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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2019 à 00:18
POMMES AU FOUR
Régalez-vous en toute légèreté et simplicité.
Pour cette Recette ,j'ai choisi des Rubinette
qui sont sucrées,légèrement acidulées
et parfumées.
INGRÉDIENTS:4 personnes
4 pommes(Rubinette)
1 abricot sec
2 c à c de beurre à 41%
1 sachet de sucre vanillé
20cl de jus d'orange(2 oranges)
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 200°C
Rincer les pommes sans les peler,les évider
à l'aide d'un vide pomme sans les percer jusqu'au bout
Couper l'abricot en quatre
Mélanger le beurre avec le sucre vanillé
Garnir chaque ouverture de 1 cuillerée de préparation
Boucher avec un morceau d'abricot
Mettre les pommes côte à côte
dans un petit plat à gratin
Verser 5cl de jus d'orange dans le fond du plat
CUISSON:40 min
Ajouter du jus d'orange et arroser régulièrement
en cours de cuisson
Baisser le thermostat à 180°C à mi-temps
Vous pouvez déguster les pommes
avec une boule de glace à la vanille
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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2019 à 00:17
ABRICOTS RÔTIS
AUX AMANDES ET AUX PISTACHES
On retrouve le vrai parfum du Sud,
avec des saveurs acidulées et sucrées,
un dessert parfait pour terminer un bon repas
INGRÉDIENTS: 4 personnes
4 abricots
2 c à s de pistaches grillées à sec non salées
2 c à s d'amandes effilées
20g de beurre
20g de sucre
20g de farine
1 c à s de miel
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Rincez et essuyez les abricots
Coupez-les en deux et retirez le noyau
Préparez un crumble avec le beurre,le sucre et la farine
Mélangez la préparation et travaillez avec les bouts des doigts
Déposez le crumble dans l'abricot
Ajoutez des amandes effilées
Déposez les abricots sur une plaque recouverte
d'une feuille de cuisson
CUISSON:15min et 3 min sous le gril
(pour les dorer)
Servez chaud
Au moment de servir,
parsemez de pistaches concassées
et un filet de miel
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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2019 à 00:15
VERRINE DE FROMAGE BLANC,
ABRICOT,SPÉCULOOS
Simple à préparer, Light
et Rafraichissant
INGRÉDIENTS:2 personnes
8 c à s de fromage blanc à o%
1 c à s de miel
5 abricots/sucre fin
6 spéculoos
PRÉPARATION:
Lavez et coupez en morceaux les abricots
Versez une c à s de miel et 10cl d'eau dans une casserole
Chauffez 5min à feu vif
Mettez les morceaux d'abricots
Faites cuire 10mn à feu doux
Mélangez
Concassez les spéculoos
Mélangez le fromage blanc avec un peu de sucre fin
Versez 2 c à s de compotées d'abricots,2 c à s de fromage blanc,
1 couche de spéculoos,2 c à s de fromage blanc et 1 c à s
de compotées d'abricots et pour finir 1 c à c de spéculoos
Placez 1 à 2h au réfrigérateur
Servir bien frais
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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2019 à 00:15
TRIFLE LÉGER A L'ABRICOT ET PETIT BEURRE
Qui ne Raffole pas des abricots ,un fruit très orangé qui ressemble
au Soleil,habituellement on le croque tous ...mais aujourd'hui,
je l'ai mis dans un délicieux dessert léger mais Gourmand
ou j'ai remplacé la crème épaisse
par du fromage blanc 0% et j'ai ajouté des petits beurre.
Ce dessert est rapide et facile à réaliser.
INGRÉDIENTS: 2 personnes
4 petits beurre
250g de fromage blanc à 0%
1 c à c de sirop de fleur de coco Bio
mini copeaux de chocolat noir
4 à 6 abricots bien mûres
PRÉPARATION:
Rincez,coupez en deux et retirez les noyaux des abricots
(je retire la peau "facultatif")
Déposez-les dans une casserole avec un peu d'eau
et laissez compoter,5 à 8 min tout en mélangeant
Laissez refroidir à température ambiante
Émiettez les petits beurre
Mélangez le fromage blanc avec le sirop de fleur de coco
Répartissez le fromage blanc sucré dans dans deux verrines
Ajoutez la compotée d'abricot, les petits beurre émiettés
et les mini copeaux de chocolat noir
Servir bien frais
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Par la cuisine gourmande le 21 Juin 2019 à 00:14
SABLÉS MOELLEUX CARAMEL BEURRE SALÉ
ET ABRICOT
Lorsque les jours raccourcissent et que les nuits rallongent,
il est temps de s'adonner aux préparatifs de Noël
Les arômes d'amandes,de noix,d'épices et autres
vous font venir l'eau à la bouche et invitent à prendre le café
ou le thé en famille ou entre amis.
INGRÉDIENTS: environ 30
300g de farine
1 œuf
150g de sucre
1 c à c d'arôme de citron
180g de beurre
confiture d'abricot
liqueur d'abricot
caramel beurre salé
sucre glace
PRÉPARATION:
Mélangez la farine avec l’œuf
Ajoutez le sucre et l'arôme de citron
Mélangez
Ajoutez le beurre coupé en morceaux
Mélangez pour obtenir une pâte ferme et homogène
Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire
Laissez reposer 1h au réfrigérateur
Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur
sur votre plan de travail fariné
Découpez vos biscuits avec un emporte pièce
Avec la moité ,de vos biscuits évider les
Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Préchauffer le four à 180°
CUISSON:10min
Laissez refroidir
Pendant ce temps,mettre la confiture d'abricot
dans une casserole,la porter à ébullition en remuant sans cesse
Ajoutez la liqueur d'abricot
Laissez chauffez 2 à 3 min en remuant sans cesse
Mettez la confiture d'abricot ou le caramel
au beurre salé au milieu de vos biscuits sans trous
Saupoudrez de sucre glace sur le biscuit évidée
Assemblez avec le biscuit évidée de sucre glace
Appuyez un peu pour souder
CONSERVATION:
Dans une boîte métallique
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