez selon le goût de chacun.

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