SABLÉS MOELLEUX CARAMEL BEURRE SALÉ

ET ABRICOT

Lorsque les jours raccourcissent et que les nuits rallongent,

il est temps de s'adonner aux préparatifs de Noël

Les arômes d'amandes,de noix,d'épices et autres

vous font venir l'eau à la bouche et invitent à prendre le café

ou le thé en famille ou entre amis.

INGRÉDIENTS: environ 30

300g de farine

1 œuf

150g de sucre

1 c à c d'arôme de citron

180g de beurre

confiture d'abricot

liqueur d'abricot

caramel beurre salé

sucre glace

PRÉPARATION:

Mélangez la farine avec l’œuf

Ajoutez le sucre et l'arôme de citron

Mélangez

Ajoutez le beurre coupé en morceaux

Mélangez pour obtenir une pâte ferme et homogène

Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire

Laissez reposer 1h au réfrigérateur

Abaissez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur

sur  votre plan de travail fariné

Découpez vos biscuits avec un emporte pièce

Avec la moité ,de vos biscuits évider les

Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Préchauffer le four à 180°

CUISSON:10min

Laissez refroidir

Pendant ce temps,mettre la confiture d'abricot

dans une casserole,la porter à ébullition en remuant sans cesse

Ajoutez la liqueur d'abricot

Laissez chauffez 2 à 3 min en remuant sans cesse

Mettez la confiture d'abricot ou le caramel

au beurre salé au milieu de vos biscuits sans trous

Saupoudrez de sucre glace sur le biscuit évidée

Assemblez avec le biscuit évidée de sucre glace

Appuyez un peu pour souder

CONSERVATION:

Dans une boîte métallique