BISCUITS AU MIEL,ABRICOT,SÉSAME

Vive la Belle Saison pour retrouver les Fruits d'été!

Voici une belle idée de biscuits aux couleurs éclatantes

avec un goût unique et une saveur

à la fois douce et acidulée.

C'est une recette sans beurre.

Bien sûr à la place des graines de sésame ,

il est tout à fait possible de saupoudrer de pistaches.

INGRÉDIENTS : 10 biscuits

2 œufs

50g de sucre

75g de farine

3 abricots

1 c à s de miel

10cl d'eau

graines de sésame

PRÉPARATION:

Chauffez dans une casserole le miel,l'eau

afin d'obtenir un sirop

Nettoyez les abricots,coupez,

les en 2 ou en 4 si ils sont trop gros,

dénoyautez-les puis plongez-les dedans

et cuisez 8min à feu doux

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°

Battre les œufs,le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter petit à petit la farine

sur un tapis silpat(ou feuille de cuisson)

 déposer des tas rond ,suffisamment espacés

Déposez un morceau d'abricot égoutté au centre

Parsemez de graines de sésame

Cuisson :10min (légèrement dorer sur les bords)

Laisser refroidir

Dégustez.